山東：耕種時節(jié)難抽身 姜農(nóng)出貨頻率低
從3月開始，生姜價格一路走高，其中北京，河北，山東，湖北等6省區(qū)的生姜價格一周內(nèi)的上漲幅度達(dá)到20%左右，特別是全國生姜的主產(chǎn)區(qū)，山東安丘，生姜價格從3月初每斤1.7元上漲到目前的每斤3元，漲幅接近80%，很多人表示這是姜你軍卷土重來的節(jié)奏。到底是什么原因造成這一輪價格上漲？
清明前后是生姜的傳統(tǒng)種植期，記者來到山東安丘興安街道河南村時，姜農(nóng)劉效法正忙著耕種自家的3畝地，他告訴記者，基本上家家戶戶都要在這幾天完成耕種，否則就會錯過最佳種植期，但是問題也隨之而來，他沒有時間去銷售家里的庫存生姜了。
山東安丘興安街道河南村村民 劉效法：這一陣在地里很忙，忙著種大姜，一點(diǎn)時間都沒有。
劉效法說，生姜種植期之前，他每隔兩三天就到交易市場去賣姜，種植期這二十多天，就再也沒有去過市場了，這在當(dāng)?shù)厥且粋€普遍現(xiàn)象。
山東安丘興安街道河南村村民 劉青：播種前去市場賣了4萬斤，這兩天種姜太忙了，沒時間再賣了。
山東安丘興安街道河南村村長 劉桂彩：耕種之前，每天村里在市場銷售的生姜有10多萬斤，現(xiàn)在沒人去了，意味著市場的供應(yīng)每天減少10多萬斤。
據(jù)了解，山東安丘河南村的生姜種植面積有千余畝，畝產(chǎn)在一萬二千斤左右，僅河南村目前的生姜庫存就達(dá)到600萬斤，生姜播種期前，姜農(nóng)都會大筐小車?yán)ソ灰资袌鍪圪u，可進(jìn)入生姜種植期，基本上就沒有時間出貨了，這樣一來，生姜供應(yīng)量大幅減少，價格出現(xiàn)上漲在所難免。
山東：姜農(nóng)收貨商惜售 囤貨推漲姜價
可以說，本輪生姜價格上漲的第一個原因就是農(nóng)民沒時間售賣造成市場短缺，然而，它對漲價的影響稍瞬即逝，也就是說，過了種植季，市場供應(yīng)會出現(xiàn)一定的平復(fù)，但是，隨著記者的深入了解，價格波動的根本原因還在于生姜被人為囤貨。
記者 柴華：在山東安丘，這樣的地窖基本上是家家戶戶的標(biāo)配，它可以儲存四千到2萬斤不等的生姜，如果行情好的時候，這些地窖就是空的，如果行情不好，地窖就是滿的，也就是說，它是農(nóng)民增收的一個保證。
當(dāng)?shù)亟r(nóng)調(diào)侃的說地窖就是他們的私人銀行，如果行情不好，姜農(nóng)們就把生姜存到私人銀行， 最長保存期可達(dá)3年，在此期間，如果需要資金周轉(zhuǎn)，可以隨時出貨兌現(xiàn)，地窖讓姜農(nóng)們隨行就市想賣就賣有了更多底氣，在姜農(nóng)張蓮芝的家里，還存著去年的一萬多斤生姜，即便這兩天的生姜價格已經(jīng)比一個月前漲了一倍，她也不急著出手。
姜農(nóng)張蓮芝：行情好就賣，不好就放在里面，這兩天的行情挺好，為什么不賣，我覺得還沒到最好的時候。
據(jù)了解，很多姜農(nóng)都至少囤積年產(chǎn)量的一半進(jìn)行儲存，以便隨行就市賣個好價格，但這樣的囤貨也只是家庭作坊式的運(yùn)作，更大規(guī)模的囤積還在一些收貨商的手里，僅山東安丘，專門囤貨的收購商就有兩三百人，他們囤積的生姜占到整個安丘交易量的四分之一，鄒其星就是其中一位，他現(xiàn)在手里有500噸生姜，盡管現(xiàn)在價格走勢不錯，但他覺得價格還會水漲船高。
山東安丘其星蔬菜有限公司經(jīng)理 鄒其星：最近價格不低，3元左右，但我覺得還要漲，所以就不出貨了。
在全國最大的生姜交易市場安丘盛大交易市場，記者了解到，這里每天的出貨量達(dá)到800噸，在價格低的時候，囤貨商是這里的主角， 在價格高的時候，囤貨量也將近10%以上，因此，這些沒有進(jìn)入市場的生姜成為價格走勢的風(fēng)向標(biāo)。
業(yè)內(nèi)人士：價格上漲動力不足 盲目擴(kuò)種有風(fēng)險
看到這里我們已經(jīng)知道了，生姜價格的上漲和供應(yīng)量息息相關(guān)，不管是姜農(nóng)還是收購商，他們都希望價格繼續(xù)上漲，有一個滿意的收益，他們才會陸續(xù)出手，很多姜農(nóng)看到眼下行情好，積極擴(kuò)種，但是，市場的變化瞬息萬變，他們的抗風(fēng)險能力到底有多強(qiáng)呢？
姜農(nóng)羅孟華剛剛擴(kuò)種了3畝生姜面積，比起自家此前的2畝姜地多了一倍， 盡管三四年前，他經(jīng)歷過賣價低于成本價的虧損局面，但依然阻止不了他此時擴(kuò)種的心愿。
姜農(nóng)羅孟華：今年行情好要多種些。
在采訪中，我們發(fā)現(xiàn)很多姜農(nóng)都有擴(kuò)種的意愿，認(rèn)為漲價是大勢所趨，但當(dāng)記者詢問如果價格下降怎么辦，他們的回答也很一致。
有著數(shù)十年市場交易經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以目前的價格走勢來看，后期上漲動力不足。
安丘盛華交易市場負(fù)責(zé)人：現(xiàn)在的生姜漲幅超過70%80%，下一步價格上漲的動力沒有了。
記者了解到，今年安丘生姜價格走高，和去年減產(chǎn)3萬畝不無關(guān)系，如果，今年農(nóng)民擴(kuò)種面積，加上目前囤積的產(chǎn)量過高，未來價格風(fēng)險較大。
山東安丘蔬菜站站長 張中華：因?yàn)楝F(xiàn)在土地都分到各家各戶，我們想指導(dǎo)，也很難實(shí)現(xiàn)， 擴(kuò)種后總產(chǎn)量上來，依據(jù)這幾年的經(jīng)驗(yàn)價格是往下走的。
卓創(chuàng)分析師：如果囤積的貨進(jìn)入市場，終端市場消化不了，價格肯定有風(fēng)險。
（來源：央視財經(jīng)）
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