“鄂水芹1號”屬于傘形花科中華水芹種。株高40~50厘米，莖粗0.8~1厘米，莖橫切面圓形，紫紅色，節(jié)部深紅色，根狀莖8~30厘米。莖下部葉末回裂片菱狀卵形，長4.2厘米、寬2.3厘米；莖上部葉末回裂片線形，長3.4厘米、寬1.5厘米。葉色綠，葉柄長28厘米。4月下旬至5月上旬開花，比其他普通水芹品種早熟50~60天，生育期45~50天，耐熱性強。夏季在氣溫30~35℃條件下植株仍生長正常，適宜越夏或早秋季栽培。采收期9月下旬至翌年4月上旬。早期采收每667平方米（1畝）產(chǎn)量2200公斤左右，后期產(chǎn)量4000公斤。
經(jīng)湖北省農科院品質測試中心測定，“鄂水芹1號”維生素C含量156.6毫克/公斤（鮮質量），可溶性蛋白質1.42%，粗纖維0.9%，干物質7.68%。質地脆嫩、風味濃。
（湖北省武漢市蔬菜科學研究所 李峰 郵編：430065）
妙甜四季筍
妙甜四季筍，竹型粗大，株高15~20米，生長迅速，適應性較強。栽種最佳時間為冬、春兩季，每667平方米（1畝）種植60~70株，四季均可產(chǎn)筍，盛筍期達9個多月。移栽苗3年豐產(chǎn)，分株苗當年產(chǎn)筍，兩年豐產(chǎn)。單株全年產(chǎn)筍90公斤左右，每667平方米產(chǎn)量5000~6000公斤，當年栽種每667平方米產(chǎn)量約300公斤。妙甜四季筍，筍殼淡黃、筍型粗大，筍肉雪白、質地細嫩、鮮筍微香、松脆爽口，有“中華美食第一筍”的美稱。
妙甜四季筍，材質優(yōu)良，機械強度較高，自然耐久性良好，能耐短期低溫，露天使用不易干裂，是腳手架、簡易房屋構架的極佳材料，也是造紙、竹地板、家具等優(yōu)良原料。
該品種在湖南、湖北、廣西、福建、浙江、江西、江蘇、四川、云南等地已試種成功。（彩圖參見73頁圖2）
（廣州市從化區(qū)太平妙甜生態(tài)園 馮術清 郵編：510990）
