簡介
對于吃貨來說，零食是無法拒絕的吧？！自己動手做零食，幸福感滿足甘倍增啊~今天做了芝麻紅薯脆條作為這周末的零食~紅薯的香甜和芝麻的味道融合在一起，只能說是健康與美味的完美結(jié)合！贊~
用料
芝麻紅薯脆條的做法（烤箱做脆條）的做法
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準(zhǔn)備好材料
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紅薯切塊蒸熟
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用叉子將煮熟的紅薯搗成泥狀，放涼備用
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黃油室溫放軟，再切成小塊放入低筋面粉中
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帶上手套，用手（或是用叉子）把黃油和面粉混合成沙粒狀，注意不要讓黃油融化
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加入鹽、糖、紅薯泥拌勻成面團
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面團放入保鮮袋中（這樣搟起來不會粘黏），搟成約3mm厚的長方形薄片
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在搟好的長方形面團表面刷上一層蛋黃液（蛋黃1個+水1大勺），均勻地撒上黑白芝麻，切成等寬的條狀
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烤箱鋪上油紙
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再將它們排列在上面，烤箱170度預(yù)熱10分鐘
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放入預(yù)熱好的烤箱，中上層、上下火模式，170度烘烤約35分鐘，烤好之后不要立即取出，留在烤箱內(nèi)燜至完全變涼（烘烤時間和溫度僅供參考）
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出爐咯
小貼士
1、混合黃油和面粉的時候，利用叉子可以降低因為手的溫度而使黃油過度融化（但是現(xiàn)在是冬天，所以我用手來弄）
2、搟面團的時候放入保鮮袋或者在表面鋪一張保鮮膜，可以防止面團粘黏，會更好搟
3、烘烤時間和溫度僅供參考，根據(jù)自己的烤箱情況和餅干的厚度來調(diào)節(jié)
4、將烤好的餅干留在烤箱中放涼，可以利用余溫來進一步烘干面團內(nèi)多余的水分 ；如果完全冷卻后仍感覺軟，那就是因為烘烤的時間不夠，水分留存較多，可以回爐用150度再烤幾分鐘，直到冷卻后變脆為止
5、因為紅薯本來就有甜味，所以糖的分量可以根據(jù)紅薯的甜度來增減
芝麻紅薯脆條的做法（烤箱做脆條）的答疑
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