禪茶一味 人貴在自身的修行，如品茶一樣，苦中有甘，甜中藏澀，一切用平常心去看待，讓心沉靜，認真面對所遇的雜事，細品人生的五味，便獲得釋然、超脫，累會不倦，煩會不惱，不溫不火，心欣然也。
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公眾號
作者：杯小茶
來源：茶的故事（teastories）
什么茶具適合泡什么茶，是很多人常常問起的一個問題。在布置茶席的時候，也要考慮茶具與茶的搭配，首先要泡得好喝，其次還要具有觀賞性、藝術性，這才是一個成功的茶席布置。今天就來給大家介紹一些超實用搭配，不僅泡茶好喝，還好看！“碗泡法”泡綠茶很有優(yōu)勢，一方面碗口大散熱快，另一方面可以方便觀賞茶葉在水中的姿態(tài)。沖泡方法是這樣的：先把熱水注入大碗，待水溫下降至85攝氏度左右，投入綠茶，用勺子輕輕攪動，隨后再把茶湯舀入杯中。
青瓷大碗與綠茶的搭配，讓人感覺一片綠意沁人心脾，再配上玻璃杯，給人一種清涼的視覺感受，尤其適合夏季。陶中的礦質元素對茶湯有一定的修飾作用，還能增強茶的玩味。黃砂釉蓋碗與紅茶的搭配，色澤很協(xié)調，玻璃公道杯又能透出紅茶鮮艷的顏色，方便觀賞。自古以來，沖泡烏龍茶都講究使用小壺小杯，所謂“壺必孟臣，杯必若琛”。濃香型，或者說焙火程度較重的烏龍茶，適合用紫砂壺沖泡，有助其深厚的韻味。清香型烏龍茶，適合用蓋碗沖泡，有助其高揚的清香。生普可以用蓋碗或者紫砂壺沖泡。用蓋碗沖泡，能清晰地表現(xiàn)生普細膩的香氣和富有層次的滋味。淺色的蓋碗和茶杯，亦能很好的展現(xiàn)茶湯顏色，給人一種清新淡雅的感覺。烹煮老白茶，可選擇玻璃壺、陶壺、金屬壺等。用玻璃壺有一個好處，可以很方便地觀察茶湯沸騰情況和茶湯顏色變化，以便及時結束烹煮。高而深的杯子，茶湯散熱慢，在冬季里飲茶，再合適不過了。不同的茶具泡不同的茶，其中有大智慧。茶具的材質、顏色、大小、形狀，都會影響這杯茶最后喝到你嘴里的感受。選擇對的茶具，好好布置一下茶席，喝茶的心情也會變得美美的。*本文作者杯小茶，來源于公眾號茶的故事（teastories），愛茶、懂茶的人都在這里！
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