這套堪稱“救星”的開放式廚房，到底是怎么做的？我們先來(lái)回顧一下案例。
案例信息
使用面積：65㎡
戶 型：兩室/一廳
房屋位置：上海閔行 共和新路
人口結(jié)構(gòu)：夫妻，未來(lái)寶寶，父母暫住
設(shè)計(jì)亮點(diǎn)
①. 島臺(tái)代替墻體做軟隔斷，擴(kuò)大了餐廚互動(dòng)空間（空間顯大的重要一步）；
②. L形柜體布局，廚房動(dòng)線最優(yōu)；
③. 墻體+柜體全白設(shè)計(jì)，色彩通透。
怎么才能擁有這樣的“顯大”廚房？用3個(gè)問(wèn)題，讓開放式廚房拯救你的小戶型。
Q1
小戶型櫥柜布局怎么做？
大部分的小戶型廚房，都是寬度不足1.5m的狹長(zhǎng)形狀，廚房動(dòng)線被兩面墻封閉住，自然覺得局促。
在這個(gè)小空間里，水槽-操作臺(tái)-灶臺(tái)的L型櫥柜布局，能最大化利用面積，而如果能打掉廚房的一面墻，聯(lián)通餐廳，空間就能瞬間被放大了。
開放式廚房油煙太大怎么辦？
其實(shí)油煙問(wèn)題并沒有那么難解決，我們可以：
1、安裝強(qiáng)力抽油煙通風(fēng)設(shè)備；
2、安裝排氣扇，將窗戶開大；
3、用玻璃移門做隔而不斷的半開放式。
如果家里餐廳面積也很小，可以像萬(wàn)女士家里一樣，做個(gè)中島臺(tái)做餐桌，不僅節(jié)省空間還能增加餐廚整體性。
敲定房型改造方案后，建議找專業(yè)的定制品牌做整體櫥柜定制，包括地柜、臺(tái)面和吊柜在內(nèi)，不論是烹飪、清潔還是廚房收納，都能整體設(shè)計(jì)制作，避免尺寸不匹配或風(fēng)格不統(tǒng)一。
Q2
怎么樣的櫥柜尺寸是最順手的？
雖說(shuō)定制櫥柜時(shí)，定制品牌設(shè)計(jì)師會(huì)出完整的尺寸圖，但對(duì)廚房和櫥柜尺寸，我們也要心里有數(shù)，看到圖紙說(shuō)得上話，才在整個(gè)設(shè)計(jì)和定制過(guò)程中有主動(dòng)權(quán)。
敲定開放式廚房布局、開始定制櫥柜時(shí)，地柜、臺(tái)面和吊柜的尺寸都要計(jì)算好。
01 地柜
考慮電器尺寸和洗菜盆寬度，地柜寬度在550~600mm為宜；
高度一般在800mm（包括100mm地面抬高和50mm臺(tái)面厚度），如果家里老人常下廚，可以略抬高至950mm，減少老人彎腰。
02 操作臺(tái)面
小戶型廚房本來(lái)就“寸土寸金”，臺(tái)面上洗-切-炒的功能區(qū)怎么布置，也是大有學(xué)問(wèn)。
※ 建議尺寸：
備餐區(qū)長(zhǎng)≥600mm，瀝水區(qū)長(zhǎng)≥300mm，盛盤區(qū)長(zhǎng)≥300mm
可以選擇600mm左右的小單水槽，日常洗滌碗筷空間就足夠了，如果對(duì)果蔬肉類分區(qū)清洗有要求的，可以適當(dāng)放寬選擇800mm的水槽。
03 吊柜
深度一般在300~350mm為宜，如果裝得過(guò)深，日常操作中容易碰到頭。
柜體高度一般為700~900mm，吊柜的安裝高度應(yīng)在臺(tái)面上方650~700mm處，方便下廚的人一眼看到柜內(nèi)物品，伸手也能輕松拿到。
Q3
什么時(shí)候可以開始著手選購(gòu)櫥柜了？
裝修小白對(duì)于定制櫥柜的時(shí)點(diǎn)有個(gè)誤解：認(rèn)為反正是跟著廚房尺寸來(lái)設(shè)計(jì)櫥柜，那等廚房裝完再設(shè)計(jì)也不遲。
但因?yàn)?strong>櫥柜設(shè)計(jì)安裝涉及到水電、煤氣布局，應(yīng)該在開工墻體改造完成后、水電進(jìn)場(chǎng)前，就拿到櫥柜水電布置圖，水電按圖施工，才能最大程度規(guī)避煤氣、水管位置無(wú)法配合的問(wèn)題。
所以，櫥柜定制要早先于正式開工的時(shí)間。
定制櫥柜一般流程
①. 房型改造方案確定后，就可以根據(jù)裝修風(fēng)格和生活需要去選擇櫥柜了；
②. 開工前（最晚開工當(dāng)日）通知櫥柜設(shè)計(jì)師實(shí)地量尺；
③. 開工后直到水電進(jìn)場(chǎng)前的這段時(shí)間，應(yīng)該敲定櫥柜設(shè)計(jì)方案，確定水電布置圖；水電進(jìn)場(chǎng)后按圖施工；
④. 墻面刷新、瓷磚貼完后，通知櫥柜設(shè)計(jì)師實(shí)地復(fù)尺，敲定櫥柜的細(xì)節(jié)（如根據(jù)整屋風(fēng)格敲定柜體、臺(tái)面的顏色材質(zhì)等）；
⑤. 櫥柜定制品牌下單，工廠正式制作，工期約為45天；
⑥. 美縫完成后，即可上門安裝。
打開空間、整體設(shè)計(jì)、合理布局，再也不羨慕別人家的大廚房。
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