這個糯米糍不粘牙，卻保留了韌性的口感，南瓜和面，不加一滴水，手工熬制的香芋泥漂亮更美味，頂著潔白的椰蓉，是不是有種下雪的浪漫呢？
By 微體兔 【豆果美食官方認證達人】
用料
1、南瓜去皮去籽，切片。
2、南瓜片鋪在蒸鍋里，上鍋蒸軟爛。
3、蒸軟的南瓜加糖，搗成泥狀。
4、將糯米粉和大米粉混合，倒入南瓜泥中。
5、攪拌初步成團。
6、面團倒在揉面墊上，繼續(xù)揉搓光滑，再搓成長條。
7、刮刀切成35g/個的小劑子。
8、劑子搓圓按平，包入12g香芋泥，合實后搓圓。香芋泥的具體制作方法可以參看我們的菜譜—醇味香芋泥。
9、南瓜球均勻裹上一層椰蓉。
10、蒸鍋里鋪上一層蒸籠紙，放入裹好椰蓉的南瓜球，上鍋大火蒸10分鐘。
11、蒸好后再均勻包裹一層椰蓉。
12、糯米糍蒸好后體積稍稍脹大，顏色變得更金黃通透，趁熱吃餡還是流心的！
小貼士1、南瓜如果水分過多，可適當增加糯米粉和大米粉的用量。 2、先裹椰蓉再蒸可以防粘。 3、包的時候餡不用放太多，蒸好后會膨脹過多的餡心容易開裂。 4、食材大約可做13個。
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區(qū)及交易平臺；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
