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醴陵釉下彩瓷欣賞
——汾水花卉
張 想
《人間瓷話》之三
遠(yuǎn)古時代的陶瓷發(fā)展史，從胎質(zhì)的角度，可以說是不斷追求細(xì)和白的歷史，也是不斷提高燒制溫度、使得瓷質(zhì)越來越堅硬的歷史。白色細(xì)瓷是陶瓷發(fā)展到很晚才出現(xiàn)的。對白瓷土的篩選、研磨等工藝要求也最高。
如果說胎是陶瓷的骨和肉，釉則是它的皮膚。陶瓷是由泥土經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成，其砂質(zhì)表面如果有釉層保護(hù)，就不易沾附食物、便于清洗，而且手感光滑、非常耐磨，同時又有一種悅目的亮澤美感。釉是一種和胎泥的成分不同的泥漿（堅決不講化學(xué)成分！），涂在胎體表面，經(jīng)窯內(nèi)高溫融化燒結(jié)之后會變成一層致密光潔、堅硬耐磨的玻璃質(zhì)。
釉主要分為顏色釉和透明釉兩種。
顏色釉的釉層在煅燒后會呈現(xiàn)覆蓋性的顏色，使人看不出胎的本色。顏色釉簡稱色釉，有各種味道的紅、黃、藍(lán)、綠、青、黑、白、灰、醬、紫和中間色等至少數(shù)十種顏色，以及通過“窯變”產(chǎn)生出的多彩變幻的色釉。
透明釉就是沒有顏色的釉，主要用在白瓷上。
白瓷既然胎已經(jīng)白了，表面的釉層當(dāng)然就希望盡量無色透明，以充分展現(xiàn)胎質(zhì)的“美白”。不過，有些透明釉帶有淡淡的鴨蛋青色，倒也頗有一種清雅含蓄的味道。
加彩色圖案裝飾的白瓷，又分為釉上彩和釉下彩兩大類。從呈現(xiàn)出的色彩與質(zhì)感角度來看，釉下彩瓷色彩柔斂、清瑩潤澤，有如天生麗質(zhì)的美人。相比之下，釉上彩瓷則色為外敷，“硬”而干澀，象是靠化妝的“美女”，缺少由內(nèi)而外散發(fā)的動人魅力。
醴陵釉下彩瓷花瓶“牽牛花”
醴陵窯瓷器的典型特征，就是釉下多彩裝飾的白瓷，俗稱釉下五彩瓷。
“汾水”（又叫“分水”）工藝是醴陵釉下彩瓷的一大特色。這種工藝是將設(shè)計好的圖案用一種特別的墨水在低溫“素?zé)焙蟮拇商ド瞎淳€描繪，形成一個個空白區(qū)，然后在這些空白區(qū)里用含水的顏料渲染上色。由于這種墨線有憎水性，因此每個填色區(qū)里面的水性顏料不會與旁邊填色區(qū)的顏料接觸而混滲。在每一個小填色區(qū)里，彩繪技師可以通過控制彩液的含水量和停留時間，利用素?zé)商サ倪m當(dāng)吸水性，渲染出有濃淡變化的一小片顏色。
汾水工藝流程簡圖
整件瓷器上所有圖案的每個填色區(qū)都渲染上顏色之后，待瓷坯干燥，然后用浸、噴等方法在其表面施以釉漿（也是一種特別配方的瓷泥漿），再次干燥后，即可入窯燒制。標(biāo)準(zhǔn)的醴陵釉下彩瓷燒制溫度是攝氏1380度。
（富鈺）紫花小球瓶
（五彩堂）大口瓶“馬蹄蓮”
花枝如一群婀娜的少女，純潔而活潑
（湘醴窯）玉米瓶“花有清香”
花和葉在簡拙巖石的襯托下更顯嬌嫩鮮艷
花卉，是醴陵釉下彩瓷繪飾的一大門類?！拔宀省钡呢S富顏色，特別能表現(xiàn)百花多彩的韻味；汾水染色的巧妙手法加上“釉下”工藝的晶瑩美感，則能充分體現(xiàn)花瓣和綠葉的鮮活嬌艷。
（湘醴窯）“萬花不露地”牡丹燈籠瓶
色調(diào)淡雅，而花與葉層次極其豐富
（漢唐風(fēng)）“池塘小景”平口罐
藍(lán)色巨葉繁密錯落、層次清晰，鳥拙而有神
（國瓷研究所）厚胎筆筒“荷花”：
瓷質(zhì)如玉，花色如洗
“荷花”平頂束腰瓶
造型與圖案布局均有新意
（金煌）蘭花筆筒，瓷質(zhì)異常晶瑩剔透
（富鈺）小花瓶“樹間小雀”
色調(diào)統(tǒng)一而豐富，小中見大
（紅官窯）蓋碗“敦煌印象”
色彩艷而不俗，汾水精細(xì)
（群力瓷廠）90年代“棕雙鳳”款花邊茶杯托
花邊細(xì)節(jié)豐富精美，整體華麗優(yōu)雅
（湖南省陶研所）60年代國宴瓷
“松子花”小平盤
瓷質(zhì)如玉，釉水潤澤，用色雅致；
花瓣上的分水線很細(xì)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)極高
以上示例的瓷器，其裝飾畫面均是經(jīng)醴陵的眾多瓷藝大師或高級工藝美術(shù)師設(shè)計，由瓷繪技師采用“汾水”技法精心繪制而成，是擺設(shè)、實(shí)用俱佳的手工藝精品。
2018.12.04
