張其成 北京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)學(xué)院 教授：
我們做過(guò)一個(gè)研究，已經(jīng)十多年了。北京什剎海地區(qū)那些老百姓的養(yǎng)生活動(dòng)。結(jié)果我們上次遇到一個(gè)老先生，八十多歲，我問(wèn)他，你身體這么好，你有什么養(yǎng)生秘訣啊？他說(shuō)我沒(méi)什么秘訣，我就一句話，我從來(lái)不吃肉。好，我們又看到一個(gè)九十多歲，一個(gè)老先生，身體更好，我們問(wèn)他，你有什么秘訣沒(méi)有？他說(shuō)我沒(méi)有秘訣，我就一句話，我就喜歡吃肉。第三個(gè)老先生說(shuō)了，我是有肉吃肉有菜吃菜，第四個(gè)說(shuō)我就喜歡運(yùn)動(dòng)，第五個(gè)說(shuō)我從來(lái)不運(yùn)動(dòng)。那你說(shuō)養(yǎng)生有什么固定的方法嗎？
鄧鐵濤 國(guó)醫(yī)大師：
你像國(guó)際衛(wèi)生組織這幾年才說(shuō)，醫(yī)療的重點(diǎn)不是在治療，是在健康，其實(shí)我們中醫(yī)，老早就講養(yǎng)生，養(yǎng)生就是健康，《內(nèi)經(jīng)》第一篇《上古天真論》，就講哪些人怎么長(zhǎng)壽，就講健康。
金世元 國(guó)醫(yī)大師：
關(guān)于這個(gè)養(yǎng)生它有一個(gè)總的要求，我記得《黃帝內(nèi)經(jīng)》有這么個(gè)記載，它說(shuō)是法于陰陽(yáng)、和于術(shù)數(shù)，飲食有節(jié)，起居有常，不妄作勞，就這三句話。
張其成 北京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)學(xué)院 教授：
法于陰陽(yáng)、和于術(shù)數(shù)就是一條總原則，養(yǎng)生的基本原則。這個(gè)原則那可是太重要了，那比方法重要得多，方法可以五花八門(mén)。但是如果不按照這個(gè)原則，所有的方法都可以說(shuō)是錯(cuò)的。
那這個(gè)養(yǎng)生總原則是啥意思？就是要效法陰陽(yáng)的變化規(guī)律，與術(shù)數(shù)相和諧。這個(gè)陰陽(yáng)的變化規(guī)律是啥意思呢？就說(shuō)人自己分陰陽(yáng)，陰陽(yáng)的細(xì)分就是五行，宇宙萬(wàn)物也是分陰陽(yáng)的。我們?nèi)艘凑贞庩?yáng)的變化規(guī)律來(lái)做，我們自身的陰陽(yáng)和外在的陰陽(yáng)要和諧。
那什么叫和于術(shù)數(shù)呢？前面那個(gè)術(shù)是表示技術(shù)方法，而這些方法往往又可以用數(shù)字來(lái)表達(dá)，叫術(shù)數(shù)。那么一三五七九就是陽(yáng)數(shù)，二四六八十就是陰數(shù)，跟人的五臟一一相對(duì)應(yīng)的。一六為水，就是腎，二七為火，就是心，三八為木，就是肝，四九為金，就是肺，五十為土，就是脾。所以說(shuō)你不要違背它，你違背了這個(gè)術(shù)數(shù)，實(shí)際上就是違背了陰陽(yáng)的規(guī)律。
我們掌握了這個(gè)原則，你就不會(huì)出現(xiàn)那種錯(cuò)誤了。說(shuō)你們多吃吃綠豆，結(jié)果大家浩浩蕩蕩吃綠豆，把綠豆吃得漲價(jià)、吃的缺貨。說(shuō)你們多吃生泥鰍，結(jié)果大家浩浩蕩蕩吃生泥鰍，好多人得了寄生蟲(chóng)病。這叫低級(jí)錯(cuò)誤，這叫不懂得總原則。什么意思？假設(shè)我是一個(gè)陰性體質(zhì)的人，我在吃大量像綠豆、生泥鰍、海鮮，尤其是海螺、螃蟹，這些大寒的東西。當(dāng)然是錯(cuò)誤的，違背了這個(gè)規(guī)律。但我假設(shè)是一個(gè)陽(yáng)性體質(zhì)的人，我多吃一些寒涼的陰性食物，那就可以的，那就是陰陽(yáng)綜合，所以這一點(diǎn)是非常重要的。
顏正華 國(guó)醫(yī)大師：
還有一個(gè)是勞逸結(jié)合。要有勞有逸，不能過(guò)勞，過(guò)勞的話對(duì)身體也不好，也不能過(guò)逸，要做到勞逸結(jié)合，對(duì)身體才有好處?？偟膩?lái)說(shuō)飲食有節(jié)，起居有常，勞逸結(jié)合，運(yùn)動(dòng)鍛煉，條暢情志，心情舒暢，適當(dāng)吃點(diǎn)保健藥。也就這五六項(xiàng)吧，對(duì)健康長(zhǎng)壽很有好處。
金世元 國(guó)醫(yī)大師：
《黃帝內(nèi)經(jīng)》還關(guān)于飲食還有要求，它說(shuō)五谷為養(yǎng)，五畜為益，五果為助，五菜為充。五谷為養(yǎng)就告訴你五谷雜糧，不要偏吃什么精米白面太多了。它說(shuō)五畜為益，豬肉、羊肉、牛肉、雞肉這是五畜，都是補(bǔ)養(yǎng)的，但是不能多用，五果為助，果子再好，它是助消化的，它不是主食。五菜為充，菜它有一定營(yíng)養(yǎng)，但是它是調(diào)理腸胃的，你能夠保證你吃得進(jìn)去排泄得出來(lái)，沒(méi)菜不成。
郭誠(chéng)杰 國(guó)醫(yī)大師：
人都想長(zhǎng)壽健康，這是每個(gè)人都希望的，要做到這一點(diǎn)，必須從年輕開(kāi)始，不要等病來(lái)了你再養(yǎng)生。
張其成 北京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)學(xué)院 教授：
所以什么叫養(yǎng)生？我用一句話概括。養(yǎng)生就是養(yǎng)成一種適合自己的生活方式，一定要適合自己的，健康的生活方式。
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