我最近最想知道的一個問題是：啥時候天能放晴啊！~
掐指算來，已經(jīng)陰雨不斷大半個月了。到處潮呼呼的，好煩??！~!!~每次帶著希望的心情去看天氣預(yù)報，卻每次都失望的被告之，明日多云轉(zhuǎn)陰，有雨。陣雨。或者大雨。等等等等..。.這個秋天，來點太陽唄！~
就這樣的天，俺是海邊也不能去了。山也不能爬了。最近又出了蟲子咬人事件。連草地都不敢隨便去了。這都叫啥事啊~~得得得，俺老實在家吧。這大把的時間干點啥呢？美美容吧。秋天了。皮膚又要到了干燥的時候，今天來點美容極品。經(jīng)常吃，能保護(hù)咱潤潤的過秋冬呢~!
說起這牛蹄筋。誰都知道這可真是美容法寶，它吃法很多，我今天弄個水晶蹄筋，其實就是把蹄筋做成凍，每天拿出點來吃，直接吃也可以，涼拌著吃也不錯~~每天都可以美啦~不過怎么才算做的好呢？那就得蹄筋不軟不硬。太軟了就失去了蹄筋的口感，太硬了又咬不動。咱要吃起來筋道才行。這就得看燉的火候，更關(guān)鍵的是加水的量要適中。多了少了都不好。每次我做燉的菜時都會有同學(xué)說太費(fèi)煤氣啦，其實吧，把火苗開到最小，用不了多少煤氣的。我家沒有高壓鍋，所以我也不大清楚這個菜用高壓鍋是不是也可以做呢？~我還是喜歡用小火慢慢燉出來的滋味。燉，比較耗費(fèi)時間到是真的。大周末的，又是陰雨天。出不了門，就跟我一起燉一鍋美容極品吧！~
==================================================================================================
材料：牛蹄筋300克 花生50克 清水1300克 八角 桂皮 花椒 蔥姜蒜各適量 鹽 料酒蠔油醬油各適量
1.牛蹄筋去掉表面薄膜，洗凈，花生洗凈備用。八角 桂皮 花椒 蔥姜蒜洗凈備用
2.把水放入湯鍋中，加熱。趁這個時間把牛蹄筋切成3-4厘米長的段
3.把八角 桂皮 花椒 蔥姜蒜放入煮開的水中，然后放入蹄筋段，大火煮開后撈去浮沫，倒入料酒，醬油和蠔油
4.大火煮開后轉(zhuǎn)最小火，燉3小時。倒入花生。再繼續(xù)燉半小時左右。放入適量鹽。再燉10分鐘即可
5.稍涼后放入容器中，徹底涼后放入冰箱，第二天就有美味可口的水晶蹄筋吃啦~~
羅嗦來了：
1.放入八角等配料時。如果你家有配料盒就最好了，我家的壞掉了。所以直接扔到鍋里了。最后還得撈出來，當(dāng)然也可以用紗布自己做一個啦~
2.還是那句話，不要覺得燉那么長時間麻煩，必須要把蹄筋里的膠質(zhì)更充分的燉出，才能凝成水晶狀哦
3.水放的量基本就按這個比例就可以，我做了好幾次，都是這個比例燉出來的口感最好。盡量一次性把水加好，不要中途加水，會影響口感。
4.最后燉到鍋內(nèi)的湯沒過蹄筋的3/4就可以了。倒入容器時，一定要沒過蹄筋表面，否則一冷縮，表面就露出蹄筋來了，水晶凍少了，口感也不是很好呢~
