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［原料］4－6人 

牛腱 2根

鹵料包 1包，干辣椒 1大把，姜 8大片，冰糖 1 把，醬油 3大勺，料酒 1大勺，鹽適量

步驟：

1、將牛腱在滾水中去血水

2、3、準備好料包，然后在鍋里加水沒過牛腱下料包

4、加料酒、醬油和鹽調(diào)味

5、將其煮開后，鍋不蓋緊滴中小火煮1個半小時，然后關(guān)火放置過夜。第二天切片即可。