“物以稀為貴，食以野為奇”，石斛自古就聚“稀”、“貴”、“野”、“奇”為一體，被世人詠吟不絕、寵愛萬分。以千年前的《本經(jīng)》為始，后繼有《吳普本草》、《別錄》、《本草備要》、《中藥辭?！返?，對石斛蘭的應(yīng)用與探究從未間斷，使得石斛被千古傳唱流芳百世。從它的命名、別稱、藥用到觀賞，石斛蘭在歷史長河里閃閃跳躍，深受各界人士喜愛。
石斛原生種中，至少已有1/3被引種栽培。其中具細(xì)莖類群為我國中藥“石斛”之主要藥材來源；莖粗壯而花大之種類為重要觀賞花卉。其植株形態(tài)多變，一般較長，莖叢生，多節(jié)，纖細(xì)或膨大?？偁罨ㄐ虺；ド谇o上部節(jié)上或生于莖頂部，具數(shù)朵花，如：鼓槌石斛、聚石斛、短棒石斛、流蘇石斛、束花石斛等。少數(shù)為單朵，如黑毛石斛、報(bào)春石斛等。但也有其它形狀，如莖葉呈壓扁狀的劍葉石斛；如串珠石斛，形似佛珠和珍珠項(xiàng)鏈，開花時(shí)又似姑娘的小辮；鼓槌石斛叢生如石林。這些種類大都花朵美麗，具很高的觀賞價(jià)值，同時(shí)也是良好雜交親本，已有許多種參與了雜交，從而帶來了石斛蘭家族的繁榮，花色繁多，千姿百態(tài)。
石斛蘭，蘭科植物之一，原被歸入柄唇蘭族，但現(xiàn)已獨(dú)立成為一族，石斛蘭的主要品種有鐵皮石斛、金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等?？扇胨帲麨槭瑢θ梭w有驅(qū)解虛熱，益精強(qiáng)陰等療效。隨著花卉產(chǎn)業(yè)的興起，石斛蘭也成為了一種觀賞植物。
金釵石斛又名：金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本，形像古代頭上的發(fā)釵而得名。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10～60厘米，粗達(dá)1.4厘米。原產(chǎn)地主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，全世界約有1000多種。中國約有76種其中大部分分布于西南、華南、臺灣等地。
銅皮石斛（萬丈須），莖直立或下垂，細(xì)圓柱形，葉革質(zhì)，卵狀披針形，總狀花序常2～4個(gè)，從去年生落了葉的莖上發(fā)出，具2～5朵花，花黃色，開展，質(zhì)地薄，蒴果長圓柱形，花期3月，果期7月，產(chǎn)云南南部（勐臘、景洪、思茅）廣生手迤拔800～1200米的山地林中樹干上，分布于緬甸、泰國、老撾。
黃草石斛，莖圓柱形．近肉質(zhì)，高20～145cm，粗1～1.7cm。葉紙質(zhì)，披針形，長13～19cm，寬3～4.5cm，頂端尖?？偁罨ㄐ驇谉o總梗，側(cè)生于有葉或無葉的莖節(jié)上；花序2～20束，每束有花2～6朵；花金黃色，肉質(zhì)，有香氣；唇瓣近扇形，唇盤上有2個(gè)紫色斑塊，2條褶片從基部伸至中部，邊緣具流蘇，兩面均有茸毛?；ㄆ?～9月。生于巖石或樹上。
‘翅梗石斛’
莖叢生，肉質(zhì)狀粗厚，呈紡錘形或有時(shí)棒狀，不分節(jié)不分枝。葉革質(zhì)，長圓形，先端銳尖，3-4枚近頂生?；ㄙ|(zhì)地較厚，除唇盤稍帶淺綠色外，均為蠟黃色，花中萼片中部以上兩側(cè)邊緣上舉，在背面中肋隆起呈翅狀，唇瓣直立?；ㄆ?-4月，持續(xù)開2-3月。
‘串珠石斛’
莖莖懸垂，肉質(zhì)，細(xì)圓柱形，近中部或中部以上的節(jié)間常膨大，多分枝，在分枝的節(jié)上通常腫大而成念珠狀。葉薄革質(zhì)，狹披針形，常2-5枚互生于分枝的上部，葉鞘紙質(zhì)，通常水紅色，筒狀。花大，開展，質(zhì)地薄，花瓣白色帶紫色先端，卵狀菱形，具5--6條主脈和許多支脈，萼片淡紫色或水紅色帶深紫色先端；唇瓣白色帶紫色先端，卵狀菱形，與花瓣等長而寬得多，先端鈍或稍銳尖，邊緣具細(xì)鋸齒，基部兩側(cè)黃色；唇盤具1個(gè)深紫色斑塊，上面密布短毛。花期花期5-6月，花可持續(xù)開2周。
‘大苞鞘石斛’
國家一級保護(hù)植物，分布于云南西南部，附生于海拔1350-1800米的林內(nèi)樹上，因主產(chǎn)騰沖，又稱'騰沖石斛'。該種為多年生草本，圓柱形莖斜立或下垂，肉質(zhì)狀肥厚；3-5月開花，總花?；康陌螅薁?，故稱'大苞鞘石斛'。花朵顏色豐富、極富特色：白色花被片，頂端卻帶紫色；唇瓣頂端紫色，里面呈黃色，基部上方又有兩個(gè)紫色的大斑塊。
‘兜唇石斛’
莖下垂，肉質(zhì)，細(xì)圓柱形，不分枝，多節(jié)。葉紙質(zhì)，二列互生于整個(gè)莖上，披針形或卵狀披針形，先端漸尖，基部具鞘；葉鞘紙質(zhì)，干后鞘口呈杯狀張開?；ㄩ_展，下垂，萼片和花瓣白色帶淡紫紅色或淺紫紅色上部，或全體淡紫紅色；花瓣橢圓形；唇瓣寬倒卵形或近圓形，兩側(cè)向上圍抱蕊柱而形成喇叭狀，基部兩側(cè)具紫紅色條紋并且收狹為短爪，中部以上部分為淡黃色，中部以下部分淺粉紅色，邊緣具不整齊的細(xì)齒，兩面密布短柔毛。花期3-4月，單花可持續(xù)2-4周，果期6-7月。
鼓槌石斛又名金弓石斛，為蘭科多年生附生草本。假鱗莖直立、肉質(zhì)，紡錘形或鼓槌狀，具2-5節(jié)和多數(shù)圓鈍的條棱，干后金黃色；葉頂生，革質(zhì)，2-5枚，長圓形，長10-19cm，寬2-4cm，先端急尖而鉤轉(zhuǎn)。總狀花序由近頂端葉腋抽出，長達(dá)20 cm，疏生花5-8朵，花金黃色，具清香；唇瓣近腎狀圓形，基部兩側(cè)多少具紅色條紋，中央具深紅色暈斑，邊緣波狀，密被短絨毛?；ㄆ?-5月。
鼓槌石斛原產(chǎn)我國云南南部至西南部，生于海拔500-1600 m，陽光充足的常綠闊葉林中樹干上或疏林下巖石上。國外分布于印度東北部、緬甸、泰國、老撾和越南。
‘球花石斛’
莖直立或斜立，圓柱形，不分枝，具數(shù)節(jié)，有光澤，有若干縱棱。葉3-4枚互生于莖的上端，革質(zhì)，長圓形或長圓狀披針形，先端急尖，基部收狹為長約6毫米的柄?；偁罨ㄐ蛏趲в腥~的老莖上端，下垂，密生許多花?；ㄩ_展，質(zhì)地薄，萼片和花瓣白色，花瓣基部具長約2毫米的爪，基部以上邊緣具不整齊的細(xì)齒；唇瓣金黃色，半圓狀三角形，基部具長約3毫米的爪，上面密布短絨毛，背面疏被短絨毛；爪的前方具1枚倒向的舌狀物。花期：花期4-5月，可持續(xù)開2-3周。
‘長距石斛’
莖叢生，質(zhì)地稍硬，圓柱形，不分枝，具多個(gè)節(jié)。葉薄革質(zhì)，數(shù)枚，狹披針形，向先端漸尖，先端不等側(cè)2裂?；ㄩ_展，除唇盤中央橘黃色外，其余為白色，有香氣?；ò觊L圓形或披針形，花瓣和萼囊連在一起，呈現(xiàn)長距狀，距唇瓣上有橙紅色縱條紋，唇盤有黃色條紋?；ㄆ?-11月。
‘長蘇石斛’
莖直立或斜舉，中部通常有2個(gè)節(jié)間膨大而成紡錘形，不分枝，分?jǐn)?shù)個(gè)節(jié)，具縱條棱。葉薄革質(zhì)，常3-5枚互生于莖的上部，狹長圓形，先端漸尖，基部稍收狹并具抱莖的鞘?；偁罨ㄐ蚪绷?，具1-2朵花，花質(zhì)地稍厚，金黃色，開展，唇瓣卵狀三角形，中部以下邊緣具短流蘇，中部以上(尤其先端)邊緣具長而分枝的流蘇，先端的流蘇比唇瓣長，唇盤上被短絨毛?；ㄆ?-7月。
‘重唇石斛’
莖下垂，圓柱形或有時(shí)從基部上方逐漸變粗，具少數(shù)至多數(shù)節(jié)。葉狹長圓形或長圓狀披針形，先端鈍并且不等側(cè)2圓裂。花有數(shù)個(gè)總狀花序，花開展，萼片和花瓣淡粉紅色；花瓣倒卵狀長圓形，先端銳尖，具3條脈，形狀如同嘴唇般鼓起；唇瓣白色，直立，分前后唇，后唇半球形，前端密生短流蘇，內(nèi)面密生短毛；前唇淡粉紅色，較小，三角形，先端急尖，無毛?；ㄆ冢?5-6月，花約持續(xù)開2周。
鐵皮石斛（學(xué)名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名：黑節(jié)草、云南鐵皮。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4~5mm，花期3~6月。主要分布于中國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥：益胃生津，滋陰清熱。
我國石斛原生種中，觀賞價(jià)值較高的如腫節(jié)石斛、兜唇石斛、大苞鞘石斛、鼓槌石斛、密花石斛、串珠石斛、金釵石斛、疊鞘石斛等，它們都是石斛蘭的雜交親本和重要的貿(mào)易對象。
石斛觀賞價(jià)值極高，花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一，既可作切花，也可盆栽觀賞，家有數(shù)盆熱鬧非凡。此外，花朵剪下2-3天也不凋萎，生命力旺盛令人贊嘆。
在我國西雙版納地區(qū)，石斛的觀賞歷史不亞于其藥用歷史。石斛以其性能和特征，被傣族人崇敬，寄托了美好的愿望與情感。人們將它種植于房頂中央，房檐的拐角處。相傳在傣歷新年（潑水節(jié)）的第三天，隆重的“趕擺”之日，至高無上的太陽神來到人間查看民情，給人們帶來了新生和希望。為此，傣族人民對太陽神萬分感激，當(dāng)太陽神要離去時(shí)，一位美麗的人間女神，雙手捧起金色燦爛的“蛋花”（石斛花）跪獻(xiàn)給太陽神。從此，這花便成了吉祥之物、喜慶之物。傣家人不畏險(xiǎn)阻地從深山中把“蛋花”取回家，栽于陽光最易照射的屋頂，傣歷新年時(shí)，好讓它們開出一串串燦爛的美麗花朵，迎接太陽神的到業(yè)。愛美的傣家姑娘也都紛紛把“蛋花”取下，作為頭飾或衣飾，插在自己的頭上或衣物上，表示對太陽神和美好幸福的期待。
在國外，石斛被認(rèn)為“秉性剛強(qiáng)，忠厚可親”，人們常把她敬獻(xiàn)給自己愛戴的尊長。并在每年6月19日時(shí)，將石斛送給父親，被稱之為“父親節(jié)之花”。它有著“歡迎你，親愛的”的花語，可將其與非洲菊、圓葉尤加利制成胸花，佩在胸前。在歐美常用石斛花朵制成胸花，配上絲石竹和天冬草，表示“歡迎光臨”。至今，廣泛用于大型宴會、開幕式剪彩典禮或招待貴賓。
在石斛花主要出口國泰國，泰國航空公司把石斛花制成胸花贈送給乘客，表示歡迎與祝福?？罩行〗憬o乘客戴上石斛花做的襟頭花，增添美意，賞來“巧笑倩兮，美目盼兮”。新加坡植物園中有世界上最大的熱帶蘭花展示區(qū)，其中的名人蘭花園中，以名人來命名的石斛品種有Den.‘Margaret Thatcher’（‘瑪格麗特·撒切爾夫人’），Den.‘Memoria Princess Diana’（‘黛安娜王妃’）。
春石斛形態(tài)雍容華貴，高雅尊榮，被譽(yù)為“成功之花”。秋石斛花枝修長，色彩秀麗，多用作藝術(shù)插花。石斛蘭花亦可食用，或裝飾餐盤，或做涼拌菜供食用。
