西紅柿是果蔬兩用的食物，具有減肥瘦身、消除疲勞等功效。說到西紅柿，很多人都能馬上想起那道有名的西紅柿拌白糖，不僅香甜可口，還是非常好的開胃小菜，深得大多數(shù)人的喜愛，但是你知道嗎，這道菜對我們的健康竟然有傷害!
很多人都有過這樣的癥狀，吃后卻出現(xiàn)腹瀉、腹痛等，服用腸炎藥物都不見效。這是什么原因呢?下面小編就給網(wǎng)友們介紹一下，您肯定會大吃一驚。
夏季吃西紅柿3禁忌
未成熟時不宜食用
青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
最好不要與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。
空腹時不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。
總結(jié)：
在炎熱的夏季，來一道蜂蜜拌西紅柿，再放冰箱里冰鎮(zhèn)一下，那是絕對的享受啊!但是享受之余，也要記住上文中小編介紹的挑選西紅柿的要點哦，以免健康遭到威脅。
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