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　　1)蘆筍切斜長(zhǎng)段，金橘切薄片。

　　2)油加熱,放一半蒜茸和一半金橘片,炒香后放入蘆筍段,翻炒1分鐘,加鹽。3)再炒半分鐘,加剩下的金橘片翻炒再加水淀粉和剩下的蒜茸。水淀粉略收干,關(guān)火出鍋。

　　茄子燒胡蘿卜

　　1)茄子切一寸長(zhǎng)滾刀塊后加鹽腌20分鐘。胡蘿卜也切滾刀塊。

　　2)準(zhǔn)備蒜末,蔥末；調(diào)好水淀粉后，按照3：1的比例兌入醬油和糖后，加入一半的蔥末,蒜末。

　　3)茄子沖洗后擦干,拍上薄薄一層淀粉。

　　4)不粘鍋放兩勺油,油起波紋后,放入茄子,胡蘿卜,翻炒

　　5)加入另一半蔥末,蒜末,翻炒,加少許鹽。

　　6)等到茄子和胡蘿卜變軟后調(diào)成旺火，放入步驟2的水淀粉調(diào)料即出鍋。

　　·油可多放,茄子爛了后其實(shí)會(huì)把油吐出來(lái),加水淀粉調(diào)料前可把多余的油倒出。 

　　雜糧飯

　　·用電飯鍋?zhàn)鲲埖臅r(shí)候，在大米里加糯米,小米,糙米,大麥等,就成了雜糧飯。也可以嘗試其他的谷物,只要軟硬度相配就行了。一般來(lái)說(shuō)大米、糯米與其他糧食的比例至少為1:1。

　　·喜歡椰奶的香味, 可以用椰奶取代一半水。

　　蘑菇香菜

　　1)幾種蘑菇切薄片,細(xì)絲和小塊。香菜,小蔥切碎。

　　2)油加熱,放蒜茸,小蔥,香菜炒香后，放入蘑菇,翻炒,火轉(zhuǎn)成中小火,炒三四分鐘,加鹽、加1,2滴陳醋,翻炒1分鐘。

　　3)加雜糧飯，翻炒,加少許鹽、糖后，改中大火, 再加蒜茸,小蔥,香菜,加水淀粉，略收汁后出鍋。

　　·水淀粉是為了成品有光澤好看。

　　·喜甜口味的話,還可加葡萄干,蜜棗絲或加熟腰果,杏仁片等干果也不錯(cuò)。 

　　蔬菜烤奶酪

　　1)烤箱預(yù)熱240攝氏度。

　　2)彩椒、西葫蘆、洋蔥、西蘭花、蘑菇、

　　3)在小蝶里加橄欖油和蒜末,用勺用力攆蒜末使油入味。

　　4)在烤盤(pán)里把油和菜拌勻,根據(jù)口味加鹽。

　　5)烤盤(pán)放入烤箱烤20-25分鐘,中間拿出一次,攪拌一下后，加奶酪絲。放回烤箱再烤至奶酪融化拉絲。

　　·不喜歡奶酪的話可在第6步打一個(gè)雞蛋,或?qū)㈦u蛋打碎澆在菜上。

　　西蘭花煎蛋餅

　　1)一個(gè)雞蛋再加一個(gè)蛋青打散,加牛奶或豆?jié){,幾滴料酒,少許鹽。

　　2)不粘鍋放油加熱，放西蘭花,中火炒3分鐘。

　　3)倒入蛋液,小火煎3、4分鐘后翻個(gè)兒,再煎1、2分鐘就行了。

　　·可在蛋液里加奶酪絲,吃的時(shí)候還可加一點(diǎn)兒番茄醬。