原料：蘋果1個(gè)、雞蛋1個(gè)、鮮奶500毫升、植物油適量。
做法：1.準(zhǔn)備材料：蘋果去皮去核，切成片，放入水中浸泡，雞蛋打散后加入鮮奶攪拌均勻；2.燒熱平底鍋，加入油；3.將蛋液倒入鍋中小火煎；4.將蘋果片鋪在蛋餅上；5.底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎至蛋液凝固即可出鍋。
二、香蕉雞蛋羹
原料：香蕉1個(gè)、雞蛋1個(gè)、牛奶100毫升、枸杞子適量。
做法：1.雞蛋打勻備用；2.將香蕉用勺子壓碎，不用很細(xì)，小顆粒感味道也很好(如果你追求細(xì)膩口感和完美品相那就過濾，但有點(diǎn)麻煩)，可以隨意留幾片做點(diǎn)綴；3.接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻；4.鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右；5.取出后，將用開水泡開的枸杞粒放上去點(diǎn)綴一下，吃時(shí)攪開。
