每天早晨喝一杯蔬菜果汁有增加活力及穩(wěn)定血壓等功效，并且?guī)缀跛械氖卟斯杂袔椭疟愕墓δ?，對習慣性便秘的人可用蔬菜果汁食療調整體能。
高麗菜汁
材料
高麗菜200g、胡蘿卜200g、
蘋果200g。做法
高麗菜要先切碎，用榨汁機榨成汁，早晚各一杯。
功效
此為蔬菜果汁的代表，內含豐富的鉀，具有維持鹽分平衡的功能，對高血壓及血管硬化具有預防及穩(wěn)定作用。
菠菜柳橙汁
材料
菠菜30g～70g、高麗菜80g～100g、柳橙(帶皮)30g～40g、胡蘿卜與
蘋果各150g～200g。做法
菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
說明
菠菜富含維生素B1，可改善惡性貧血等，對氣喘、蕁麻疹也有效。
芹菜汁
材料
芹菜40g～50g、高麗菜80g～100g、柳丁(帶皮)30g、胡蘿卜與
蘋果各150g～200g。做法
芹菜要包在高麗菜內打成汁。
說明
芹菜對于咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，同時又健胃利尿。
小黃瓜汁
材料
小黃瓜一條、檸檬30g、柳丁半個、胡蘿卜200g、
蜂蜜適量。做法
小黃瓜含豐富維生素C生化酵素，應該最后加入。
說明
小黃瓜常用于美容，對于利尿、呼吸困難也有效，能使皮膚柔細光滑。
