工 藝：烙口 味：微辣味難 度：中級掌勺人 數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘
陜西鍋盔的主料：面粉適量
陜西鍋盔的輔料：花椒葉適量、食鹽適量、堿適量、酵母適量
1、準(zhǔn)備好原料
2、面粉加鹽一小勺，酵母適量，醒發(fā)至兩倍大，久一點也行
3、曬干的花椒葉碾碎
4、醒發(fā)好的面團(tuán)加入適量食用堿和花椒葉揉勻，搟成面餅
5、放入電餅鐺烙，中間用竹簽扎眼排氣，大概10分鐘左右就好了
1、面團(tuán)醒發(fā)過度不要緊，之后要加堿面，如果是老面那就更好了，老面加了堿烙出來的最香了！
2、面團(tuán)要硬一點，這樣出來才干香有嚼勁
3、花椒葉很提味的，可以找個花椒樹自己曬一些
