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品嘗蘇格蘭威士忌何種最純正(圖)

                                                           三峽在線   2010.9.10

曼聯(lián)隊的威名，恐怕在足球迷當中是無人不知無人不曉的。而更加享有盛名的，則是他們的傳奇功勛教頭弗格森爵士。正是這位曾發(fā)掘出貝克漢姆、坎通納、c 羅納爾多等傳奇巨星的蘇格蘭傳奇教頭，他用其不服輸和過人的智慧，將曼聯(lián)隊逐漸帶向了今日的輝煌。而從他身上，仿佛我們也能看到蘇格蘭男人身上那種聰慧與剛毅的特性。而蘇格蘭男人也曾獲得過“全世界最性感的男人”這一稱謂。

而與蘇格蘭男人同樣名滿天下的，則是有著“液態(tài)黃金”之稱的蘇格蘭威士忌。其特有的強勁。濃郁。引人入勝的煙熏泥碳味，使其成為世界三大烈性酒之一。而在蘇格蘭威士忌之中，Johnnie Walker算是其中翹楚。這家在全球有著百年歷史之久的頂級品牌，有著最為純正的口感與質(zhì)地。而這也讓它最終登上了全球最為暢銷的蘇格蘭調(diào)和型威士忌品牌的寶座。

蘇格蘭威士忌

它旗下也囊括了包括“紅牌”“黑牌”“綠牌”“金牌珍藏”以及“藍牌”這幾大品種的蘇格蘭威士忌。其中最為暢銷的，也莫過于“黑牌”這種由40種不同地區(qū)的蘇格蘭威士忌調(diào)配而成的蘇格蘭佳釀。在這四十中不同蘇格蘭威士忌之中，每種威士忌也都至少保持在橡木桶中陳釀超過12年的時間。而這，也保證了其口感深邃醇厚、具有蘇格蘭威士忌最為迷人的煙熏味的特質(zhì)。

與此同時，三峽在線注意到，其品嘗方法，視其旗下威士忌的酒品不同，也有著相當大的差異，如果你經(jīng)常用綠茶兌威士忌來喝，那就就要好好學習一下品威士忌的各種方法了，因為兌綠茶不但不能凸顯威士忌的高級口感，反而會使所有的酒品就變得千篇一律。 

其一，以尊尼獲加「紅牌」威士忌為例，它具有濃郁芳香及傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌的特質(zhì)，濃郁芳香中帶有甘甜及煙熏香味。入口濃醇清新，略帶香草及濃烈的煙熏麥芽味道。而品嘗尊尼獲加「紅牌」威士忌最適合的方法就是調(diào)制長飲來飲用。一個長飲杯，兩份尊尼獲加「紅牌」威士忌，一些冰塊，再加上你最喜愛的軟飲料（如可樂）——這就是充滿活力的完美境界。

其二，來說說尊尼獲加「藍牌」威士忌，它可是尊尼獲加家族的頂級醇釀。它同時取自最優(yōu)質(zhì)、最稀有的七百萬只窖藏酒桶中，以1000：1的比例，手工精選珍稀蘇格蘭威士忌中的每一種成分，細心調(diào)配而成。部分源出純釀之原廠已不復存在。

要如何來品這種頂級威士忌呢？你可以先以一口冰水純凈味蕾，再輕抿一口尊尼獲加「藍牌」威士忌，你會感受到榛實味、蜂蜜甜、玫瑰花瓣、雪利和橙味層層綻放。第一口的美妙回味散盡，再啜一口冰水。接下來再品一口威士忌，這是，金橘味、芳香的煙熏味、檀香味、煙草味、黑巧克力味將會接連呈現(xiàn)，絕對稱得上是頂級的味覺盛宴。

除了品嘗方法之外，三峽在線覺得，對于蘇格蘭威士忌，有兩大誤區(qū)還需大家注意的。

第一，   是品嘗時千萬不可一口干掉，而需要慢慢細品。讓酒在唇齒間擁有充足的時間停留徜徉，給唇齒留香備下分鐘片刻，也讓舌尖能充分品嘗出蘇格蘭威士忌的醉香迷人之處。這才是品嘗蘇格蘭威士忌的重中之重。因為無論我們有怎樣的品嘗方式，最終為的，也不過是這唇齒留香的醉香迷人了。所以，三峽在線覺得，為舌尖多準備一些時間，讓其可以慢慢品嘗其中滋味，才是上上之選。

第二，   是威士忌與我們的茅臺或葡萄酒有所不同，其裝瓶之后，便不在繼續(xù)成熟下去了。三峽在線注意到許多人有珍藏美酒的習慣，從幾十年的陳年茅臺，到頗具年限的葡萄酒。大家均愛好珍藏美酒，以留待將來值得之時，再慢慢品析。但是蘇格蘭威士忌有所不同，其裝瓶后，陳年的過程即告結(jié)束了，不會因為大家的珍藏，從而繼續(xù)熟成下去。并且還很有可能因為大家的保存不當，從而失掉部分品質(zhì)。所以最佳方案，則莫過于買來即飲。千萬不可放置過長時間。

當然，隨著我們現(xiàn)今社會的發(fā)展，懂得品酒之道的人，也是越來越多了。這其中也不乏一些商賈名流的身影?？蔁o論身份地位如何，美酒帶給我們的快樂，卻是相同的。一瓶好的佳釀，也完全可以讓人終生回味。也正是因為這樣，世界各國燦爛的酒文化才會交相呼應(yīng)。也才會使得蘇格蘭威士忌傳承至今，并且成為世界上最享負盛名的美酒之一。我以為。