秋季天氣逐漸變涼，秋風(fēng)一起，雨水減少，溫度下降，氣候變?cè)?，人體會(huì)發(fā)生一些秋燥反應(yīng)，秋燥易傷津液，故秋季調(diào)養(yǎng)主要以潤(rùn)燥滋陰為主。另外，秋季氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，人可根據(jù)秋天季節(jié)的特點(diǎn)來科學(xué)地?cái)z取和調(diào)整，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備。
一、飲食結(jié)構(gòu)
秋天氣候干燥，燥盛則消耗津液，應(yīng)多食芝麻、核桃、糯米、、乳品、、等具有滋潤(rùn)作用的食物。人還可多食米來益胃生津。并要盡可能少食、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗傷陰血津液而加重口唇干燥的感覺。秋季各種豐收之時(shí)，多食對(duì)大有益處，還可預(yù)防“秋燥”的產(chǎn)生，但秋季氣候漸冷，也不宜多食，以免損傷脾胃的陽氣。秋天類、、食品也比較豐富，人們選擇食品的范圍擴(kuò)大了，這時(shí)在膳食調(diào)配方面要注意攝取食品的平衡，注意主、副食的搭配及葷、品的搭配，要符合“秋冬養(yǎng)陽”的原則。
二、食物品類
具有滋陰潤(rùn)燥之品銀耳、、、、藕、烏骨雞、豆?jié){等;秋季飲食宜“少辛多酸”，即少食辛辣刺激食品，多吃一些酸味和，如、石榴、、、、檸檬、等果品;飲料宜豆?jié){、，最好多食能夠健脾胃，生津液。類食品：如肉、牛肉、雞肉、鱉內(nèi)、雞蛋、鴨蛋及等。
三、酌情選食
老年人秋季飲食應(yīng)以平補(bǔ)清補(bǔ)為主，選擇一些富有，又易的食物，如紅、山藥、蓮子等，有助于增強(qiáng)人體體質(zhì)，促進(jìn)慢性的康復(fù)。對(duì)于慢性支氣管炎的老年人，宜多吃一些梨或、銀耳、百合，有清肺化痰的作用，少食辛辣之物避免呼吸道受到刺激，也可在秋季每日喝一杯蜜，有助于潤(rùn)肺止咳，達(dá)到秋季防病目的?？傊?，秋季是老年人滋補(bǔ)的好季節(jié)，也是人進(jìn)行食補(bǔ)的好季節(jié)。通過食補(bǔ)可使人保持健康長(zhǎng)壽，達(dá)到延緩衰老的目的。
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