君和堂“為愛(ài)生長(zhǎng)·美麗健康三月節(jié)”就快到了，我們特別準(zhǔn)備了很多生活中的中藥小植物，準(zhǔn)備在活動(dòng)中贈(zèng)送給大家。其中也包含有 “四大觀賞洋花”之稱的——石斛。收藏這份《石斛種植手冊(cè)》，就可以悉心照料石斛小盆栽啦！
什么是石斛？
石斛素有“千金草”“軟黃金”的美譽(yù)，可以很雅地稱它為“仙斛蘭韻”、“紫縈仙株”，也可以很俗地叫它“不死草”、“還魂草”。石斛開(kāi)花姿態(tài)優(yōu)雅，玲瓏可愛(ài)，顏色非常鮮艷，有淡淡的芳香，也因此得了 “四大觀賞洋花”之一的美稱。
救命仙草
前段時(shí)間熱播的電視劇《女醫(yī)明妃傳》第一集就出現(xiàn)了石斛：代父送禮的允賢被徐府院子里的一株藥草鐵皮石斛吸引，在采摘藥草的時(shí)候，婢女紫蘇被陌生男子挾持，允賢發(fā)現(xiàn)對(duì)方身中劇毒，性命垂危，施以援手，將鐵皮石斛贈(zèng)給對(duì)方解毒。被救的這名男子便是鋮王朱祁玉，也多虧了這株仙草，才有了后面的故事發(fā)生。
倘若沒(méi)有這鐵皮石斛，這劇還沒(méi)法演下去了！可見(jiàn)石斛地位不一般。然而，這石斛當(dāng)真這么神奇？
《道藏》里把：“鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉”并稱為“中華九大仙草”，而鐵皮石斛則位列“九大仙草之首”。
相傳一日，秦始皇的御醫(yī)徐福夢(mèng)見(jiàn)了仙山仙藥，名叫“紫楹仙株”，他受命橫渡東海，求長(zhǎng)生不老之藥。這“紫楹仙株”就是我們現(xiàn)在說(shuō)的野生鐵皮石斛。
石斛的作用
石斛既可以作為觀賞植物，更是一味重要的藥用植物，它性味甘淡微咸，微寒。歸胃、腎經(jīng)。
中醫(yī)認(rèn)為，石斛益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。
種植小竅門
石斛的家鄉(xiāng)
石斛原本長(zhǎng)在海拔480～1700米的林中，樹(shù)干上或巖石上，在溫暖、潮濕、半陰半陽(yáng)的亞熱帶深山老林中居多。
“伺候”一盆石斛的方法
石斛種植不僅需要耐心，還需要愛(ài)心。石斛之所以珍貴，也與它的種植有很大的關(guān)系，請(qǐng)耐心閱讀以下內(nèi)容。
保溫：石斛特別喜歡高溫高濕的環(huán)境，要注意做好保溫工作。
保濕：石斛可嬌貴了，需要有充足的水分，但是太過(guò)于濕潤(rùn)，可能會(huì)生長(zhǎng)不良，甚至?xí)?dǎo)致死亡。
遮光：石斛喜歡半陰的環(huán)境，春季和夏季做好遮光工作，在冬季休眠期需要較多的陽(yáng)光，但要記得避免陽(yáng)光直射。
經(jīng)常性噴霧：天晴干熱的季節(jié)，要給石斛噴噴“爽膚水”，增加空氣的濕度，但是記住花盆中不能留有積水。
施肥：每7-10天左右可以施一次肥，來(lái)保證有足夠的養(yǎng)分讓石斛茁壯成長(zhǎng)。肥料最好選用專用肥，比如腐殖酸石斛有機(jī)膏肥，也可以用適量的農(nóng)家肥。
通風(fēng)：保持室內(nèi)良好通風(fēng)。
澆水：一次性澆足、澆透。不同的季節(jié)澆水要求也不一樣。
【冬季】2～3天澆一次水。冬季氣溫較低，泥土水分宜干不宜濕。
【春季】泥土表面干燥時(shí)再澆水，晴天早晚各澆水一次，澆水時(shí)間適宜選在上午10～12時(shí)之間，氣溫升至25℃左右，水溫15 ℃以上為宜。
【夏季】晴天每天早晚各澆水一次，陰天雨天，根據(jù)泥土的濕度適當(dāng)補(bǔ)水或不澆水。夏天氣溫較高，澆水時(shí)間適宜選在清晨或傍晚。
【秋季】晴天間隔1天或2～3天澆一次水，陰雨天根據(jù)泥土的濕度進(jìn)行補(bǔ)水或不澆水。澆水時(shí)間適宜選在上午10～12時(shí)之間，氣溫升至25℃左右，水溫15 ℃以上為宜。
食用辦法
新鮮石斛：
1.咀嚼食用：取新鮮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
2.煎湯：名醫(yī)張錫純說(shuō)：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味”，每天用鮮石斛5-10g，加水煎30分鐘后喝湯。長(zhǎng)時(shí)間泡茶飲用也可。
3.浸泡藥酒：將新鮮石斛洗干凈，去除雜質(zhì)后切薄片，浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料，3個(gè)月后即可食用。
炮制過(guò)的石斛：
煲湯：先將干石斛溫水泡開(kāi)，洗凈切片后和全雞或全鴨一起下鍋，加入配料酒少許，半片姜，不加其它配料，文火燉煮2-3小時(shí)。一道美味的石斛養(yǎng)生湯就完成了。
食用禁忌
鐵皮石斛屬清潤(rùn)，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，故最宜虛而有熱者，凡虛而無(wú)火或?qū)崯岚Y、舌苔厚膩、腹脹者均忌服用。
鐵皮石斛能斂邪氣，使邪不外達(dá)，故溫?zé)岵〔灰嗽缬茫绺忻俺跗稹?/p>
鐵皮石斛能助濕邪，若濕溫尚未化燥者忌服。
鐵皮石斛用量考究，一般鮮石斛使用15-30g，干石斛使用6-12g。
關(guān)于石斛的幾點(diǎn)疑問(wèn)
一、石斛與鐵皮石斛有什么不同？
2010年版《中國(guó)藥典》規(guī)定，石斛為蘭科植物金釵石斛D.nobile、鼓槌石斛D.chrysotoxum和流蘇石斛D.fimbriatum的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或干燥莖；鐵皮石斛為蘭科植物鐵皮石斛D.officinale的新鮮或干燥莖。
通俗的說(shuō)，石斛為蘭科石斛屬植物的總稱，全球有1000余種，我國(guó)共有74種2變種（石斛種類）。鐵皮石斛也屬于石斛中的一種。
鐵皮石斛是石斛類植物中藥用價(jià)值最高的一種，國(guó)際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”。除了霍山石斛、金釵石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛、馬鞭石斛、銅皮石斛等幾種藥用石斛外，其它石斛大都只具有觀賞價(jià)值。
二、鐵皮石斛與鐵皮楓斗有什么關(guān)系？
鐵皮楓斗，又名“萬(wàn)丈須”，是鐵皮石斛鮮條加工后的干品。制作時(shí)取鐵皮石斛的鮮條，邊炒邊扭成螺旋形。常見(jiàn)一端為根頭殘留須根，稱為“龍頭”，另一端為莖尖，較細(xì)，稱作“鳳尾”。
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