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玫瑰腐乳粉蒸肉

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

補(bǔ)氣養(yǎng)血 
五花肉;自制蒸肉粉;香蔥;姜末;
玫瑰腐乳汁;椒鹽粉;白糖;辣椒粉;
對(duì)于無肉不歡的嗜肉族小朋友來說,吃一頓媽媽親手制作的香噴噴粉蒸肉是件幸福的事。玫瑰腐乳汁是這道菜的特色,腐乳含有豐富的維生素B族、鈣、磷等礦物質(zhì),而腐乳中加入玫瑰,又更具有美容養(yǎng)顏等功效,口感更迷人。
玫瑰腐乳粉蒸肉做法和步驟
  • 1
    將五花肉洗凈,切成片狀,不要太厚,0.6厘米為宜,將五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中調(diào)入椒鹽粉、白糖、辣椒粉、姜末拌勻澆淋入碗中拌勻;
  • 2
    將自制蒸肉米粉加入碗中;
  • 3
    用手抓捏肉片,使其與蒸肉粉及調(diào)味料粘裹均勻;
  • 4
    將肉片攤平,靜置腌制15分鐘左右使之入味;
  • 5
    將調(diào)好味的五花肉扣在盤子里備用。
  • 6
    蒸鍋中加入足量的水,大火燒開后將扣在盤子里的五花肉放入,隔水蒸制酥軟透味(約45分鐘左右)時(shí),取出后撒上蔥花。
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