人類的文明就是嗅著鹽行進的歷程
小編覺得吧，人在飲食方面是離不開鹽滴
可見，鹽對于人類來說是非常的重要
所以，大家一起學習吧~
在2016年12月31日 第三批國家一級博物館定級評估， 自貢市鹽業(yè)歷史博物館上榜了~
自貢唯一保留的傳統(tǒng)制鹽車間里，工人保留著當年喝點小酒解乏的生活習慣
自貢保留的絞車
絞車，用卷筒纏繞鋼絲繩或鏈條提升或牽引重物的輕小型起重設(shè)備，又稱卷揚機。絞車是可單獨使用，也可作起重、筑路和礦井提升等機械中的組成部件，因操作簡單、繞繩量大、移置方便而廣泛應(yīng)用。主要運用于建筑、水利工程、林業(yè)、礦山、碼頭等的物料升降或平拖。
貢
自
大約在2億年前三疊系，自貢地區(qū)正處于由海而陸的轉(zhuǎn)換時期。大量的鹽鹵、巖鹽、天然氣被理藏于此，是四川盆地三疊系巖鹽和鹵水礦床的典型代表地區(qū)。
三疊系(Triassic System)
始于距今2.5億年至2.03億年，延續(xù)了約5000萬年。海西運動以后，許多地槽轉(zhuǎn)化為山系，陸地面積擴大，地臺區(qū)產(chǎn)生了一些內(nèi)陸盆地。這種新的古地理條件導(dǎo)致沉積相及生物界的變化。從三疊系起，陸相沉積在世界各地，尤其在中國及亞洲其它地區(qū)都有大量分布。古氣候方面，三疊系初期繼承了二疊系末期干旱的特點；到中、晚期之后，氣候向濕熱過渡，由此出現(xiàn)了紅色巖層含煤沉積、旱生性植物向濕熱性植物發(fā)展的現(xiàn)象。
2000年前，生活于此的先民偶然發(fā)現(xiàn)了2億年前“埋藏”于此的鹽鹵，然后便開始了對這種稀缺物質(zhì)孜孜不倦的追求。他們鑿井取鹵，從大口徑鹽井到卓筒井，最終穿越千米巖層，創(chuàng)造了世界鉆井的最高成就。不僅如此，采鹽業(yè)的發(fā)展與繁榮，還促進了中國資本主義萌芽，并最終孕育了自貢這座城市，以及這里根植于鹽鹵的獨特文化。
自貢第一口鹽井——富世井
位于自貢市富順縣的富世井，被認為是自貢歷史上的第一口鹽井，標志著自貢井鹽業(yè)的開端。這口井的發(fā)現(xiàn)者是一種叫梅澤的獠族人。據(jù)宋代王象之在《輿地紀勝》中記載，梅澤“因獵，見石上有泉，飲之而咸，遂鑿石三百尺，鹽泉涌出，煎之成鹽”。東漢章帝年間（公元76－88年），人們在梅澤發(fā)鹽泉地方，今富順縣城關(guān)鎮(zhèn)開鑿了這口鹽井。
到了南北朝時期，富世井在蜀中已經(jīng)聞名遐邇，以產(chǎn)量高、鹽質(zhì)好而富甲一方，并促使政府在武帝天和二年（公元567年）以“富世鹽井”為中心設(shè)置了“富世縣”，這是四川省內(nèi)第一個因鹽設(shè)置的縣。
隋唐時期“富世鹽井”曾創(chuàng)下日產(chǎn)6100多公斤的紀錄，一口井的賦稅居然占到蜀內(nèi)鹽井年稅總額的兩成有余。唐貞觀二十三年（公元649年），為避唐太宗李世民之“世”諱，改“富世縣”為“富義縣”，“富世鹽井”亦再改為“富義鹽井”。
到了宋代，改為“富順縣”。明正德末至嘉靖初年，隨著鹽鹵資源的枯竭，這口連續(xù)生產(chǎn)超過千年的古鹽井最終廢棄。
因“富世鹽井”而起的“富順縣（富世縣）”卻歷經(jīng)1446年而不變，成為自貢鹽業(yè)史上及自貢置市史上的傳奇。
卓筒井——井鹽開采的一次革命
四川井鹽開采歷史已有2300多年了，但到了宋代，就算有著悠久開采歷史和豐富采鹵經(jīng)驗的鹽工，也遇到麻煩。當淺層鹽鹵資源業(yè)已枯竭，埋藏于更深的三疊系鹽鹵，當時廣泛采用的大口徑淺井便已無能為力了。
“人類的文明就是嗅著鹽行進的歷程”。巨厚的巖層，并不能阻擋人們對鹽的追求，一種新開采方式隨之應(yīng)運而生，就便是卓筒井。
這是一種利用當?shù)靥赜械?span>楠竹吸鹵的鹽井。它的原理現(xiàn)在看來十分簡單，即利用古人舂米時的杠桿原理，通過足踏帶動一個鉆頭上下運動，從而達到打井的目的。但這在當時，已經(jīng)是十分先進的鑿井方式，是具有革命性的一次創(chuàng)新。
首先是肯定了“蜀始創(chuàng)”的四川專利權(quán)，其次是對卓筒井技術(shù)要點作為說明，圜刃鑿井、大竹筒“套管護井”、小竹筒“單向閥門提撈法”；最后他還對這項“專利”實用效果進行了調(diào)查“利之所在，人無不知”。這恐怕是我國最早的“專利證書”。
這種被后來學者稱為“沖擊式（頓鉆）”的鑿井工藝，成為世界鉆井技術(shù)的先驅(qū)，被認為是我國古代繼造紙術(shù)、指南針、活字印刷術(shù)、火藥之后的第五大發(fā)明，是對世界文明的又一重大貢獻。
卓筒井的出現(xiàn)，克服了傳統(tǒng)大口徑淺井的諸多弊端，人類第一次把觸角延伸到前所未有的深度，第一次在既不能眼見又不可預(yù)測的地殼深處獲取我們所需。
青菜上市，又到了一年一度“做泡菜”的時節(jié)，四川家家戶戶開始泡菜了。這里說的泡茶鹽，就是指燊海井的鹽。
偉大的井——燊海井
德國當代著名學者沃基爾教授曾經(jīng)以“中國偉大的井”為題為著名的美國科學雜志——《科學與美國人》撰寫過一篇關(guān)于自貢鹽井的文章。
在這篇文章中他寫道“一百五十年前在地球上的中國開鑿成深達一千米的井來吸取鹵水制鹽……這口井是積八百年之久的鑿井技術(shù)——‘沖擊式頓鉆鑿井法’所創(chuàng)造的頂峰，其成就堪稱當時世界之冠，要領(lǐng)先歐洲技術(shù)四百年，這一鑿井技術(shù)已成為中國人引以為豪的繼造紙、印刷術(shù)、火藥和指南針四大發(fā)明之外的又一大發(fā)明”。
明清時期，鹽井開鑿技術(shù)已經(jīng)又在宋代卓筒井的基礎(chǔ)上取得重大突破，逐步形成相井地、開井口、下石圈、鑿大口、下木竹、鑿小口等較為慎密的技術(shù)規(guī)范。
乾隆時期富榮鹽場的老雙盛井深度便達到了513米，嘉慶二十年（公元1815年）的桂咸井深達799米，第一次將鹽井鑿到三疊系雷口坡組黑鹵和天然氣層位。
道光十五年（公元1835年），燊海井鑿達1001.42米，“工巧匠智，令人莫測”的自貢人由此開鑿了人類歷史上的第一口千米深井。10年之后的1845年，美國人在卡諾地區(qū)也創(chuàng)造了美國鉆井的最高紀錄，而井深僅僅為518米。
燊海井的開鑿，不僅揭開了三疊紀嘉陵江石灰?guī)r地層的秘密，而且?guī)恿藚^(qū)域經(jīng)濟的快速發(fā)展，一時自貢地區(qū)呈現(xiàn)出“天車”林立，鍋灶密布，筧管縱橫，云蒸霞蔚的繁華景象。
如今，這個保存了百年的制鹽古作坊，仍遵循古老的工藝流程，將千米之下的鹽鹵提汲出來，然后用低壓火花圓鍋制成食鹽，流向千家萬戶。這里也就成為自貢最真實的井鹽生產(chǎn)地和鹽業(yè)活化石，完整地再現(xiàn)了清末鉆井、采氣、制鹽的生產(chǎn)場景。
1980年，聯(lián)合國教科文組織《博物館》雜志便對燊海井進行專題報道，并認為19世紀初中國的鉆井技術(shù)遠遠領(lǐng)先于西方國家。
最后的十八座天車
卓筒井的廣泛應(yīng)用給自貢帶來了兩大變化。向下，我們穿越白堊紀、侏羅紀巖層，將鹽井延伸到距今2億多年前的三疊系雷口坡組和嘉陵江組地層，那里埋藏的優(yōu)質(zhì)黑鹵，成就了千年鹽都。與此同時，地面上用于提取鹵水、淘井、洗井的支架也隨著開采深度的加深越架越高，這種由成百上千根質(zhì)輕，耐腐蝕的杉木捆扎起來的建筑，有一個好聽的名字——天車。
這種特殊的建筑曾經(jīng)如森林般群立于自貢的各大鹽井，蔚為壯觀，成為自貢的象征和標志。
據(jù)史書記載，自貢在近兩千年的鹽業(yè)生產(chǎn)過程中，遺存有一大批古井、天車。1914年僅自流井就有“水火兩井共960眼”，而廢井則有11800多眼，所以流傳有“自流井鹽井（天車）多如麻篩”的說法。1938年，抗戰(zhàn)正酣之時，時任金陵大學教授，曾是張藝謀、顧長衛(wèi)、沈杰、鄧偉等著名電影導(dǎo)演和攝影師的老師的攝影師孫明經(jīng)曾經(jīng)攜帶一臺16毫米特種柯達攝影機和一臺120型蔡司依康照相機記錄了自貢天車林立，并最終以一部紀錄片《自貢鹽井》和一部以動畫片為主的科考片《井鹽工業(yè)》而轟動一時。
鹽井與天車，一個地下，一個地上，自貢一次次打破鑿井最深記錄的同時也一次次打破我國木結(jié)構(gòu)建筑的最高紀錄。
就算是見慣于上海灘繁華高樓的孫先生，也驚訝于自貢天車的高大，這些僅用細杉木、竹條和麻繩捆綁而成的井架天車有的竟比當時上海最高的國際飯店還高。
天車被譽為四川自貢鹽場奇觀之一，是將若干杉木連結(jié)，以竹篾繩捆扎成巨大的支架，豎于井口，用于采鹵、淘井、治井，天車下的管道叫筧管， 筧管是古代勞動人民發(fā)明的，用竹木材料制作的氣鹵集輸管線。它分為氣筧和鹵筧。氣筧是把氣井的天然氣送到燒鹽的灶房；鹵筧是把鹵井的鹵水送到燒鹽的鍋里，可以說，筧管出現(xiàn)的時間和用鹵水、天然氣煎鹽的開始時間是基本一致的。這可以從四川邛崍和成都出土的漢代畫像磚以及《天工開物》的“開井口圖”的背景得到證明。
在歲月的蕩滌中，數(shù)以萬計的天車大多已坍塌、燒毀、拆除。2009年5月20日，一場突如其來的大火，將有自貢“迎客松”之稱、位于內(nèi)宜高速路旁的源通井天車燒毀。自貢市境內(nèi)僅存的19座天車，只剩下18座仍執(zhí)拗地屹立在天地之間。
李忠東
四川省地礦局物探隊資源與環(huán)境研究所總工程師、名譽所長；國土資源作家協(xié)會會員、四川省作家協(xié)會會員、四川省自然保護區(qū)評審委員會委員、旅游地學專家；《中國國土資源報》《資源與人居環(huán)境》特約作家。主要著作有《香巴拉之魂——秘境稻城》《天下四川——四川好玩最指南》等。
撰文|李忠東
攝影|劉乾坤 繆自平
文章已獲得遠流生活館轉(zhuǎn)載授權(quán)
