俗話說，一年之計在于春。對于愛養(yǎng)生的人來說，養(yǎng)肝自然是春季的頭等大事，畢竟“養(yǎng)肝等于養(yǎng)命”。除了養(yǎng)肝，春天空氣濕氣加大，外界濕氣漸重，因此祛濕也要搬上日程。今天，就給大家推薦一個養(yǎng)肝祛濕都特厲害的寶貝——雞骨草！
它是春季“養(yǎng)肝第一草”，還是“祛濕大師”！
雞骨草是廣東、廣西盛產(chǎn)的草藥，又名黃頭草、大黃草。中醫(yī)認為，雞骨草性涼，味甘微苦，具有清熱利濕、解毒退黃、疏肝止痛的作用，對于伴有黃疸、肝區(qū)不適等癥狀的肝炎患者來說，飲用效果更好。
圖源：小編自己拍的
其實，兩廣民間用雞骨草防治肝炎的歷史由來已久，而今它的功效也屢經(jīng)驗證。不過，要注意的是，雞骨草用于輔助治療肝炎病人時，其病程宜新不宜久。這是因為，肝炎新得病人體質(zhì)較為盛實，多與濕熱有關(guān)，尤其是急性黃疸性肝炎或慢性肝炎急性發(fā)作伴發(fā)黃疸者，因此適合用雞骨草調(diào)理。但病程較久的病人，體質(zhì)已由實轉(zhuǎn)虛，脾胃也已受損，此時就不能再用性涼的雞骨草了，否則不但會加重脾胃損傷，還不利于肝病恢復。
至于普通人日常調(diào)理的話，偶爾用雞骨草泡水、煲湯飲用，或外出就餐時點個雞骨草湯喝喝即可。再加上，春天空氣濕氣加大，濕邪入侵脾胃，損傷脾胃功能，加重脾胃的運化負擔。脾出問題，水濕運化不佳，人就容易出現(xiàn)食欲不振、脘腹痞滿、胸悶欲吐、腹脹腹痛等癥。而雞骨草性涼，又能清熱利濕，因此特別適合濕熱重的人。濕熱體質(zhì)人群，可在出現(xiàn)兩脅不適、胃脘脹悶、食欲不佳、口苦口黏、大便秘結(jié)、小便黃赤時使用雞骨草。
雞骨草既然能養(yǎng)肝，又能祛濕，那要怎么吃才能發(fā)揮其作用呢？別急，接下來就給大家推薦2種食療方，大家可按需自取——
2款食療方，清熱利濕又護肝！
1、雞骨草煲豬橫脷嶺南氣候多溫熱潮濕，因此兩廣人很喜歡用雞骨草煲湯。雞骨草煲豬橫脷，就是廣東最受歡迎的靚湯之一，清熱、利濕、護肝效果好。
養(yǎng)生推薦：雞骨草煲豬橫脷食材：雞骨草20克，豬橫脷1條，豬排骨300克，生姜3片。
做法：雞骨草在清水中快速淘洗并取出備用；豬橫脷去白脂；豬排骨斬件，焯水；生姜切片；再將上述食材一同放入鍋中，加適量水大火煮開，再小火煮30分鐘，最后加適量鹽調(diào)味，就可以大口喝湯吃肉了。
營養(yǎng)點評：雞骨草清熱利濕；豬橫脷健脾胃、消積滯；生姜性溫，能中和雞骨草的寒涼，還能去腥；諸物相合，能疏肝清熱、祛濕消滯。PS：豬橫脷，其實就是豬的脾臟。它橫長在腹部，窄而長、色暗紅，似舌頭樣，而粵語里把“舌”稱為“脷”，因而得名“豬橫脷”。
2、雞骨草茶做法：取雞骨草15~30克，加適量清水煎煮40分鐘，即可取汁飲用。雞骨草茶普通人日常飲用，可以祛濕養(yǎng)肝。此外，它還適用于輔助治療黃疸或尿黃、脅肋不舒的肝炎病人，但最好遵醫(yī)囑服用。
雞骨草既然這么好，那怎么才能買到優(yōu)質(zhì)的雞骨草呢？別著急，接下來的干貨知識可得好好看了——
怎么選擇優(yōu)質(zhì)的雞骨草？
兩廣地區(qū)有兩種雞骨草入藥，一種是小葉雞骨草，即廣州相思子（雞骨草）；另一種是大葉雞骨草，即毛相思子（毛雞骨草）。市面上稱作“雞骨草”的有兩種，一種是小葉雞骨草，即本文所說的雞骨草；另一種是大葉雞骨草，即毛雞骨草。
兩者形態(tài)相似，功效相近，那該如何區(qū)別呢？
1、看根雞骨草的根呈圓錐形，表面灰棕色。毛雞骨草的根多為細長圓柱形，須根多，表面灰黃色至灰棕色。此外，它的根狀莖膨大呈瘤狀，會分生出眾多的莖枝。
2、看莖雞骨草的莖叢生，直徑較小，灰棕色至紫褐色；小枝纖細，柔毛稀疏。毛雞骨草的莖長在膨大的根狀莖上，粗壯，紫褐色至灰棕色；小枝黃綠色，纖細，柔毛濃密。
3、看葉子雞骨草的葉子矩圓形，下表面有毛，表面網(wǎng)格狀樣，紋理明顯。毛雞骨草小葉兩面密被長柔毛。
食用雞骨草，牢記2不要！
1、虛寒體質(zhì)者不宜多食雞骨草性涼，平素胃寒、虛寒體質(zhì)的人應避免過多食用，以免加重體質(zhì)虛弱和寒氣。
2、種子有毒不能吃雞骨草根、莖、葉均可入藥，但需要特別注意的是，雞骨草的種子有毒，不能服用！雞骨草的種子含有毒蛋白，具有毒性，誤服后出現(xiàn)口腔灼燒感、腹痛、嘔吐等中毒癥狀。因此，使用雞骨草前，請務(wù)必把果實去除干凈，千萬不能混入種子。
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