意大利肉醬面
1.牛肉攪成肥瘦比為四六的肉末，用紅酒、鹽腌制入味；
2. 將胡蘿卜、西芹、洋蔥、大蒜切成末；
3.鍋內(nèi)放黃油、香葉，放入番茄醬、意大利調(diào)料醬、百里香葉，文火炒八分鐘，番茄醬變褐紅色即可盛出；
4.鍋內(nèi)倒油，將牛肉末炒至斷生，倒入一點(diǎn)兒紅酒，散發(fā)出香味后即可盛出；
5.將洋蔥末、蒜末放入鍋內(nèi)爆香，放胡蘿卜、西芹炒至斷生，加入牛肉末和番茄醬翻炒，打入水熬煮20分鐘；
6.水中加入一點(diǎn)黃油、鹽，放入意大利面煮八九分鐘；肉醬調(diào)入胡椒粉、鹽、糖，澆在意大利面上即可。
-------------------------------
海鮮蘑菇焗飯
1.西蘭花保留大部分梗部，焯水；蝦仁中倒入鹽、生粉，焯好西蘭花后焯蝦仁；
2.切蟹肉棒、香腸、鳳尾菇、培根，青椒；
3.鍋內(nèi)放入黃油，放入培根、香腸，煸炒至焦黃色后倒入蘑菇，加黑胡椒碎，熬煮；
4.炒出蘑菇的水分后倒入蘑菇醬，攪開后倒入奶油、糖、鹽，略煮后倒入米飯，壓平，“栽”上西蘭花，擺上蝦仁；
5.中小火熬醬，將蟹肉棒、洋蔥碎、蘑菇、青椒丁依次擺在米飯上；馬蘇里拉奶酪切粒待用；
6.將熬好的醬澆在米飯上，撒馬蘇里拉奶酪碎，放入烤盤入烤箱烤20分鐘。
---------------------------
法式西多士
1.咸味吐司面包切1.5厘米厚的片，兩片面包中間涂抹花生醬，對(duì)角切開；
2.盤中磕入雞蛋、打散，面包片先周邊、再正反兩面兒的順序蘸蛋液；
3.鍋中倒油，仍按照周邊、正反兩面兒的順序煎面包片，即可出鍋。
------------------------------
奶油燉菜
1.西蘭花去除根部，切小條，焯水；切姜塊，加水打姜汁；
2.另起鍋，放入黃油，放入面粉炒出香味，放入白胡椒粉、淡奶油、牛奶，熬煮奶油白汁；
3.去骨的雞腿肉切成條，打入姜汁抓勻，加入鹽、白胡椒粉，用面粉上漿；奶油白汁濃稠后調(diào)入一點(diǎn)鹽；
4.切胡蘿卜、土豆、洋蔥，鍋中放入黃油，依次放入雞塊、土豆、胡蘿卜，翻炒均勻后盛出；
5.鍋中放黃油，煸炒洋蔥，盛出后打入水，放入土豆、胡蘿卜、雞肉，倒入熬好的奶油白汁，調(diào)一點(diǎn)鹽；
6.中火熬煮至食材軟爛后倒入洋蔥、西蘭花，攪拌入味即可。
----------------------------
三明治
1.鍋內(nèi)放油，煎雞蛋、火腿、培根；吐司面包放平底鍋內(nèi)烤上色后待用；
2.切酸黃瓜、西紅柿、生菜；
3.將所有食材夾在吐司面包中，表面涂抹蛋黃醬，扎上牙簽固定即可。
-----------------------------
黃桃蛋撻
1.100克淡奶油與100克牛奶混合均勻，根據(jù)個(gè)人口味加入煉乳，燒開后自然冷卻；
2.案板上鋪一點(diǎn)面粉，將兩張印度飛餅皮合在一起，做餅皮；蛋撻模具中涂油，放入餅皮；
3.取兩個(gè)蛋黃，倒入10克低筋面粉，攪拌均勻后倒入淡奶油、牛奶中，擺入餅皮，再加入黃桃粒；
4.220度火力烤20分鐘即可。
-------------------------
龍利魚配檸檬黃油汁
1.蒸龍利魚排，時(shí)間為三四分鐘；
2.鍋中放一勺白葡萄酒，熱開后繼續(xù)煮一會(huì)兒，擠入檸檬汁；
3.加入鹽、胡椒粉，三倍于葡萄酒的黃油，調(diào)檸檬黃油汁；
4.篦去龍利魚盤中的水分，澆檸檬黃油汁即可。
聯(lián)系客服
