主要原料：
自制泡姜，泡椒，魚（自己喜歡的魚，我買的是肉多刺少的魚），姜蒜粒，干辣椒孜然粉，料酒，鹽，黑胡椒，色拉油，藕，金針菇，洋蔥，芹菜，豆豉，郫縣豆瓣，干花椒，干辣椒面
具體步驟：
1.將魚洗干凈，打一字刀
3.將泡姜切成粒狀
4.魚腌制好后，放入烤盤中，將腌制魚的材料倒入色拉油刷在魚身上（刷兩次），入烤箱200度烤25分鐘，根據(jù)自己烤箱喲
5.鍋里倒油，加入郫縣豆瓣和姜蒜粒爆香
6.倒入洋蔥，藕，芹菜翻炒，倒水再加入金針菇和香菇煮至斷生即可，不要煮太軟影響口感
7.將泡姜和泡椒鋪在魚身上將炒好的菜倒入魚身上，180度，再烤10分鐘
8.將烤好的魚拿出來放上姜蒜粒，干花椒，豆豉，干辣椒面
9.鍋里熱油淋上去美味簡單的烤魚，非常入味，家人都比較喜歡……
