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自古以來(lái)，“食”就是關(guān)乎人們生計(jì)的頭等大事，享受美味是人們品味生活的一種方式。無(wú)論竹籬茅舍或是華堂美屋，就餐的環(huán)境都是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。置身于一個(gè)舒適愜意的環(huán)境中品食，于人身心都是十分享受的事情。 現(xiàn)代都市中，大多數(shù)人的居室空間并不太寬綽，在有限的空間中開(kāi)辟一間獨(dú)立的餐廳，使它適合家人的需要、功能完善、方便美觀，又有特別的個(gè)性味道，是每個(gè)家庭共同的心愿。一個(gè)擁有親切、愉悅、溫馨感的家庭餐廳有賴(lài)于環(huán)境與人的共同創(chuàng)造。 1.餐廳裝飾宜忌 中國(guó)的餐廳文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，十分講究，如果光有美食沒(méi)有好的就餐環(huán)境也是枉然。食物對(duì)于人的身體健康有很重要的影響，因此，用餐環(huán)境的優(yōu)劣就不得不重視起來(lái)。 此外，餐廳還是全家人高度聚集的公共空間之一，自然居住者更需要注意餐廳的格局及擺設(shè)布置。 （1）方正格局最佳 餐廳和其它房間一樣，格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。長(zhǎng)方形或正方形的格局最佳，也最容易進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)。 （2）設(shè)于客廳和廚房之間 餐廳應(yīng)位于住宅的中心位置，最好位于客廳和廚房之間。這樣的布局可增進(jìn)親子關(guān)系和家庭關(guān)系的和諧。餐廳的自身方向最好設(shè)在南方，在充足的日照下，家道會(huì)日益興旺。餐廳切忌位于上一層樓的廁所正下方，因?yàn)椴蛷d的好運(yùn)會(huì)受到壓制。 （3）宜用亮色裝潢 家庭成員的能量部分來(lái)自于進(jìn)餐的食物，由于餐廳是進(jìn)食的區(qū)域，所以跟家庭的財(cái)富大有關(guān)系。餐廳應(yīng)采用亮色的裝潢和明亮的照明，以增加能量，在此處放置植物更可增強(qiáng)家庭的陽(yáng)氣和財(cái)富。 （4）不宜直對(duì)大門(mén)或后門(mén) 餐廳應(yīng)在住宅的中心位置，但不宜直對(duì)大門(mén)或后門(mén)。若無(wú)法避免，可考慮利用玄關(guān)或屏風(fēng)遮擋，以免入戶(hù)者直接面對(duì)餐桌，不甚雅觀。 還有一些格局上的問(wèn)題也應(yīng)避免。例如，樓中樓設(shè)計(jì)的餐廳應(yīng)位于樓上;餐廳左右兩面墻的窗戶(hù)不應(yīng)正對(duì)，因?yàn)闅鈺?huì)從一面窗進(jìn)，而從另一面窗出，無(wú)法聚氣;避免利用鄰近廁所的空間當(dāng)餐廳。如果難以避免，餐桌應(yīng)盡量遠(yuǎn)離廁所，并采用一些裝飾手段進(jìn)行遮擋。 （5）餐廳不宜放置祖先畫(huà)像或古董家具 應(yīng)使餐廳的布置成為陰陽(yáng)平衡但略偏陽(yáng)的空間。祖先畫(huà)像或古董家具等屬陰的物品最好不要擺放在餐廳，陰氣太重有害家運(yùn)。另一方面，陽(yáng)氣過(guò)盛又會(huì)造成家庭失和。 （6）圓形或橢圓形是最佳餐桌造型 餐桌的形狀具有重要的風(fēng)水意義。餐桌最好是圓形或橢圓形，避免有尖銳的桌角沖向就餐者。圓形象片家業(yè)的興隆和團(tuán)結(jié)，如果使用方形的餐桌，則應(yīng)避免坐在桌角。 （7）餐桌的幸運(yùn)座位數(shù) 座位數(shù)對(duì)家運(yùn)也有一定影響，最好是6、8、9等，屬陽(yáng)的幸運(yùn)數(shù)字。雖然家中的用餐人數(shù)都是固定的，不過(guò)在宴客時(shí)可事先安排好該請(qǐng)幾位客人。 （8）可于用餐區(qū)裝設(shè)鏡子 在用餐區(qū)裝設(shè)鏡子，映照出餐桌上的食物，有使財(cái)富加位的效果，這是家中唯一可以懸掛鏡子映照食物的地方，其他諸如廚房是絕對(duì)不能掛鏡子的。因?yàn)闀?huì)有意外火災(zāi)發(fā)生的危險(xiǎn)。 （9）梁不宜直接壓餐桌 餐桌上的天花板正對(duì)梁柱時(shí)，在此用餐會(huì)讓人充滿(mǎn)壓迫感，吃飯時(shí)容易心神不寧，建議將餐桌移至不壓梁的位置。如無(wú)足夠空間，可在梁柱下懸掛葫蘆。 （10）餐廳適合的吉祥物 餐廳適合擺入福、祿、壽三仙，象征財(cái)富、健康和長(zhǎng)壽。此外，水果和食品的畫(huà)圖，也會(huì)帶來(lái)好運(yùn)。橘子代表富貴，桃子代表長(zhǎng)壽和健康，石榴代表多子多孫。 （11）餐桌禮儀 用餐時(shí)間是一家人歡聚的時(shí)刻，應(yīng)該全家和樂(lè)，家運(yùn)才會(huì)昌旺。如有長(zhǎng)者一同進(jìn)餐，一定要請(qǐng)長(zhǎng)輩先用，這不但是禮貌，也有輔福佑晚輩的意義。 2.酒柜的設(shè)置 隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人越來(lái)截止注重生活的品質(zhì)。對(duì)不少家庭來(lái)說(shuō)，酒柜也是餐廳的一道不可缺的風(fēng)景線，它陳列的各式美酒，可令餐廳平添華麗的色彩。 酒柜大多高而長(zhǎng)，是山的象征;矮而平的餐桌則是砂水的象征。在餐廳中有山有水，配合得宜，對(duì)宅動(dòng)粗大有裨益。 餐廳的酒柜擺放有幾點(diǎn)需注意： （1）酒柜大多高大而透明，是一座山的象征，應(yīng)把它放在戶(hù)主本命吉方。如戶(hù)主屬東四命的，酒柜宜擺放在餐廳正東、東南、正南及正北這東四方;戶(hù)主屬西四命的，則酒柜宜擺放在餐廳的西朝、正面、西北及東北這西四方。 （2）酒柜中的鏡片不宜過(guò)大。很多酒柜都采用鏡片作為背板，令酒柜中的美酒及水晶杯顯得更為晶瑩剔透。但裝飾鏡片不宜太大，而且不能與供奉的神臺(tái)相對(duì)。 （3）酒柜不宜擺放在魚(yú)缸旁邊。酒柜是水氣重的家具，而魚(yú)缸又多水，兩者的本質(zhì)相近，若是擺入在一起，會(huì)令水氣過(guò)多。若是很難移動(dòng)可在酒柜與魚(yú)缸之間擺放一盆常綠植物，即以一木隔在兩水之間，可消除過(guò)多的水氣。 （4）吧臺(tái)的擺放。有些現(xiàn)代家庭喜歡把吧臺(tái)來(lái)代替酒柜，吧臺(tái)與酒柜的本質(zhì)一樣，水氣均重。吧臺(tái)宜擺放在餐廳的死角，因吧臺(tái)的水性靈活多變，不怕受壓，所以擺放在樓梯底也無(wú)妨。 （5）有些不喜歡酒的家庭，在餐廳中不擺放裝酒的酒柜，而以擺放杯蝶的杯柜代替。那么，杯柜就不宜太大，如果杯柜與與墻壁等長(zhǎng)，建議改用矮柜，這樣能夠改善餐廳風(fēng)水。 3．餐廳的裝修與裝飾 （1）地面 餐廳地面的鋪設(shè)材料應(yīng)以各種瓷磚為首選。這種材料應(yīng)耐磨、耐臟、防滑、易于清洗。 （2）家具 餐廳家具主要是餐桌、餐椅和儲(chǔ)物柜等，它們擺放的位置以及裝飾應(yīng)方便人們的走動(dòng)與使用。家具的材質(zhì)以實(shí)木為宜，實(shí)木家具富有親和性，清新環(huán)保，帶有自然的氣息，利于家庭吸納有益的氣息。家具的色調(diào)宜選比較中性的天然木色、咖啡色、黑色等。盡量避免使用過(guò)于鮮艷的色系。 （3）墻壁的顏色 墻壁的顏色主要以素雅為主，如灰色與白色，不能太刺眼，沒(méi)漆盡量不反光，也可配合家具選用一些明快清朗的色調(diào)，在矛人溫馨感的同時(shí)，提高進(jìn)餐者的興致。 （4）裝飾 餐廳相對(duì)于家居的其他場(chǎng)所，更要求空氣流暢，環(huán)境境整潔，不可放置太多的裝飾品，保持簡(jiǎn)潔大方是主要的原則。 較裝飾最適合餐廳的布置。清新、優(yōu)雅的布?xì)庵破罚绕涫橇_簿的化纖類(lèi)材料為首選，因?yàn)楹駥?shí)的棉紡類(lèi)織物極易吸附食物氣味且不易散去，不利于餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。 （5）掛畫(huà) 最好選擇可以進(jìn)餐提供和諧氣氛的圖畫(huà)。如食品寫(xiě)生、歡宴場(chǎng)景或意境悠閑的風(fēng)景畫(huà)等。面各種仿真的鮮果裝飾也有著同樣的效果。 （6）裝飾品 鑲嵌在墻上或餐具柜上反映餐桌的鏡子，能夠反射出食物及餐桌，還可延伸空間，增強(qiáng)食物的能量，是餐廳中非常好的立面裝飾之一。 （7）照明 餐桌上的照明以吊燈為佳，也可選擇嵌于天花板上的照明燈。餐廳的炮光一定要較為柔和，才能增加用餐的溫馨氣氛，強(qiáng)化家庭成員之間的感情交流，餐廳的燈光以白熾燈為主，并使用可調(diào)節(jié)燈光亮度的燈掣，讓燈光保持彈性。吃飯時(shí)使用低亮度燈光會(huì)感覺(jué)浪漫而舒適，但是在其他時(shí)間，可使用明亮的光線。注意安裝的位置不可直接照射在用餐者的頭部，既不雅觀，也會(huì)影響用餐情緒。 （8）冰箱 若在餐廳內(nèi)擺放冰箱則最好放置在北方，不宜向南。 4．餐廳的植物 餐廳是客人團(tuán)聚的地方，而且位置靠近廚房，澆水便利。配置一些開(kāi)放著艷麗花朵的盆栽，如秋海堂和圣誕花之類(lèi)，可以增添歡憐惜的氣氛，也可將有色彩變化的呆盆植物置于木制的分隔柜上，劃分餐廳與其它功能區(qū)域?，F(xiàn)代人很注重用餐區(qū)的清潔，因此，餐廳植物最好用無(wú)菌的培養(yǎng)土來(lái)種植。 此外，餐廳植物擺放時(shí)還要注意植物的生長(zhǎng)狀況應(yīng)良好，開(kāi)狀必須低矮，才不會(huì)妨礙相對(duì)而坐的人進(jìn)行交流、談話(huà)。 適宜在餐廳擺放的植物有番紅花、仙客來(lái)、上季秋海堂、常春藤等。在餐廳里要避免擺設(shè)氣味過(guò)于濃烈的植物，例如，風(fēng)信子。 |
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