竹茹是中醫(yī)藥材，是禾本科植物青稈竹、大頭典竹或淡竹的莖稈的干燥中間層。全年均可采制，取新鮮莖，除去外皮，將稍帶綠色的中間層刮成絲條，或削成薄片，捆扎成束，陰干。那么，竹茹的功效與作用及食用方法都有哪些呢?竹茹有哪些禁忌呢?
一、竹茹的功效與作用
清熱化痰功效。竹茹性寒涼，特別是苦竹的竹茹。寒能清熱化痰以清肺胃。肺胃有熱、胃濁化痰，常見痰黃而稠、咳痰黏滯、咳唾困難、口臭口黏、渴欲冷飲，可以用竹茹配山茶根、桑根皮、藥菖蒲之屬。
涼血止血作用。血熱則妄行，常見胃熱嘔血或者齒齦出血、口舌干燥、舌質(zhì)紅絳、渴欲冷飲伴口臭不能近人，用竹茹配石膏、葦莖、生地黃、白茅根之屬。
清胃化濁功效。胃濁不清造成納旺噯腐、嘈雜如饑、舌苔濁膩或者有白腐、舌紅、口干欲冷飲，經(jīng)常使用竹茹配芳香化濁之品，如藿香、佩蘭、豆蔻、藥菖蒲等。
清心除煩。心經(jīng)有熱，擾亂神明造成心煩不寐、遇事易怒;心火上炎造成面赤口干，或者心陰不足;心血虧損造成產(chǎn)后虛煩不寧，經(jīng)常使用竹茹配淮小麥、百合、辰麥門冬之屬。
竹茹不但為治胃虛、胃熱嘔吐的良藥，并且可清肺化痰、止血安胎。姜汁制過的竹茹更增止嘔化痰的功效。清代張石頑認(rèn)為：“竹葉兼行肌表，竹茹專清胃府，竹瀝善透經(jīng)絡(luò)。”確為經(jīng)驗之得。
鑒別應(yīng)用：竹茹與半夏，二藥均有化痰、止嘔、安神作用，對于膽虛痰熱郁結(jié)所致的煩悶不寧、頭暈?zāi)垦?、反胃嘔噦之證，常相互為用，以協(xié)同化痰、安神、止嘔作用。然竹茹性涼而潤，偏治熱痰及胃熱嘔噦，并善以寧神開郁除煩，凡痰熱郁結(jié)所致的心神不寧及產(chǎn)后虛煩頭痛、心中悶亂不解者，用之最好。半夏辛溫性燥，偏治寒痰濕痰及痰飲所致的嘔噦，并善長辛開苦降，散結(jié)消痞，對于痰濕郁留心下所致的痞堅不舒、飲食不下以及泛惡嘔吐者，用之最佳。
二、竹茹的食用方法
1.配半夏，一寒一熱，健脾燥濕，和胃止嘔力彰，主治脾胃不和，胃氣上逆，以致惡心、嘔吐、呃逆等癥。
2.配枳實，和胃降逆，清熱止嘔，消積化痰，寬中利膈之力增強，主治胃熱痰盛，胃氣上逆，惡心嘔吐，胸脘滿悶等癥。
3.配陳皮，一溫一寒，溫清相濟，和胃降逆，除胃中寒熱甚妙，主治脾胃虛弱，氣機不調(diào)，寒熱錯雜，脘腹脹滿，惡心嘔吐，呃逆等癥。
4.配生姜，一寒一溫，具和胃止嘔，調(diào)中降逆之功，主治寒熱互結(jié)，胃氣上逆之嘔呃不止。
5.配黃連：竹茹入膽，黃連入心，心膽并治，可收清心膽，化痰濁之功。
6.配石斛，共奏清胃熱，養(yǎng)胃陰，和胃氣，降嘔逆之功，清中有補，補中有清，用于治療胃陰不足，胃虛有熱，氣失和降所致的饑而不食，反復(fù)嘔吐，或干嘔不止，口干煩渴等;對于婦女妊娠惡阻，胃氣受胎熱上擾而見的惡心嘔吐，也宜用之。
三、竹茹的禁忌
寒痰咳喘、胃寒嘔逆及脾虛泄瀉者禁服。
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