首先我們先準(zhǔn)備好食材，面粉500克，清水250克，酵母3克，白糖10克，第一部我們要把他們所需要的食材全部準(zhǔn)備到位，用克數(shù)稱給稱號(hào)，如果覺得麻煩的話也可以根據(jù)自己的習(xí)慣來做，一定比例就可以，然后將準(zhǔn)備好的面粉，放在一個(gè)和面盆中，放上準(zhǔn)備好的酵母和白糖。
第二步就是放好酵母和白糖之后就可以開始和面了，將清水分幾次少許的倒入面粉中，這個(gè)時(shí)候要注意，就是在你一邊倒清水的時(shí)候，一邊用筷子不停的攪拌著，直到將這個(gè)面粉攪拌成絮狀。
第三步就是用手將面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，然后將揉好的面團(tuán)，蓋上一張濕帕子，然后靜置等待發(fā)酵，直到這個(gè)面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大的時(shí)候，試試用手按一下，如果不回縮，就是發(fā)酵成功了，這個(gè)過程差不多只要15分鐘就可以了。
第四步就是將面團(tuán)放在案板上面，揉搓均勻，將里面的氣體全部都排出之后，就將其搓成長(zhǎng)條狀，揉搓的過程中，可以多重復(fù)幾遍，這樣蒸出來可以更加柔軟。
第五步就是將搓揉好的面團(tuán)用到切成大小適中的面團(tuán)，然后拿起來用手將其向內(nèi)收，揉成圓形的饅頭。
最后一步就是將做好的饅頭蓋上布子二次醒發(fā)15分鐘，然后在鍋里面添加足夠的冷水，將醒好的饅頭擺放在蒸屜里面，就開始蒸制，在水開之后，計(jì)時(shí)15分鐘后，即可關(guān)火，然后在燜兩三分鐘就可以吃了。
其實(shí)不管是蒸包子還是饅頭，很多人都知道要放酵母，確實(shí)是這樣，但是如果你只放酵母就錯(cuò)了，更好的做法是除了酵母還應(yīng)該再放一樣?xùn)|西，就是白糖，白糖本身沒有發(fā)酵的效果，但是跟酵母搭配在一起，就可以很好的促進(jìn)發(fā)酵的作用，快去蒸饅頭給家人嘗嘗吧。你們覺得饅頭應(yīng)該怎么蒸才會(huì)更好吃呢？
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