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鴨血粉絲湯

2013.04.11

鴨血粉絲湯的做法

健脾開胃　補(bǔ)氣養(yǎng)血　

鴨血；油豆腐（豆腐泡）；香菜；香蔥；龍口粉絲；

鹽；咖喱；水；

鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風(fēng)味小吃，口感鮮香，爽口宜人。

鴨血粉絲湯做法和步驟

1
鴨血洗干凈切成2厘米左右的小塊，油豆腐洗干凈備用。香蔥與香菜洗凈切成0.5厘米的段。龍口粉絲放入溫水泡軟備用。
2
鍋中加入1生水，燒熱后，加入咖喱塊，將其充分煮融，加入適量的少許鹽巴，然后放入鴨血與油豆腐，燒開后加入少許粉絲，再次煮開后小火燒2分鐘。最后撒少許香蔥與香菜即可。
3
料理時(shí)間短，味道特別好，里面可以根據(jù)自己的口味放入一些喜歡的食材，喜歡辣的朋友可以放些辣子，最有名的南京鴨血粉絲湯竟然有10多種口味呢。偷偷告訴大家常吃鴨血有補(bǔ)血排毒的功效。

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