一、肉雞生長特點
?。?）肉仔雞1-2周齡相對生長速度最快，以后隨周齡的增長逐漸降低。相對增重 =（末重—始重）÷始重×100%. 試驗表明：
周齡： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
相對增重：278 165 80 55 37 29 19 19 15 15
故應(yīng)特別重視0—4周齡的飼養(yǎng)管理，否則將嚴重地影響后期的增重。
?。?）肉雞的絕對增重的高峰期在6、7、8、9周齡，以后逐漸下降。絕對增重=末重—始重， 試驗表明：
周齡： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
平均增重：110 240 300 360 400 430 450 440 410 390
根據(jù)這一特點，應(yīng)在高峰期滿足采食量，增加能量飼料水平，控制飼養(yǎng)密度，降低應(yīng)激反應(yīng)。
?。?）肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率是養(yǎng)殖業(yè)中最高的一種，一般料重比為2：1左右。因飼料費用占總成本的65%—70%左右，因此，應(yīng)根據(jù)飼料轉(zhuǎn)化規(guī)律，同時綜合考慮當(dāng)時的市場行情、飼料價格等因素，合理安排肉雞的生產(chǎn)和出欄，最大限度的提高經(jīng)濟效益。
二、雞病的綜合預(yù)防
（一）、控制雞的疫病，要以防為主，按免疫程序進行計劃免疫。
1、雛雞出殼24小時內(nèi)應(yīng)注射馬立克氏病疫苗。
2、7日齡應(yīng)用雞新城疫 系苗十法氏囊疫苗飲水免疫。或采用雞新城疫系疫苗淌鼻，隔一天再用法氏囊疫苗飲水免疫。
3、14日齡用雞新城疫 十法氏囊疫苗飲水免疫。
4、35—50日齡應(yīng)接種雞新城疫i系和大腸桿菌苗。
5、對種雞、蛋用雞，應(yīng)在開產(chǎn)前再注射一次雞新城i系疫苗，以后每年進行一次。
（二）、根據(jù)氣候環(huán)境的變化 某些疫病易發(fā)階段及雞群健康狀況，定期在飲水和飼料中有針對性地預(yù)防投藥
l、開食前用0．010／o的高錳酸鉀溶液作為腸道消毒，治理胎糞減少腸炎發(fā)生。對長途運輸?shù)碾r雞，應(yīng)給青霉素飲水。
2、l—2周齡內(nèi)，主要預(yù)防小雞下痢?？捎脧娏γ顾?、氯霉素、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、痢特靈、痢菌凈、土堿等飲水預(yù)防，交替用藥。
3、3—7周齡，主要預(yù)防雞球蟲病?？捎脧?fù)方敵菌凈、克球粉、氯苯胍、青霉素、施得福等飲水或投放飼料中，每天喂一次，連喂2—3天。交替用藥。
4、對中雞和大雞，要視健康狀況，每月至少預(yù)防投藥2—3次，如遇天氣變化，轉(zhuǎn)群等要及時在飲水或飼料中投入抗應(yīng)激和大腸桿菌、禽霍亂等藥物。如菌必治、禽菌靈、施得福、強力霉素、氟酸等藥抗應(yīng)激的速補14、愛之多維等。
三、肉雞管理技術(shù)
?。ㄒ唬┓硼B(yǎng)雞應(yīng)注意的環(huán)節(jié)
近年來，農(nóng)村放養(yǎng)雞發(fā)展迅速，已成為農(nóng)民發(fā)家致富的好門路。放養(yǎng)雞就是在山坡上、果園內(nèi)、庭園周圍、魚塘邊等處搭棚建舍將雞放養(yǎng)。放養(yǎng)雞一般在100日齡以上出售，雞的肉質(zhì)結(jié)實，鮮美細嫩，帶有土雞風(fēng)味，市場前景看好。農(nóng)村放養(yǎng)雞應(yīng)注意以下環(huán)節(jié)：
1、 選場搭棚
選擇地勢高、背風(fēng)向陽、晝夜溫度變化不大的平地，搭建從北朝南的雞舍。雞舍應(yīng)保證冬天可防寒保溫，夏天能防暑降溫，四周開排水溝，做到不積水。
2、 適度的放養(yǎng)規(guī)模
一般以每群1000至1500只為宜。
3、 選擇優(yōu)良、健康雞苗
應(yīng)從健康無病尤其是無傳染性疾病、管理科學(xué)的種雞場引進雞苗，我市較好的飼養(yǎng)品種為仙居雞、梅嶺土雞。
4、 嚴抓放養(yǎng)管理
一般雛雞在1月齡左右開始放養(yǎng)，應(yīng)注意： (1)初放養(yǎng)頭幾天，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素c等，以防應(yīng)激。(2)棚舍附近需放置若干飲水器補充飲水，應(yīng)勤換水。(3)堅持放養(yǎng)定人，喂料定時、定點的日常管理。(4)勤觀察，注意雞糞是否正常，及時發(fā)現(xiàn)病弱雞，并隔離觀察和治療。(5)刮風(fēng)下雨天氣停止放養(yǎng)。(6)適時補飼。根據(jù)不同季節(jié)和雞的覓食情況確定補飼次數(shù)和時間，一般每日補飼1至2次。
5、 搞好環(huán)境衛(wèi)生，嚴格防疫
（1）做好主要疫病的免疫工作。(2)每天清除舍內(nèi)外糞便。(3)對雞糞、污物、病死雞等進行無害化處理。(4)定期用20%石灰乳、百毒殺、氯毒殺、消毒威等對雞舍及場地周圍進行徹底消毒、勤換墊料。還應(yīng)用藥滅蚊、滅蠅、滅鼠等。
?。ǘ┤怆u圈養(yǎng)管理
目的：預(yù)防病原微生物侵入雞舍。
雞舍選址與建筑
·最好將雞舍建筑在隔離條件好的區(qū)域，離最近的畜牧場或其他可能的污染源至少1.6公里以外。
·雞舍應(yīng)避離可能運送禽畜的公路。
·雞場周圍使用柵欄以避免不必要的來訪者。
·檢測水源中的礦物質(zhì)、細菌及化學(xué)物質(zhì)的含量。
·商品代肉雞雞舍的設(shè)計和建造應(yīng)防止野鳥及動物進入舍內(nèi)。所有開口處都應(yīng)用孔徑2厘米的鍍塑鐵絲網(wǎng)加以封閉。地基和地面最好采用混凝土結(jié)構(gòu)，防止嚙齒動物打洞鉆入雞舍。
·所有雞舍周圍要清理和平整出15米的區(qū)域以便迅速便捷地清除雜草。
防止人類傳播疾病
·雞場所有入口處都應(yīng)加鎖并設(shè)有“不準入內(nèi)”和“謝絕參觀”等標志，以限制來訪人員。
·若管理人員一天之內(nèi)需走訪多個雞場（一個以上），最好先走訪最年輕的雞群。一定要最后走訪有疾病問題的雞群。
·所有進入雞場的人員必須遵守生物安全程序。所有進出場內(nèi)的工作人員及來訪人員都必須沐浴并更換干凈的工作服，這是避免場與場之間交叉感染最好的方法之一。若條件不允許，所有工作人員和來訪人員到達雞場時，應(yīng)更換干凈的一次性工作服和靴子。
·來訪人員要進行詳細記錄，包括：姓名、單位、來訪目的、來本場之前到過哪個場，再準備走訪哪個場。
·進出每一棟雞舍時，所有工作人員和來訪人員必須清洗、消毒雙手和工作靴。
防止動物傳播疾病
·無論何時，雞場應(yīng)采用“全進全出”的生產(chǎn)方式。同一雞舍不同年齡的雞群將為病原微生物提供生存環(huán)境。
·雞群間的空舍時間有利于減少場內(nèi)污染源?？丈釙r間是指清潔／消毒程序完成之后至下批雞群到場的間隔時間。建議最短的空舍時間為2周。
·雞舍周圍15米之內(nèi)不應(yīng)有任何植物雜草，為嚙齒類、野生動物制造空場地。
·整理收集起場區(qū)內(nèi)所有的設(shè)備、建筑材料和垃圾，以減少嚙齒類、野生動物的隱藏地。
·隨時清除散落的飼料。
·裝袋貯存用于墊料材料的刨花和稻殼，或放置于儲藏室／倉。
·所有雞舍應(yīng)杜絕野鳥。
·實施有效的控制鼠類的程序。誘餌是最有效的方法，但需連續(xù)不斷地實施。
肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢
我國肉雞產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了20世紀90年代初期20%-30%的高速增長以后，到了21世紀，增長速度明顯放慢，尤其是北方的快大型肉雞，近幾年總體沒有明顯地增長，出現(xiàn)了徘徊的局面；南方的優(yōu)質(zhì)肉雞增長速度也不如從前。那么，未來幾年中國的肉雞產(chǎn)業(yè)是否還有增長的可能，中國肉雞市場的格局將會發(fā)生什么樣的變化呢？
相對于一些經(jīng)濟比較發(fā)達的國家，中國每年人均占有肉雞的總量怎么樣呢？世界上比較發(fā)達的國家，肉雞占肉類的比重是比較高的。例如，日本占肉類的37%，美國占肉類的40%，日本人均年消費量達40公斤以上，美國人均年消費量達50公斤以上，而我們國家呢？肉雞雖然發(fā)展比較快，但是人均年消費量還比較低，大約是10-12公斤，還需要大幅度地發(fā)展才能趕上比較發(fā)達的國家。而優(yōu)質(zhì)肉雞因為其品質(zhì)優(yōu)良，它的增長速度將超過快大型肉雞，它所占的市場份額可能將一年年的增加。香港、廣東、廣西、臺灣等地區(qū)，優(yōu)質(zhì)肉雞占肉雞的比重將近90%，而長江流域各省市大約占到70%以上，黃河流域和松花江流域各省市大約占到40%左右，所以預(yù)測最近幾年，北方有較大的發(fā)展空間。相對來說，快大型肉雞要想繼續(xù)增長，必須進一步擴大出口和發(fā)展深加工產(chǎn)品?？傊瑹o論對于優(yōu)質(zhì)肉雞，還是快大型肉雞，其生產(chǎn)方式進一步的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化，是一個必然趨勢。
怎樣控制好成本，怎樣最有效地生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，這對肉雞養(yǎng)殖是一個很重要的問題，因為這是一個系統(tǒng)工程，它不是說你養(yǎng)200只雞，我養(yǎng)5000只雞就能解決的，它需要有一些龍頭企業(yè)來帶動，形成一個區(qū)域，這樣就形成一個比較好的良性循環(huán)。不過，快大型肉雞和優(yōu)質(zhì)肉雞，今后幾年在飼養(yǎng)方式上會產(chǎn)生更大的反差?？齑笮腿怆u的飼養(yǎng)會更加集約化，它可能會是幾個農(nóng)民的幾萬只雞集中在一片雞舍內(nèi)飼養(yǎng)。而優(yōu)質(zhì)肉雞雖然也強調(diào)上規(guī)模，但它的飼養(yǎng)方式卻完全不同。我們國家現(xiàn)在退耕還林的土地面積比較大，在這些地方放牧飼養(yǎng)，能生產(chǎn)出無污染、無公害的綠色食品，所以優(yōu)質(zhì)肉雞今后地發(fā)展方向，應(yīng)該強調(diào)以散養(yǎng)和放牧飼養(yǎng)為主體。我們國家除了以三黃雞為主的優(yōu)質(zhì)肉雞外，有的地方還保留了一些優(yōu)秀的地方品種，比如說泰和烏雞、固始雞之類的，這些很有地方特色的雞種。但這些地方品種雞有四大缺陷，一個是它的早期増重慢；一個是繁殖性能差；一個是耗料多；一個是育肥效果差，所以，由于這四個缺陷，決定了我們國家的地方品種雞不可能有很大的發(fā)展。
近日，唐山、保定等地肉雞養(yǎng)殖戶反映，他們每年秋冬季養(yǎng)殖效益都不怎么好，常常解決不好保溫和有害氣體排除、疫病防治等問題，希望得到技術(shù)指導(dǎo)。為此，我們特刊登《秋冬季肉雞養(yǎng)殖4訣竅》一文，供廣大肉雞養(yǎng)殖戶參考。在此也提醒大家，肉雞的飼養(yǎng)管理是一項綜合性的工作，除以上文中所談的四個要點外，還應(yīng)加強肉雞免疫、斷喙、飼料以及飼養(yǎng)人員的管理等，因此只有將各個環(huán)節(jié)的工作做透做細，養(yǎng)殖效益才能提高。
訣竅一：保溫通風(fēng)結(jié)合
秋冬季氣候變冷，而舍內(nèi)需要的溫度與外界氣溫相差懸殊，既要通風(fēng)換氣，又要保持舍內(nèi)溫度，這就是冬季應(yīng)解決的主要問題。在通風(fēng)換氣的同時，注意不要造成舍內(nèi)溫度忽高忽低，嚴防由于溫差過大造成應(yīng)激反應(yīng)引起疾病，通風(fēng)口以高于雞背上方1.5米以上為宜。當(dāng)氣溫急劇下降，防寒保溫工作跟不上時，往往易使肉雞外感風(fēng)寒，發(fā)生咳嗽、噴嚏、呼吸困難等癥狀為特征的呼吸道疾病。
雞舍要維修好，防止賊風(fēng)、穿堂風(fēng)侵襲雞群。平地飼養(yǎng)的肉雞群要加厚墊料，利用墊料來提高室內(nèi)溫度。要勤換墊料，中午開窗通風(fēng)。一般情況，6日齡開始通風(fēng)，并隨日齡增加加大通風(fēng)量，使雞群有足夠的氧氣。雛雞入舍前3天，將舍內(nèi)溫度控制在34.5-35℃。雞入舍后，升溫1-2℃，第1周溫度在35-36℃為佳，此時雞只狀態(tài)佳，精神活潑，分布均勻，活動自由，飲食正常。同時，應(yīng)注意雞只的變化并及時進行調(diào)溫，若雞只聚群、“嘰嘰”顫叫、縮頭等，說明溫度過低，應(yīng)提高舍內(nèi)溫度；若出現(xiàn)張口喘氣、頻繁喝水等，說明溫度過高，應(yīng)降低舍內(nèi)溫度。在2周齡時降到30-32℃，在3周齡時降到26-28℃，再用1周時間降到恒定溫度23℃。
訣竅二：謹防氨氣蓄積
秋冬季，常常由于雞群排泄的糞便和潮濕的墊料未能及時清除，致使雞舍內(nèi)氨氣蓄積，濃度增大，導(dǎo)致肉雞氨氣中毒或引發(fā)其他疾病。因舍內(nèi)氨氣蓄積，氧氣相對缺乏，加上天氣寒冷，雞的代謝率增高，對于生長快速的肉雞，容易引發(fā)腹水綜合征。為了防止氨氣對肉雞的不良影響，建議養(yǎng)雞場(戶)抓好下述飼養(yǎng)管理工作：鋪設(shè)的墊料要有一定的厚度，一般在5厘米以上；操作時盡量減少灑水，防止水槽漏水，弄濕墊料；如果雞舍內(nèi)濕度過大，則應(yīng)及時清除舍內(nèi)糞便及潮濕的墊料。此外，可使用吸氨除臭劑來降低雞舍的氨氣濃度，常用的有硫酸亞鐵、過磷酸、硫酸銅、熟石灰之類。
訣竅三：強化飼養(yǎng)管理
1.科學(xué)管好新進雛。進雛前對雛舍進行嚴格的沖刷、消毒、熏蒸。用具、衣帽、房舍等徹底清洗。由于肉雛雞生理特點的需求，入舍后，先飲水后開食，尤其長距離運輸?shù)碾u，可及時補充機體所失的水分。對于不愿意活動的雞，應(yīng)采用人工轟趕強制采食的措施，但應(yīng)注意動作要輕，不要造成擠壓致死的現(xiàn)象。光照時間宜縮短，不宜延長，不可隨意改變光源的位置、時間、強度等。 2.地面干燥不返潮。水泥地不吸水易潮濕，最好用三合土打地面，地面透氣、保持干燥不返潮。另外，要控制飲水，一般飲水是耗料量的2-3倍，但不多供水，因為水多會加劇墊料的潮濕，不在舍內(nèi)貯水，防止墊料吸水，用水管時防止跑水。
3.選好墊料保松軟。要用新鮮、干燥、柔軟、不霉變、吸水性好的墊料，最好為刨花。用時要巧用，最好一次鋪好墊物，不要零星添加，要經(jīng)常翻動，使其不發(fā)硬、不趕氈、不板結(jié)，保持松軟。
4.飼料營養(yǎng)巧搭配。由于秋冬季氣溫偏低，肉雞的熱量消耗較大，配制日糧時可適當(dāng)提高飼料中代謝能的標準，而適當(dāng)降低飼料中蛋白質(zhì)的比例，同時要特別注意日糧中維生素的含量，滿足其需要。飼料應(yīng)現(xiàn)拌現(xiàn)喂，防止冰凍，有條件時可以喂熱料，飲溫水。所配飼料的原糧必須無霉變、無雜質(zhì)，以防誘發(fā)呼吸道疾病。日糧中不過量用鹽，防止喝水多，導(dǎo)致雞糞含水分高或拉稀。另外，飼料中含脂率不要過高，否則會使糞便黏稠，落在墊料上易板結(jié)。日糧中蛋白質(zhì)添加要適量，過多則不易消化，如喂豆餅多，容易拉稀，打濕墊草則有害。
訣竅四：嚴防疾病傳播
當(dāng)肉雞體質(zhì)較弱，抵抗力下降時，一些疾病的發(fā)生還可并發(fā)呼吸道疾病。因此，在提高機體抵抗力的同時，要做好有關(guān)疾病的防治工作。有疫苗預(yù)防接種的要嚴格按免疫程序進行預(yù)防注射。平時要經(jīng)常使用一些預(yù)防疾病的藥物。定期給雞舍消毒，空雞舍最好采用福爾馬林熏蒸消毒，飼養(yǎng)期間宜采用高效無毒的消毒劑進行噴霧消毒。定期帶雞消毒，一般采用噴灑消毒和飲水消毒配合執(zhí)行。肉雞發(fā)生呼吸道疾病以后要及時找獸醫(yī)確診，對癥下藥。對癥治療可適當(dāng)應(yīng)用一些平喘、止咳的藥物，可減少因呼吸困難而死亡的數(shù)量。
一般來說，網(wǎng)上平養(yǎng)的肉雞群易發(fā)生非傳染性呼吸道病，尤其是25日齡左右的肉雞以冬季時易發(fā)。引起該病的原因不是細菌或病毒，也不是寄生蟲，而是飼養(yǎng)管理不善的結(jié)果，一般從第一天開始，連續(xù)或間斷的空氣干燥、粉塵過多，且在通風(fēng)不良情況下，被雞群吸入、長期蓄積而致病。防治措施是在保持舍內(nèi)溫度前提下，加大通風(fēng)量，以保證舍內(nèi)氧氣含量。要保持舍內(nèi)一定濕度，第1周濕度20%左右，第2周至出欄濕度應(yīng)保持60%左右。3周齡以上肉雞要以通風(fēng)為主，舍內(nèi)溫度不低于21℃即可。盡量減少不必要的應(yīng)激因素，采取一切可行手段讓雞采食，以保證機體能量需要，增強雞只抗病能力。除采取以上相應(yīng)措施外，在飲水和飼料中添加適量的抗菌藥物和維生素或小蘇打，以增強雞只的抗應(yīng)激能力和緩解由于呼吸不暢引起的酸中毒。
中原地區(qū)肉雞養(yǎng)殖中，常出現(xiàn)一些技術(shù)上的失誤。
主要為：
1、 腹水癥、猝死癥。對策為：①20日齡前控制喂料量。方法為，晚上天黑不開燈、10點開燈。空料4-5小時，此方法能大大減少發(fā)病率；②廣安公司和美國康地公司的肉雞料本身就有預(yù)防該病的特點?！ ?/span>
2、 球蟲病的復(fù)發(fā)。對策為：發(fā)病后用藥維持量的最后一天換墊料。
3、30日齡后發(fā)生黃綠糞便、大腸桿菌病和呼吸道綜合感染，是雞群殘次淘汰的最主要原因。用藥物難以治療。該綜合癥是非典型新城疫和比較溫和的各型傳支（主要是腺胃傳支）繼發(fā)大腸桿菌病和支原體感染。發(fā)病原因是免疫失敗。對策為：9-10日齡頸部皮下注射新支腺胃炎三聯(lián)油苗0.4ml，能完全避免該綜合癥的發(fā)生。油苗當(dāng)前以青島易邦公司和青島寶依特公司生產(chǎn)的新城疫（含基因VII型）+多價傳支（含肺、腎、腺胃型）+傳染性腺胃炎三聯(lián)油苗，效果較好。目前，該品牌假疫苗很多，必須定點采購。
4、 法氏囊病防不住的原因：①野毒血清型多和超強毒的存在。②任何雞場普遍存在野毒，而當(dāng)前的所有消毒方法沒有辦法清除。③種雞場種蛋抗體滴度很低或無，有的高低不整齊。造成雞苗的早期感染。④傳統(tǒng)的免疫方法是10日齡以上才接種疫苗，而此時雞苗早已感染了強毒，造成接種疫苗后不久即發(fā)病。⑤無論是點眼、滴鼻或飲水，特別是飲水、接種劑量和疫苗活力難以控制，造成部分雞發(fā)病?！ ?/span>
5、 傳統(tǒng)為雞有病后去治療，造成死淘率高。應(yīng)該為預(yù)防性用藥。方法是：①雛雞進來后，連用三天藥；②每周用藥一天，這樣可以達到有效的防病目的，育成率很高；③藥物選擇。針對慢性呼吸道病，選藥順序為：羅紅霉素、硫氰酸紅霉素、泰妙菌素、泰樂菌素等。針對大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等，選藥順序為：丁胺卡那霉素、阿莫西林、強力霉素、新霉素、氧氟沙星或恩諾沙星及環(huán)丙沙星、氯霉素等。劑量及用法按說明。
6、 雞子呼嚕就認為是慢性呼吸道病，用藥效果很差。原因是：當(dāng)前，80%的呼嚕是大腸桿菌性氣囊炎，少部分為大腸桿菌和慢性呼吸道病的綜合感染。治療方法：先治大腸桿菌病，后治慢性呼吸道病?！ ?/span>
7、 藥物選擇誤區(qū)：①大量使用青霉素。而青霉素對雞病無多大意義。②慶大霉素內(nèi)服不吸收，起不到防治疾病的目的，反而花錢又誤事。而肌肉注射效果不錯；③恩諾沙星類藥物與氯霉素混用，藥效抵消起不到防治目的；④用抗球蟲藥物時，同時使用抗生素，造成雞群中毒。輕者發(fā)育遲緩，重者大批死亡。使用抗球蟲藥物時嚴禁使用除阿莫西林以外的任何抗生素。
8、 接種疫苗時，傳統(tǒng)作法是防疫前后各3天不準消毒，接種后不讓用抗生素，造成該消毒時不消毒，有病不能治，小病養(yǎng)成了大病。正確作法是：接種前后各4小時不能消毒，其它時間不誤。疫苗接種后4小時可以投抗生素，但禁用抗病毒類藥物和清熱解毒類中草藥?！ ?/span>
9、 管理中的小失誤：A .發(fā)育不整齊，料位不足[3.5cm]、雞有??；B.光照不足腿發(fā)軟；C.通風(fēng)不足呼嚕多，用藥難治淘汰多。
肉用商品雞疫苗接種程序：
4---5日齡，法氏囊三價弱毒苗 一份量 逐只點口?！ ?br>9---10日齡，新支H120苗 1.5份量 逐只點口 同時，新—支—腺胃炎三聯(lián)油苗，頸背部皮下0.4ML
15—16日齡，法氏囊三價弱毒苗，二份量 逐只點口或飲水
20—21日齡，新支H120苗，二份量， 逐只點口或飲水65日齡，新支H52苗4份量飲水[肉雜、土雜雞 ] 注：弱毒苗以黑龍江、哈爾濱產(chǎn)的較好。
塑料大棚飼養(yǎng)肉雞
塑料大棚飼養(yǎng)肉雞的特點
1．1 投資少見效快 目前建設(shè)一個飼養(yǎng)1000—1500只肉食雞的大棚只需投資2000—3000元左右，其造價僅是磚瓦結(jié)構(gòu)雞舍的1／5—1／4。一般每個雞棚飼養(yǎng)2批肉雞，即可收回全部雞棚投資。
1．2 能為肉雞提供較好的生長環(huán)境 冬天利用塑料薄膜的“溫宣效應(yīng)”，能提高棚溫，節(jié)省能源，提高飼料轉(zhuǎn)化效率。夏天在大棚頂部蓋上草苫和秸稈具有較好的隔熱效能，通風(fēng)時將兩側(cè)敞開，扯上擋網(wǎng)，能起到很好的防暑效果。
1．3 棚舍利用率高，經(jīng)濟效益大 大棚飼養(yǎng)肉雞一般采用地面厚墊料平養(yǎng)，每平方米可養(yǎng)8—12只，棚舍利用率較高。目前，國內(nèi)肉雞飼養(yǎng)水平已達到6—7周齡即可出欄，出欄后留2周時間打掃消毒雞舍，這樣一年就可出欄5批。按每只雞獲純利2元計算，每批飼養(yǎng)1000只肉雞全年可獲純利1萬元左右。
1．4 要求飼養(yǎng)管理水平較高 由于肉雞生長十分迅速，各方面的營養(yǎng)需要都要及時供給，否則任何一方面的營養(yǎng)缺乏都會影響其生長甚至發(fā)生營養(yǎng)代謝病。所以，肉雞飼料要求采用全價配合飼料，而且采用顆粒飼料飼喂效果最好。同時，由于飼養(yǎng)密度較大，對生長環(huán)境的要求較嚴，如果飼養(yǎng)管理水平較低，雞群極易發(fā)生傳染病，如球蟲病、雞白痢、大腸桿菌病、慢性呼吸道病等。這就要求在飼養(yǎng)肉雞時，應(yīng)加強飼養(yǎng)管理，努力為肉雞提供一個良好的生長環(huán)境，提高肉雞出欄體重和成活率，從而獲得較高的經(jīng)濟效益。
2 肉雞大棚的建筑方式
2．1 棚址的選擇 棚址最好選擇地勢開闊、通風(fēng)良好、靠近水源、土質(zhì)無污染、遠寓大道無噪音的地方。凡符合上述要求的，如田間地頭、村間空地、果園菜地、河灘荒坡等都可利用。這樣可以給肉雞提供一個適宜的生活環(huán)境。
2．2 建筑規(guī)格 目前采用較多的是雙斜式大棚，棚長2—30m，寬7—8m，呈東西或南北走向，建設(shè)面積140—240平方米，可飼養(yǎng)肉雞1000—1500只。
2．3 建棚用料 塑料薄膜比棚長1m左右，比棚寬多2米左右。按棚長30m養(yǎng)1500只計算，需長4．5m左右的竹竿200根，長8m左右的竹竿20根，磚2500塊左右。另外，需準備適量的細繩、鐵絲、麥秸或草苫子。
2．4 大棚組裝 大棚兩端壘磚墻，一端山墻中間留門，兩側(cè)留通風(fēng)孔，另一端山墻只留通氣孔或安裝窗戶，還要留1—2個煙爐筒孔以供育雛或加溫時使用。
在兩磚墻之間每隔2m埋植一排立柱，中間1根(與棚頂部同高)，左右兩側(cè)各2根(其中外部2根與棚外側(cè)同高)，共計5根，這樣縱向立柱共有5排。在每一排縱向立柱頂部用8m長竹竿連接其上就構(gòu)成大棚縱向支架。然后用長4．5m的竹竿一組。對節(jié)綁牢，橫向每間隔30—40cm，圍綁在縱向立柱之上，構(gòu)成大棚頂部的橫向支架。這樣，一個完整的大棚支架就建成了。
塑料薄膜按長寬的規(guī)格事先粘好。蓋膜時選擇無風(fēng)雨天氣，將膜直接搭在棚架上。然后在塑料薄膜上加蓋lo—20cm厚的麥秸或其他雜草(為了防止草下滑，可用塑料網(wǎng)罩住)。其上再加一層草苫子或油苫紙，縱橫加鐵絲埋地錨加以固定。棚頂部每隔3—4m安置一個直徑40—50cm可調(diào)節(jié)的排氣孔。棚的四周挖上排水溝，以利雨季排水。
3 大棚肉雞育雛前的準備工作
徹底清理雞舍內(nèi)的器具和塵埃，對泥土地面可除去表層舊土換上新土。檢查和維修雞舍內(nèi)的取暖光照等設(shè)備，消除火災(zāi)隱患。備好燃料、電燈炮、燈口等。飲水喂料器具需先用2％的火堿液浸泡消毒12h 以上，再用清水沖洗干凈，涼干備用。
雞棚地面干燥后用2．5％的火堿液對棚內(nèi)陸面噴灑消毒。在干燥地面鋪上厚度不小于5cm的干凈、干燥的墊料，如鍘短的稻草、麥秸(6—10cm)、稻糠、花生殼等，后期可用干沙做墊料。均勻排布好所有飲水、喂料器具。
將雞棚封嚴后用福爾馬林、高錳酸鉀熏蒸消毒48h，消毒后開啟棚膜、門、通氣孔通風(fēng)換氣。熏燕方法：新雞舍每立方米用福爾馬林28ml、高錳酸鉀14g、水14ml，養(yǎng)過雞的舊雞舍用福爾馬林40ml、高錳酸鉀20g、水20ml。先將高錳酸鉀溶入盛水的瓷盆中，再將福爾馬林倒入。瓷盆周圍要將墊料清理干凈。應(yīng)注意不能用塑料盆，否則易引起火災(zāi)。
入雛前最少要有24h以上的預(yù)熱過程，使育雛棚舍內(nèi)溫度保持在32—35℃。
此外，還應(yīng)備好足夠的溫開水。
4 溫度、濕度、飼養(yǎng)密度及光照要求
4．1 溫度 在整個飼養(yǎng)期內(nèi)肉雞對溫度要求都很嚴格。有試驗表明，5周齡后偏離適宜溫度1℃，到8周齡時每只肉雞體重約減少20g。肉雞雞適宜溫度的范圍如下：1—2日齡34—35℃，3—7日齡32—34℃，8—14日齡30—32℃，15—21日齡27—30℃，22—28日齡24—27℃，29—35日齡21—24℃，35日齡至出欄維持在21℃左右。應(yīng)注意，上述列出的溫度是指雞背高度處的溫度。溫度是否合適，除觀察溫度計外，還可以通過觀察雞群的活動來判斷。當(dāng)溫度正常時，肉雞表現(xiàn)為活潑，分布均勻，食欲良好，飲水適當(dāng)，睡眠時不擠堆，安靜，聽不到尖叫聲。當(dāng)溫度過高時，雞不好動，遠離熱源，張口喘氣，采食量減少，飲水量減少，往往出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象，長期偏離則生長發(fā)育緩慢，羽毛缺乏光澤。當(dāng)溫度過低時，肉雞主動靠近熱源，發(fā)出連續(xù)不斷的尖叫，夜間睡眠時不安靜，易擠堆甚至出現(xiàn)壓死或憋死現(xiàn)象，應(yīng)對此引起足夠重視。
4．2 溫度 肉用仔雞適宜的相對濕度范圍是5o％～70％。一般10日齡前要求溫度大一些，可達70％，這對促進雛雞腹內(nèi)卵黃的吸收和防止雛雞脫水有利。10日齡后相對濕度要少一些，可保持在65％左右，這樣有利于棚內(nèi)保持干燥，防止因墊料潮濕而引發(fā)球蟲病。
4．3 光照 光照的目的是延長肉雞的采食時間，促進其生長速度。一種光照時間安排是在整個飼養(yǎng)期每天23h光照，1h黑暗，采用此法可使中后期肉雞死亡率增加。目前一般采用下列光照方案：1～2日齡24h光照；3～42日齡16h光照，8h黑暗；43日齡后23h光照，1h黑暗，這種光照方案既不影響肉雞生長又可提高成活率。光照強度的原則要求是由強變?nèi)酰?～7日齡應(yīng)達到3．8w／平方米，8～42日齡為3．2w／平方米，42日齡以后為1．6w／平方。前期光照強一些，有利于幫助雛雞熟悉環(huán)境，充分采食和飲水，后期強光照對肉雞有害，阻礙生長，弱光可使雞群安靜，有利于生長發(fā)育。另外，為了使光照強度分布均勻，不要使用60w以上的燈泡，燈高2m，燈距2～3m為宜。
4．4 飼養(yǎng)密度 肉雞飼養(yǎng)密度是否合理，對養(yǎng)好肉雞和充分利用雞舍有很大關(guān)系。飼養(yǎng)密度過大時，棚內(nèi)空氣質(zhì)量下降，引發(fā)傳染病，還導(dǎo)致雞群擁擠，相互搶食，致使體重發(fā)育不均，夏季易使雞群發(fā)生中暑死亡。飼養(yǎng)密度過小，棚舍利用率低。肉雞的飼養(yǎng)密度要根據(jù)不同的日齡、季節(jié)、氣溫、通風(fēng)條件來決定，如夏季飼養(yǎng)密度可小一些，冬季大一些。以下飼養(yǎng)密度(每平方米)可供參考：1～7日齡40只，8～14日齡30只，5～21日齡27只，22～28日齡21只，29～35日齡18只，36～42日齡14只，43～49日齡10～11只，50～56日齡9～10只。
5 肉雞大棚內(nèi)環(huán)境的控制技術(shù)
5．1 春、秋季 春秋季節(jié)是大棚飼養(yǎng)肉雞最好的季節(jié)。這兩個季節(jié)的環(huán)境平均氣溫在10～25℃左右，相對濕度在60％～70％之間。采取適宜的措施，可以較容易地將大棚內(nèi)的溫度控制在18～23℃范圍內(nèi)，相對濕度控制在60％左右，為肉雞生長提供最佳環(huán)境，一般通過調(diào)節(jié)薄膜的敞閉程度、方位和時間即可達到目的。春秋季節(jié)一般每天10～15時，外界溫度達到20℃以上時，四周薄膜可全部敞開通風(fēng)，有利于棚內(nèi)降溫和墊料水分蒸發(fā)。每天凌晨2～4時，外部環(huán)境溫度較低，可部分關(guān)閉棚膜。
5．2 夏季 夏季晝夜外界氣溫較高，必須采取有效的防暑降溫措施，否則易導(dǎo)致肉雞特別是接近出欄時的肉雞發(fā)生中暑死亡現(xiàn)象。夏季天氣炎熱時，除將四周棚膜和所有通氣孔、門、窗等敞開外，還可安裝數(shù)個電風(fēng)扇進行降溫。也可在棚內(nèi)放置3～4排塑料軟管通上涼水讓雞趴伏在上面進行降溫，經(jīng)試驗證明，這一辦法對防止肉雞中暑十分有效。另外，還可結(jié)合消毒，經(jīng)常用涼水對雞群進行噴霧，這樣對降低棚溫也有作用?？釤釙r，對于40日齡以上的肉雞要降低飼養(yǎng)密度，一般每平方米不超過8只。
5．3 冬季 冬季外界氣溫較低，平均氣溫常在0～10℃范圍內(nèi)，最低可達零下10℃。而棚內(nèi)溫度要求一般不能低于18℃，要達到這個目的，首先可在棚1m線左右處用磚或秸稈壘建一排2m左右高的護圍，以阻擋寒冷北風(fēng)對大棚的侵襲。二要將全部棚膜關(guān)閉，當(dāng)有陽光時，東西棚前坡約0．9～1．om的草苫于掀起，南北棚早掀東側(cè)苫子，下午掀西邊苫子，有利棚內(nèi)提溫。在夜間或陰雨雪天氣，可將棚全部封閉，必要時可生1～2個爐子，對棚內(nèi)進行提溫。另外，冬季肉雞飼養(yǎng)密度可提高到10～12只／平方米，這樣也有利于棚內(nèi)溫度的提高。冬季飼養(yǎng)肉雞另一個不易處理的問題是棚內(nèi)有害氣體的排除問題，因為通風(fēng)過大不利于棚內(nèi)保溫。解決的方法：一是充分利用棚頂及兩側(cè)山墻的排氣孔，白天有陽光待溫度升高時，打開排氣孔。二是經(jīng)常用干沙替換污染的墊料，有利于棚內(nèi)溫度的保持和防止有害氣體的產(chǎn)生。
5．4 育雛溫度的控制 育雛的溫度較高，可將大棚無門的一端隔離(約占總面積的1／5～1／4)，中間用薄膜遮擋，內(nèi)生1～2個火爐(煙筒直徑為14～18cm)進行提溫育雛。有條件也可用地下火道供溫。隨著日齡的增長，溫度要求逐漸下降，飼養(yǎng)面積增加，可按要求逐步降溫，擴大飼養(yǎng)面積，直至拆除擋膜。
6 大棚肉雞的飼養(yǎng)技術(shù)要點
6．1 飲水 雛雞剛接入育雛棚時應(yīng)先飲水后喂料，在3～5日齡內(nèi)最好飲溫開水，水溫與室溫應(yīng)一致，以后改飲涼水，這樣可刺激雛雞的食欲。除了投藥和防疫需要限水外，飲水供應(yīng)不能間斷。飲水的質(zhì)量要求新鮮、清潔、衛(wèi)生。飲水器每天都要清洗和定期消毒。
6．2 喂料 剛進雛時飲水后2h喂料。最初5～7日齡可將飼料撒在干凈的報紙、塑料布或飼養(yǎng)盤上讓雞采食。為節(jié)省飼料減少浪費，自4～5日齡起，應(yīng)逐漸加設(shè)料桶，7～8日齡后全改用料桶。除第2周需要限飼外，其他時間自由采食，即任其吃多少喂多少。第2周實行限飼喂九成飽可減少肉雞猝死癥的發(fā)生而不影響后期體重。飼喂次數(shù)應(yīng)適宜，一般第一周每天喂8次，第二周每天喂7次，以后一直到出欄每天喂5～6次。一般每20～30只雞需要一個料桶。料桶放置好后，其邊緣應(yīng)與肉雞的背部等高，每次加料不宜過多，可減少飼料的浪費和污染。目前肉雞的飼料配方一般分三段制：0～3周齡用前期料，4～5周齡用中期料，6周齡至出欄用后期料。應(yīng)當(dāng)注意，各階段之間在轉(zhuǎn)換飼料時，應(yīng)逐漸過渡，有3～5d的適應(yīng)期，若突然換料易使肉雞出現(xiàn)較大的應(yīng)激反應(yīng)，引起雞群發(fā)病。
6．3 大棚肉雞的疾病防疫程序 免疫程序：4～5日齡腎型雞傳染性油乳劑滅活苗每只雞0．25ml肌肉注射，7～9日齡雞新城疫iv系苗+傳支h120二聯(lián)苗點眼、漓鼻各一次(或同時每只雞頸部皮下注射0．2ml雞新城疫油乳劑滅活苗)，14～16日齡法氏囊中毒苗一倍量飲水或法氏囊凍干弱毒苗雙倍量飲水，26～28日齡法氏囊中毒苗雙倍量飲水，31～33日齡雞新城疫iv苗雙倍量飲水(如7～9日齡已注射過新城疫油苗可免此項)。
用藥程序：1日齡口服補液鹽、速補-14或賜益多飲水；2～6日齡百病消飲水，每天2次。也可用慶大霉素4萬u／i飲水，8～12日齡強力霉素粉0．005％～0．01％飲水；15～17日齡氟哌酸純粉0．005％飲水，15日齡以后用多種抗球蟲藥(如馬杜拉霉素、氯苯胍、鹽霉素等)交替使用，用藥7d停5d；31～33日齡：環(huán)丙殺星或恩諾殺星0．005％飲水。
以上免疫程序和用藥僅供參考，在實際應(yīng)用時，養(yǎng)殖戶要結(jié)合本地雞病發(fā)病特點、種類等靈活應(yīng)用。
肉雞出欄時的適宜體重該是多少?
肉雞的出欄體重是影響
肉雞效益的重要因素之一。確定
肉雞最適宜出欄體重主要是根據(jù)
肉雞的生長規(guī)律和飼料報酬變化規(guī)律，其次要考慮
肉雞售價和飼料成本，并適當(dāng)兼顧苗雞價格和雞群狀況等。根據(jù)長期從事技術(shù)服務(wù)和多年
肉雞生產(chǎn)實踐中觀察發(fā)現(xiàn)，運用以下三個公式在生產(chǎn)中進行測算，是能夠幫助廣大
養(yǎng)殖戶朋友更好地解決這一問題?，F(xiàn)介紹如下：
1 肉雞保本價格
又稱盈虧臨界價格，即能保住成本出售肉雞的價格。
保本價格（元／千克）=本批肉雞飼料費用（元）÷飼料費用占總成本的比率:出售總體重(千克)
公式中“出售總體重”可先抽樣稱體重，算出每只雞的平均體重，然后乘以實際存欄雞數(shù)即可。計算出的保本價格就是實際成本。所以，在肉雞上市前可預(yù)估按當(dāng)前市場價格出售的本批肉雞是否有利可圖。如果市場價格高出算出的成本價格，說明可以盈利；相反就會虧損，需要繼續(xù)飼養(yǎng)或采取其它對策。
2 上市肉雞的保本體重
是指在活雞售價一定的情況下，為實現(xiàn)不虧損必須達到的肉雞上市體重。
上市肉雞保本體重(千克)=平均料價（元/千克）×平均耗料量（千克/只）÷飼料成本占總成本的比率÷活雞售價(元／千克)
公式中的“平均料價”是指先算出飼料總費用，再除以總耗料量的所得值，而不能用三種飼料的單價相加再除以三的方法計算，因為這三種料的耗料量不同。此公式表明，若飼養(yǎng)的肉雞剛好達到保本體重時出欄肉雞則不虧不盈，必須繼續(xù)飼養(yǎng)下去，使雞群的實際體重超過算出的保本體重。
肉雞最終上市的體重是由每天的日增重累積起來的。由每天的日增重帶來的收入(簡稱日收入)與當(dāng)日的一切費用(簡稱日成本)之間有一定的變化規(guī)律。在肉雞的生長前期是日收入小于日成本，隨著肉雞日齡增大，逐漸變成日收入大于日成本，日齡繼續(xù)增大到一定時期，又逐漸變?yōu)槿帐杖胄∮谌粘杀倦A段。在生產(chǎn)實踐中，當(dāng)肉雞的體重達到保本體重時，已處于“日收人大于日成本”階段，正常情況下，繼續(xù)飼養(yǎng)就能盈利，直至利潤峰值出現(xiàn)。若此時再繼續(xù)飼養(yǎng)下去，利潤就會逐日減少，甚至出現(xiàn)虧損。特別要注意的是，利潤開始減少的時間，就是又進入“日收入小于日成本”階段了，肉雞養(yǎng)到此時出售是最合算的?？捎孟铝泄竭M行計算：
肉雞保本日增重(千克／只·日)=當(dāng)日耗料量（千克/只·日）×飼料價格（元/千克）÷當(dāng)日飼料費用占日成本的比率÷活雞價格（元／千克）
經(jīng)過計算，假如肉雞的實際日增重大于保本日增重，繼續(xù)飼養(yǎng)可增加盈利。正常情況下，肉雞養(yǎng)到實際體重達到保本體重時，已處于“日收人大于日成本”階段，繼續(xù)飼養(yǎng)直至達到利潤峰值，此時實際日增重剛好等于保本日增重，養(yǎng)殖戶應(yīng)抓住時機及時出售肉雞，以求獲得最高利潤。因為這時已經(jīng)達到了肉雞最佳上市時間，如果繼續(xù)再養(yǎng)下去，總利潤就會下降。
運用水溫箱孵化黑鳳雞種蛋
四川青神縣養(yǎng)殖技術(shù)研究所家禽研究室運用水溫箱孵化黑鳳雞種蛋取得突破性成果。今年人孵種蛋5萬枚，出殼雛禽45638只，受精蛋孵化率達96％。用水溫箱孵化黑鳳雞，設(shè)備簡單，操作容易，蛋溫均勻，成本低、孵化效果好，值得推廣。
1.孵化設(shè)備
選擇于爽、利于防寒保暖的房屋，其大小視孵化規(guī)模而定，用輕質(zhì)鍍鋅鐵皮做材料，制成外層長150厘米、寬80厘米、高28厘米，上底與下底相距6厘米，箱外壁與內(nèi)壁之間相距3厘米的雙層床式水箱。箱內(nèi)每層放2個長寬都能端取方便，高6厘米的四層共8個蛋盤，同時準備鋸未保溫材料和覆蓋調(diào)節(jié)蛋溫的紗布、單布、棉被等。
2．選蛋
選擇貯存不超過7天，大小適中，蛋形正常，蛋端明顯，表面新鮮清潔無裂痕，顏色為暗褐色的蛋。
3．消毒和預(yù)熱
孵化前將種蛋在0．1暢新潔爾滅的41℃水溶液中浸泡3分鐘，以殺滅蛋殼上的有害微生物。并將種蛋在36～38℃的條件下預(yù)溫6?小時。以提高孵化率。
4．孵化溫度、濕度
箱內(nèi)添加熱水和增減覆蓋物、紗布、單布、棉被的厚薄來調(diào)節(jié)蛋溫。隔12小時減添溫水1次。用已校正的體溫表擱在兩蛋小頭間測蛋溫。孵化時前7天蛋溫為38．5～39.2℃，8天后改為38．2～38．6℃，17～19天降至37．8～38．2℃，20天至出雛完畢38.2～38．8℃。孵化期相對濕度55%～65%，出雛時提高到65％～70%。
5．照蛋
人孵后6天第一次照蛋，11天第二次照蛋，17天第三次照蛋。通過看胚胎施溫可取得孵化好效果。
6．翻蛋
采用小于180度角的翻蛋可提高孵化率。孵化時可間隔8、12小時翻蛋1次。出雛前3天移入出雛盤后停止翻蛋。
7．出雛
胚胎后期肺功能己形成，需要足夠氧氣，覆蓋物與種蛋要留有一定空間并增加通風(fēng)晾蛋次數(shù)，只要保持38．2－38．8℃，除極少數(shù)胚蛋需人工助產(chǎn)外，一般都能順利出雛。
怎樣使肉雞長得快效益好
1周齡溫度為33℃~35℃，以后每周可下降2℃。不可大意而造成損失，即使到夏季，剛出殼的雛雞也要保溫，最初幾天，也要有32℃以上的溫度，可有效地預(yù)防球蟲病等發(fā)生。
強調(diào)保溫，也要處理好通風(fēng)的關(guān)系，即使在冬春，也要換氣，但不能使冷空氣直接吹雞，以免傷風(fēng)感冒。
雞舍濕度對肉雞關(guān)系更大。因為濕度過大，病菌和蟲卵繁殖得快，常見的曲霉菌病和球蟲病就是潮濕過大造成的，雞舍溫度低，潮濕就大，雞就感覺到冷。所以，要求雞舍的濕度為65%~70%為宜，降低雞舍濕度，最有效的辦法是雞舍要干燥，舍內(nèi)陸面加高，舍外排水要好，不受水氣，就能保持雞舍干燥。
養(yǎng)雞密度的大小，也事關(guān)雞養(yǎng)得好壞。因為小雞剛出殼的時候只有40克左右，養(yǎng)一個月就長到500克左右，比原來增加10倍以上。這樣雞活動面積縮小，過度擁擠，就會嚴重影響雞的生長發(fā)育和健康。雞長得不好，大小不一，易出現(xiàn)雞啄癖，使?jié)穸冗^大，空氣污濁。密度小，雞舍利用率又低。所以，要隨雞體的大小、日齡、季節(jié)和飼養(yǎng)方式而有所調(diào)整。
平養(yǎng)每平方米1周~2周，25只~30只，籠養(yǎng)45只~55只。
3周~4周，20只~25只，籠養(yǎng)35只~40只，
5周~6周，15只~18只，籠養(yǎng)24只~28只。 飲水開食
雛雞在開食前，應(yīng)先飲水，后開食，以加快蛋黃的吸收，促進蛋黃的有效利用。同時肉仔雞喂干粉料，需水量更大，如飲水不足，會影響肉雞采食和飼料的消化，使肉雞生長緩慢和發(fā)育受阻。
喂配合料
剛出殼的小雞，有人喜歡喂小米、碎米等顆粒料，雞雖認料快，但品種單一，營養(yǎng)不全，危害大。再改喂配合料，又要產(chǎn)生營養(yǎng)應(yīng)激，對雞也不利。喂雛雞的開食料，開始就應(yīng)按著營養(yǎng)標準，喂給品種多樣、營養(yǎng)全面的配合料。因為只有喂給營養(yǎng)平衡的日糧，才能保證雞的健康和肉雞的高產(chǎn)量。
調(diào)整日糧
冬春季節(jié)溫度低，肉仔雞消耗熱能大，應(yīng)提高日糧中代謝能的含量，蛋白質(zhì)的需要也要多于夏季，以滿足肉雞快速生長的實際需要。
分段飼養(yǎng)
4周齡前雞對蛋白質(zhì)需求高，同時要有足夠的維生素和微量元素，4周后到出欄要大量長肉，更要蓄積一定量的脂肪，其代謝能就要高于前期，而蛋白質(zhì)需求不大，可低于前期。
合理喂料
肉仔雞適于喂干粉料，雞開食也可喂干粉料，少喂勤添，肉雞后期食性更強，應(yīng)槽不斷料，有利于肉雞的快速增重，以取得高效率益。
大棚套小棚 育雛新方法
育雛是養(yǎng)雞生產(chǎn)中最重要的環(huán)節(jié)之一，也是養(yǎng)雞成敗的關(guān)鍵。筆者在塑料大棚中采用塑料薄膜小棚保溫法育雛，取得了良好的效果。
在簡易養(yǎng)雞大棚內(nèi)，制一長8米、寬24米、高15米的拱形小棚。小棚由兩部分組成，上部為用竹片作支撐的塑料棚，下部為高約25厘米的木板圍欄，圍欄緊靠薄膜內(nèi)壁。棚頂均勻懸掛6盞保溫?zé)簟ｋ娫捶?路間隔控制。在棚的一端正中離地30厘米懸掛1支溫度計。地面撒少量石灰消毒后墊上廢舊草席。兩端均勻放入料盤、飲水器。在進雛前3小時開燈加溫（夏天酌情而定），以后每隔兩三個小時定時開啟兩端薄膜通風(fēng)。投料加水時只需從兩邊伸手放入，人不必進入棚內(nèi)。雞糞要及時清除，以保持雞床的清潔干操。
這種育雛保溫法的最大好處是：解決暖棚晝夜溫差過大的問題，雞不易發(fā)生感冒等疾??；取材方便，投資少，制作簡單，且材料清洗后可重復(fù)利用；小范圍與外界隔絕，減少了污染和對雞的驚擾；場地可自由伸展，圍欄可根據(jù)雞生長的需要向兩邊擴展；草席吸濕性能好，可保持舍內(nèi)干燥而有效防止雞患??；四周圍欄可使棚內(nèi)蒸發(fā)的水沿薄膜內(nèi)壁流向板外，以防雛雞濕毛。這種保溫育雛法也適用于其他禽類，不妨一試。
綠色肉雞業(yè)的生產(chǎn)模式
綠色食品不但是世界食品的發(fā)展方向，而且也是人類文明與進步的一個重要標志，更是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。隨著人們生活水平的不斷提高和生態(tài)環(huán)境意識的不斷增強，以犧牲生態(tài)環(huán)境發(fā)展經(jīng)濟的做法是不可取的。世界各國也正積極向畜禽產(chǎn)品的質(zhì)的安全性是最主要的，術(shù)壁壘來保護本國的并不求數(shù)量多，只滿丘們健康之所需。以前為了解決溫飽問題，曾經(jīng)毀林造田、圍湖造田，再加上大量使用化肥、農(nóng)藥，雖然總產(chǎn)量上去了，但使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境卻進一步惡化。植被被破壞、土壤營養(yǎng)比例失調(diào)和流失嚴重、氣候多變等現(xiàn)象的發(fā)生，現(xiàn)已開始退耕還田、營造防護林和防止水土流失，減少化肥和農(nóng)藥使用，用經(jīng)處理有機肥改善土壤性質(zhì)和持久平衡養(yǎng)分，用以改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，以適應(yīng)世界安全食品形勢的需要，提高國際競爭力。
綠色食品有三種生產(chǎn)方法：一是自然放養(yǎng)法，讓其回歸自然，遠離工業(yè)廢棄物和農(nóng)藥污染地；二是生物學(xué)方法，適宜的品種加采用綠色微生態(tài)制劑；三是休藥期生產(chǎn)法，前階段據(jù)雞生長規(guī)律，疾病發(fā)生規(guī)律預(yù)防用藥但藥不能用量過高，后階段嚴格執(zhí)行休藥期，并全程用綠色料，以保證生產(chǎn)出無藥殘的綠色食品。根據(jù)中國的國情和國內(nèi)氣候采用生物學(xué)和休藥期二者相結(jié)合的方法，最適合中國生產(chǎn)綠色禽肉食品，下面就談?wù)勅绾紊a(chǎn)出合格的綠色肉雞產(chǎn)品。
一．綠色食品的生產(chǎn)，要從源頭抓起
首先根據(jù)綠色食品生產(chǎn)的條件，制訂相應(yīng)的規(guī)程、文件及措施體系，全面禁用抗生素和激素作為肉雞飼料添加劑。
1．引進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的肉種禽品種選擇適合當(dāng)?shù)厣L條件的具有高生產(chǎn)性能，抗病力強，并能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)后代的種禽品種，凈化種禽，防止垂直傳播疾病。
2．生產(chǎn)和應(yīng)用安全、環(huán)保型綠色飼料
（1）嚴把飼料原料關(guān)：要求種植生產(chǎn)基地生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，水質(zhì)未被污染，遠離工礦，大氣也未被化工廠污染，收購時并嚴格檢測農(nóng)殘、重金屬及霉菌毒素含量等。
(2)科學(xué)飼料配方：營養(yǎng)配比要據(jù)各種氨基酸的回腸消化率和磷的全消化率來決定，并注意添加合成氨基酸以降低飼料蛋白質(zhì)水平，這樣既符合家禽需要量，又可減少養(yǎng)分排泄。
(3)飼料加工、貯存和包裝運輸：包裝和運輸過程中嚴禁污染，料中嚴禁添加激素，抗生素、獸藥、添加劑，并嚴格各項生產(chǎn)工藝操作規(guī)程，按“3P”管理規(guī)程和ISO9000質(zhì)量標準體系操作，并嚴格控制飼料的營養(yǎng)與衛(wèi)生品質(zhì)，確保生產(chǎn)出安全、環(huán)保型綠色飼料。
3．無公害的獸醫(yī)衛(wèi)生體系
(1)采用環(huán)保型消毒劑，勿用毒性殺蟲劑和毒性滅菌(毒)、防腐藥物。(2)藥品、添加劑的購人，分發(fā)使用及監(jiān)督指導(dǎo)須從正規(guī)大型規(guī)范廠家購入，并嚴格執(zhí)行國家《飼料和飼料添加劑管理條例》和《獸藥管理條例及其實施細則》。藥品購入、
檢測和使用需由國家授權(quán)和獸醫(yī)按國家獸藥使用規(guī)范，并結(jié)合各進口國的要求實施，以防止濫用盡量減少用藥，藥品的分發(fā)、使用須由獸醫(yī)開具處方，并監(jiān)督指導(dǎo)使用，以改善體內(nèi)外環(huán)境，增加抵抗力。(3)獸用生物制品購入、分發(fā)、使用，必須符合國家《獸用生物制品管理辦法》。(4)統(tǒng)一場房建設(shè)并利于消毒隔離，統(tǒng)一生物安全措施與衛(wèi)生防疫制度。
二．良好的場址和規(guī)范的飼養(yǎng)設(shè)施及其先進的飼養(yǎng)設(shè)備
1．場址的選擇要符合飼養(yǎng)場選址要求：背風(fēng)向陽、地勢高燥、沙質(zhì)土，并遠離工礦、化工廠等污染源。
2．場區(qū)建設(shè)要規(guī)范，嚴格區(qū)分生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)、污水、糞便、病死禽處理區(qū)等；房舍間距合理，并利于防疫與隔離，有排污隧道和發(fā)酵地，道路硬化等配套的飼養(yǎng)設(shè)施。
3．配先進的飼養(yǎng)設(shè)備：配套的機械通風(fēng)，保證一年四季據(jù)不同溫度采用不同的通風(fēng)方式，采用乳頭飲水器以減少相互間污染機會，自動料線以減少人員進出雞舍次數(shù)，減少人為傳播機會，夏用濕簾降溫，冬用熱風(fēng)爐升溫，保證一年四季達到舍內(nèi)目標溫度。
三．良好的規(guī)范飼養(yǎng)管理
綠色肉禽產(chǎn)品的生產(chǎn)以加強飼養(yǎng)管理為主，改善舍內(nèi)小氣候，提供舒適的生產(chǎn)環(huán)境，重視疾病預(yù)防以及早期檢測與治療工作，減少和杜絕禽病的發(fā)生，減少用藥。
1．選擇場址前必須先選擇水質(zhì)，一要水源充足，二要水質(zhì)良好。
2．據(jù)各周齡雞特點提供適合的溫度、濕度；
3．提供舍內(nèi)良好的空氣質(zhì)量，充分做好通風(fēng)管理，改善舍內(nèi)小氣候，因其與溫度、濕度、有害氣體濃度、微生物塵埃、空氣質(zhì)量等有密切聯(lián)系，永遠記住通風(fēng)良好是保證養(yǎng)好雞的前提。
4．光照與限飼：根據(jù)肉雞的生物鐘、生長規(guī)律及其發(fā)病特點，制訂科學(xué)光照程序與限飼程序，二者是緊密聯(lián)系的，階段飼喂是用不同養(yǎng)分飼喂不同生長發(fā)育階段的肉雞，以使日糧養(yǎng)分更接近肉雞營養(yǎng)需要，并可提高飼料轉(zhuǎn)化率。
5．合理的飼養(yǎng)密度：據(jù)不同生長發(fā)育階段提供不同的飼養(yǎng)面積改善舍內(nèi)環(huán)境，減少疾病。
6．實行全進全出的管理制度，統(tǒng)青刷消毒，切斷傳播。
7．科學(xué)免疫與規(guī)范用藥：據(jù)抗體消長和其形成規(guī)律和當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，選擇適合本地區(qū)的毒株提前科學(xué)預(yù)防免疫；據(jù)生長規(guī)律和疾病發(fā)生規(guī)律科學(xué)制訂用藥程序，防止疾病的發(fā)生。
四．環(huán)保綠色生產(chǎn)，促進畜牧業(yè)，的可持續(xù)發(fā)展
1．科學(xué)使用無公害的高效添加劑，如微生態(tài)制劑、酶制劑、寡糖、酸制劑、植物性添加劑、生物活性肽及高利用率的微量元素調(diào)節(jié)腸道菌群平衡和提高禽消化率，促進生長，改善品質(zhì)，降低廢棄物排出，以減少獸藥、抗生素、激素的使用，減少疾病發(fā)生。
2．墊料采用微生態(tài)制劑噴灑處理，再以后每周處理一次，同時每周用硫酸氫鈉撒灑一次，以改變墊料酸堿的環(huán)境，抑制有害菌滋生，提高機體抵抗力。
3．合理處理和利用生產(chǎn)中所產(chǎn)生的廢棄物，固體糞便經(jīng)無害化處理成復(fù)合有機肥，污水須經(jīng)不少于6個月的封閉體系發(fā)酵后施放。
4．死淘禽經(jīng)高溫或焚燒等無害化處理
5．飼養(yǎng)后期尤其宰前1周少用或不用無機磷，其生長性能不受影響，從而減少磷的排泄量，減少污染，在養(yǎng)殖后期添加醋，以減少舍內(nèi)NH3含量又可幫助消化和減少沙門氏菌污染。
五．確保禽肉最終產(chǎn)品達到綠色食品衛(wèi)生標準
按ISO9000質(zhì)量標準體系和“3P”管理進行標準化加工生產(chǎn)和包裝運輸，確保最終產(chǎn)品達到綠色食品衛(wèi)生標準，真正實現(xiàn)從“土地到餐桌”全過程監(jiān)控，生產(chǎn)出合格的綠色食品。
