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材料：酸菜，凍豆腐，豬勁肉，番薯粉條

輔料：蒜頭，蔥頭，姜，紅辣椒，鹽，雞粉，清雞湯，食用油

1/ 凍豆腐解凍后用刀切小塊。酸菜洗干凈擰干切絲。
2/ 豬勁肉切薄片，蒜頭和蔥頭去衣切塊，姜切絲。

3/ 番薯粉條提前用水泡開撈出瀝干水分。
4/ 炒鍋內(nèi)下食用油，爆香蒜頭、蔥頭和姜絲。

5/ 放入肉片溜熟，酸菜入鍋煸炒，再放入豆腐略燒。
6/ 注入清雞湯燒沸，慢火燉20分鐘。

7/ 番薯粉條入鍋，大火燒開略煮片刻，下鹽和雞粉調(diào)味，熄火。