▲蛋撻
大家好，我是貝叔~
今天分享的是「蛋撻」的做法~
蛋撻算是家庭烘焙中最基礎的甜點制作了，步驟簡單易操作~松脆的蛋撻皮搭配口感嫩滑的凝固蛋漿，當下午茶最好不過了~
雞蛋2個
淡奶油100ml
牛奶100ml
細砂糖30g
煉乳30g
1
100ml淡奶油、100ml牛奶、30g細砂糖混合
攪拌至細砂糖融化其中
2
取兩個蛋黃打散
將蛋黃液、30g煉乳加入盆中
和之前的奶油牛奶混合物攪拌均勻
3
蛋撻液過篩2次
按照撻模大小分割好撻皮
在模具上按壓整齊
再倒入蛋撻液（7分滿）
烤箱預熱溫度180度 時間10分鐘
預熱結束后放入烤箱中層
上下火180度烤20分鐘
▲蛋撻就做好啦
完
