人們的飲食是越來越豐富了，很多糖尿病都是吃出來的毛病，糖友如果飲食可以控制好，就可以停服降糖藥，通過飲食運(yùn)動(dòng)來控制血糖?；疾≈泻笃?，科學(xué)的飲食調(diào)理，可以延緩并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展，打胰島素的患者還可以減少胰島素用量。飲食調(diào)理是糖尿病治療的基礎(chǔ)，這一步做得好，糖尿病人是完全可以過上跟正常人一樣的生活的。那么，糖尿病患者應(yīng)該如何進(jìn)行飲食調(diào)理呢？ 糖尿病飲食就是健康飲食，這些菜譜對(duì)沒有糖尿病的家人及糖尿病高危人群同樣適用。而高尿酸血癥、糖尿病腎病、高血壓腎病、妊娠糖尿病、1型糖尿病等特殊情況的患者應(yīng)詳細(xì)咨詢主管醫(yī)師或營養(yǎng)師以制定個(gè)體化飲食方案。 提示：圖片為飲食種類參考，具體飲食量應(yīng)根據(jù)身高體重以及每日活動(dòng)量來決定。 說明：本菜單中所提及的食物重量均為生重。
1、控制每日攝入食物的總熱量，達(dá)到理想體重；
2、平衡膳食，飲食多樣化多選擇營養(yǎng)豐富的食物；
3、控制飽和脂肪攝入量、多選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；
4、放寬對(duì)主食的限制，堅(jiān)持少食多餐，進(jìn)餐定時(shí)定量，還要細(xì)嚼慢咽，交替進(jìn)餐，間斷進(jìn)餐；
5、多吃一些富含膳食纖維的菌藻類食品等；
6、選擇血糖指數(shù)低的食物，堅(jiān)持副食葷素搭配；
7、減少食鹽攝入，每天最好在5g以下；
8、臘肉、火腿應(yīng)僅用一點(diǎn)來調(diào)口味；
9、烹調(diào)肉類等含油食物時(shí)盡可能少用油
10、選擇奶制品要選用脫脂、低脂或低乳糖產(chǎn)品；
具體的飲食注意事項(xiàng)
1.主食
粗細(xì)搭配，每一頓都要有主食，3至8兩（因人而異），七到八分飽，成人的每日主食量不能低于3兩。
由于土豆、山藥、芋頭、蓮藕等蔬菜淀粉含量較多，要?dú)w到主食類，大約2-3兩食物等于 半兩主食。
2.蔬菜
每天吃1斤綠葉蔬菜，早晨3兩，中午“3-2-1原則”
3兩葉類蔬菜, 2兩瓜類蔬菜, 1兩菌藻類
晚餐食物內(nèi)容可參考午餐即可。
葉類蔬菜：
菠菜、芹菜、油麥、生菜、紫甘藍(lán)、豌豆苗、芥藍(lán)、莼菜、莧菜等
瓜類蔬菜：
苦瓜、蘆筍、西蘭花、黃豆芽、茭白、冬筍、西紅柿、黃瓜、洋蔥、絲瓜、冬瓜、萵筍等
菌藻類：
香菇、蘑菇、木耳、海帶、裙帶菜等
3.蛋白質(zhì)
推薦每日食用1-3兩瘦肉
煮雞蛋每天1個(gè)
脫脂/低脂牛奶每天1杯或豆?jié){1杯或酸奶1小杯
4.水果
一個(gè)拳頭大小。在血糖平穩(wěn)時(shí)，兩餐之間食用，選擇水分大的水果即可。每天不吃超過200g.
5.調(diào)味品
油25g（小瓷勺2.5勺）
鹽<5g
小
貼
士
生熟食物換算方法：
1兩大米：生重50克，熟重（米飯）130克；
1兩面粉：生重50克，熟重（饅頭）75克；市售饅頭100克是指實(shí)際用面粉100克（2兩）
1兩肉食：生重50克，熟重35克；
60克帶殼雞蛋（1個(gè)大）=50克豆腐干=100克（2兩）豆腐=20克無糖奶粉；
50克瘦肉（1兩）切成肉片（20片）、肉絲（50絲）、肉塊做熟后大約4-5塊;
10克油大約1小瓷勺；
6克鹽大約1啤酒瓶蓋；
聯(lián)系客服
