最近上新的大摩威士忌反響特別好！一些愛喝葡萄酒的小伙伴，都被它勾引進了威士忌的世界了！【這可得感謝我，選得一手好酒】嘿嘿~
不過看反饋有個小問題？那就是小伙伴們對“威士忌配餐”還是比較陌生，比如我們的這位蜜桃小仙女，還特意call我了！不懂就問，贊一個！
【Ps：圖小二很歡迎大家隨時來撩】
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01:35
100%
微信(135)
蜜桃芝芝
我買了那個大摩的威士忌，就12年的那款，想問問你
是有什么問題嗎？
不是酒的問題 是我不知道怎么配餐?? 葡萄酒配餐我是懂的 威士忌第一次喝有點蒙
原來是這個呀！其實威士忌和葡萄酒一樣也能配好多美食的，大摩是高地威士忌，你買的12年的我自己經(jīng)常喝，一般都會配水煮牛肉，烤羊肉。
謝謝小T，明晚就吃烤羊肉 我?guī)ピ囋嚳??
近期公眾號會發(fā)威士忌的配餐文哦！你可以標星號，第一時間看文哦！
威士忌如何配餐？
目前大家對威士忌佐餐的了解還不及葡萄酒配餐那么普及。盡管威士忌的口感香氣并不亞于葡萄酒，但許多人依然對威士忌配餐持保守的方法（比如純飲或加冰）。那么問題來了，到底該如何給威士忌配餐呢？
【友情提示：以下內(nèi)容可拋磚引玉，不必局限于此。假如你有足夠經(jīng)驗和興趣，相信能找到更適合自己的完美搭配】
01
都知道海鮮和白葡是絕配組合，此外，一些口味清淡的威士忌，因為和白葡一樣帶有微妙精致的香氣，因此也是能和扇貝、生蠔一同搭配實用的。
例如蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)的威士忌和生蠔就是絕配，許多外國影片都曾出現(xiàn)威士忌搭配生蠔的鏡頭。而一些用波本桶熟成的威士忌由于風味細致，因而可以搭配清淡的鮮魚、生魚片或其它海鮮等。
值得一提的是，如果你吃的是口感濃郁的煙熏三文魚，不建議搭配泥煤煙熏味厚重的威士忌，因為，威士忌中的泥煤味會蓋過三文魚中微妙的煙熏味，所以最好選擇搭配清淡略甜的威士忌。
02
日式燒肉料理、BBQ、牛排或是柔軟的羊肉都相當適合搭配威士忌。
帶海鹽味、泥煤味的北部高地威士忌，尤其是一些用雪莉桶熟成的威士忌口感相對厚重，因此適宜像口感飽滿的紅葡萄酒一樣搭配手抓羊肉、烤羊肉、牛扒等。泥煤馥郁的煙熏香氣混入羊肉的肥美口感，少了一份腥膻，更多了一份飽滿的鮮香，而威士忌中泥煤原有的強勁辛香也轉(zhuǎn)變成了柔和甜潤。
當然，有的威士忌既在波本桶中熟成也在雪莉桶中熟成，例如大摩12年就是先在波本桶中熟成一段時間，然后再置于雪莉桶中獲取更多的果味，這種威士忌就非常適合搭配水煮牛肉。
除此這些肉類之外，火腿、意大利蒜味臘腸也能和帶有一些咸味的威士忌搭配。
03
就像甜品配甜白一樣，口感略甜的威士忌也是非常適合搭配甜食的喲~
在雪莉桶中完成熟成的蘇格蘭威士忌，還可以與巧克力舒芙蕾完美搭配；而在波本桶中完成陳年的威士忌則和蘋果派很搭調(diào)【注意：單一麥芽威士忌一般不適合搭配焦糖布丁哦！】
喜歡喝咖啡的酒友，往往會更容易愛上威士忌！因為吃巧克力時會在口腔內(nèi)形成一道柔軟的油脂層，與意式咖啡表層的Crema異曲同工。
而威士忌裡頭的迷人風味要比咖啡更加突出，當金色的酒液在舌苔與巧克力的油脂相遇，苦甜交織的口感將讓你回味無窮！咬一小口巧克力，當它慢慢在口中融化時，小酌一口未經(jīng)稀釋的威士忌，如果你收獲了一種咸味，不用驚訝，那是夢幻的交響曲~
04
雪茄雖然不是美食，但它與威士忌的搭配堪稱完美！
很多酒友就喜歡在夜深時獨自來杯威士忌，再點上一根雪茄。。。
這時候仿佛整個世界都安靜了下來，而他們的靈魂在此刻完完全全屬于自己。
雪茄醇厚的芳香和威士忌種優(yōu)雅甘美的口感相互重疊又彼此和諧，慢慢回味的過程中，讓人倍感放松。據(jù)說，英國紳士最愛這種搭配。
給威士忌配餐的真正目的是為了讓美酒佳肴相互碰撞，產(chǎn)生單獨享用一種時，那無法體驗到的感官享受，達到1+1＞2的效果，所以請多多嘗試搭配！
為了不掩蓋威士忌的風味，一些過于苦澀、辛辣或者蒜味重的菜式建議盡量避免，因為太濃郁的味道會在口腔長時間殘留，導致無法感受威士忌那微妙多變的特征。
高脂肪的食物大多能與烈酒搭配，威士忌自然也不例外。吃完油膩的食物后，可來一口威士忌，當濃郁的酒液滑過口腔時，舌頭上覆蓋的那層厚厚的脂肪會逐漸消失，威士忌的風味也會更完美地呈現(xiàn)出來。
輕酒體類葡萄酒應該搭配口感清淡型菜肴，這個原則在喝威士忌時也一樣適用。
