藏龍
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苦夏
夏季是高溫季節(jié)，尤其是桑拿天氣，氣候多濕，使得人們常感到倦怠乏力，食欲減退，全身酸楚，中醫(yī)稱為“濕困脾虛”。民間則稱為“苦夏”。那么，我們在飲食上如何應對呢？
清涼一夏
夏季應選擇一些含優(yōu)質(zhì)蛋白且性涼的食物，如兔肉、鴨肉、鴨蛋、瘦肉、藕、芹菜等。夏季食補應著重于清暑利濕、養(yǎng)陰生津、益氣健脾。西紅柿、苦瓜、甜瓜、西瓜、酸梅、綠豆、海帶等都屬清補之品。
夏季食物要清淡不宜太咸，宜清稀不宜濃稠。夏季心氣虛時，宜選用酸味、苦味的食品，如山楂、楊梅、葡萄、橄欖、檸檬、枇杷、西紅柿、萵苣、豆豉、醋、茶葉等。
另外，有平素怕冷的朋友，根據(jù)中醫(yī)冬病夏治原則，可在夏季吃些溫補食品，借助夏季的陽氣祛除體內(nèi)寒氣，如生姜、羊肉等熱性食物。
下面就為大家介紹幾款夏季養(yǎng)生小藥膳：
薏苡仁扁豆粥
材料：炒白扁豆100克，薏苡仁100克
做法：入鍋同煮至熟爛
功效：健脾益胃，消暑止瀉
西瓜粥
材料：粳米100克，西瓜瓢500克
做法：1.用粳米加水煮粥
2.起鍋前取西瓜瓢，去子切塊入粥中，滾沸數(shù)下即可
功效：助消化、開胃口、利小便、促進新陳代謝、 祛暑濕、解熱毒、潤肌膚
芡實糯米粥
材料：鮮芡實100克（或干芡實50克）
做法：1.鮮芡實、糯米洗凈，同煮成粥
2.加入紅糖調(diào)味
功效：健脾調(diào)中、益腎清熱，可治療脾虛腹瀉、食欲缺乏、心煩口渴等
薄荷粥
材料：鮮薄荷30克（或干薄荷15克），粳米100克
做法：鮮薄荷煎湯放涼，另以粳米100克煮粥，待粥將熟時，加入冰糖適量及薄荷湯
功效：清熱解暑，適用于風熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛等
冬瓜豆腐蛤喇湯
材料：蛤喇肉（鮮）25克，綠豆芽500克，豆腐6塊，帶皮冬瓜1000克
做法：1.冬瓜，蛤喇肉洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量。煮沸后小火煲半小時
2.豆腐下油鍋稍煎香，與綠豆芽一 起放入冬瓜湯內(nèi)，煮沸片刻，用精鹽調(diào)味后即成
功效：清熱解暑，利水消腫
苦瓜瘦肉湯
材料：鮮苦瓜150克，豬瘦肉60克
做法：1.鮮苦瓜去核切塊，豬瘦肉切片
2.加清水適量煮湯，加少許鹽調(diào)味
功效：清熱解毒、解暑止渴
END
編輯\靈素
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