對于真正的吃貨而言，搜羅全國各地的美味簡直就是畢生追求。
那你知道大中國西部12省的都有哪些顏值高又美味的美食嗎？且跟我一起開啟味蕾騷動(dòng)之旅吧。
重慶
火鍋
重慶火鍋紅油重、滋味足，熱情得好像潑辣的成都妹子，讓你吃一次，保證畢生難忘。
磁器口陳麻花
陳麻花掌門人陳昌銀，發(fā)揚(yáng)祖?zhèn)髅胤剑x料極其講究，采用獨(dú)一無二的和面機(jī)，再輔以精彩絕倫的搓麻花手藝，嚴(yán)格控制火候，這才有了又酥又脆的麻花。
四川
麻婆豆腐
麻婆豆腐始創(chuàng)于清朝同治元年（1862年），開創(chuàng)于成都外北萬福橋邊，由一姓劉（夫姓陳）的面部有麻子的婆婆所創(chuàng)。色香味俱全，是四川響當(dāng)當(dāng)?shù)募页２酥弧?/p>
缽缽雞
缽缽雞來源于四川樂山，已有上百年的歷史，因?yàn)閬碜杂卩l(xiāng)村，帶著點(diǎn)兒純真質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息，麻辣爽口。
云南
汽鍋雞
汽鍋雞早在2000多年前就在滇南民間流傳，因用汽鍋蒸制而得名。它的主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是煮，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)血、健脾開胃的功效。
過橋米線
過橋米線源自蒙自，已有100多年歷史。相傳一女子為讓自己的秀才丈夫能吃上溫?zé)岬氖澄?，無意中發(fā)現(xiàn)砂鍋及厚厚的雞油能讓食物保溫，這才有了過橋米線。
貴州
辣子雞
貴州辣子雞由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成，兩種食材的味道相互交融在一起，更加綿綿悠長，刺激著你的味蕾，好吃的讓你停不下口。
酸湯魚
用酸湯烹制魚肴，是貴州人最愛。苗族有句民謠:'最白最白的，要數(shù)冬天雪。最甜最甜的，要數(shù)白糖甘蔗。最香最美的，要數(shù)酸湯魚。'
廣西
柳州螺螄粉
柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。其最大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，輔以圓條線粉，鮮香又有螺味，愛辣者可加辣醬，更是爽口提神。
紙包雞
紙包雞作為宮廷貢品和日常主菜的歷史至少已有2200年，始創(chuàng)于嶺南地區(qū)。精選農(nóng)家散養(yǎng)三黃雞，獨(dú)創(chuàng)的隔紙浸炸烹飪法，能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩。
西藏
烤藏香豬
藏香豬又名“人參豬”，名副其實(shí)“喝泉水、吃山珍”長大，精心烤制的藏香豬皮脆、肉香、有嚼勁，正在成為藏族飲食文化的一個(gè)品牌。
糌粑
糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一，是炒面的藏語譯音。做法是把青稞、豌豆炒熟，磨細(xì)成面。吃時(shí)用酥油茶或者青稞酒拌合，捏成小團(tuán)食用。
陜西
羊肉泡饃
羊肉泡饃在過去是進(jìn)貢皇帝的飲食而發(fā)明的，古時(shí)稱“羊羹”，宋代詩人就有詩：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”。西安羊肉泡饃用死面餅（未發(fā)酵）制成，需自己掰碎。
陜西涼皮
涼皮傳說源于秦始皇時(shí)期，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，百姓無法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃。
甘肅
蘭州拉面
蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，以'湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精'的獨(dú)特風(fēng)味贏得大家好評。其特點(diǎn)是'一清二白三紅四綠五黃'。
燕麥柔柔
燕麥柔柔作為慶陽環(huán)縣民間傳統(tǒng)風(fēng)味食品，色澤褚亮，口感柔筋，醇香味美，是天然保健食品。
青海
尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯，這種面片不是用搟面杖搟出來的，而是用手揪出來的，品種繁多，滋味獨(dú)特。
羊腸面是青海省省會(huì)西寧地區(qū)常見的一種風(fēng)味小吃，有肉腸和面腸之分，面條悠長爽口，夏日可冷吃冬天可熱吃。
寧夏
燴羊雜碎
燴羊雜碎是傳統(tǒng)名小吃，以吳忠市的制作最為獨(dú)特、故又稱吳忠風(fēng)味羊雜碎。1994年5月曾被評為“全國清真名牌風(fēng)味食品”。
辣爆羊羔肉
最有名的莫過于平羅黃渠橋，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的黃渠橋爆炒羊羔肉已飄香了近百年。在“爆”的基礎(chǔ)上兼用“燜”和“燴”的手法，使菜肴鮮嫩可口，香味四溢。
新疆
大盤雞
新疆大盤雞大約起源于80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香。
馕包肉
馕包肉維吾爾語稱為“塔瓦喀瓦甫”。“可以一日無菜，不可一日無馕”可看出馕的重要程度，輔以美味羊肉，面肉合一的獨(dú)特風(fēng)味美食非常能代表新疆的傳統(tǒng)民族特色。
內(nèi)蒙
烤全羊
蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制的佳肴。 烤制后羊形完整，整只羊跪在方木盤內(nèi)，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉香嫩。
手扒羊排
蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”。“手扒肉”就屬于紅食的一種，其實(shí)就是手抓羊肉。根據(jù)牧民的習(xí)慣，手扒肉一般用作晚餐。
人生，唯有美食和美景不可辜負(fù)。
你的味蕾，被這24道美食中的哪一道狠狠撩動(dòng)了呢？
