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安徽位于省域中部，而西南的崇山峻嶺恰如屏風

人們在這片四季分明、多山多水的家園中生活繁衍

從食取果腹到享受美味

徽菜在這里自然生發(fā)

具有廣泛的影響，明清時一度居于八大菜系之首

三重烹出徽幫菜，明珠璀璨博精深

萬達酒店及度假村安徽區(qū)域

合肥菜又稱廬州菜，是徽菜的五大代表菜之一。

合肥是全省的政治、經濟、文化中心，其菜肴不僅有自己的特點，更匯集融合了全省各地菜肴的精華。特點是咸鮮適中，醬香濃郁。

蚌埠作為中國的南北交接中心，飲食文化可以說是南北薈萃，小吃更是花樣繁多，所以各種食材，吃法習慣可以在蚌埠深根，蚌埠更被沿線地區(qū)稱做食城。

亳州菜屬北方菜系的一種，以北方菜為主，兼顧各地，擅長燒、炒、燉，講究火功、刀功、佐料及配色，以咸中帶辣、質地鮮嫩、清香利口、種類繁多、風格各異的特點，名震遐爾；

蕪湖菜，俗稱鳩江幫，屬于安徽菜系中的沿江風味。沿江風味以烹調河鮮、家禽見長，講究刀工，注意形色，善于用糖調味，擅長紅燒、清蒸和煙熏技藝，其菜肴具有酥嫩、鮮醇、清爽、濃香的特色。