萬(wàn)能電飯煲菜譜

像我這般的單身狗家里就一個(gè)電飯鍋，要做菜怎么辦呢？現(xiàn)在我給大家接受幾個(gè)電飯煲就能做的菜：第一道電飯煲的菜是電飯煲豬蹄。首先我們要把豬蹄焯一下，然后放入溫水中軟化，把豬毛刮去。第二不就是把蒜瓣、姜、料酒、生抽、老抽，和處理好的豬蹄一起放入碗里腌制，大概腌制半個(gè)小時(shí)間就可以。然后我們需要做一個(gè)香料包，將八角香葉桂皮放到小紗包中封口就可以了，如果家里沒(méi)有小紗包，也可以找一塊紗布，洗干凈將八角香葉和桂皮包裹起來(lái)，然后扎緊就行了。我們把香料包、小蔥、冰糖、和腌制好的豬蹄和適當(dāng)?shù)碾缌弦黄鸱湃腚婏堨覂?nèi)膽中，注入清水和豬蹄齊平就可以，然后關(guān)蓋煮兩個(gè)小時(shí)就可以了。

第二道菜是電飯煲番茄飯，我門先把大米洗干凈防區(qū)電飯煲中，水要比平時(shí)煮飯的少一些，然后加入玉米粒、豌豆和火腿丁，再加入幾點(diǎn)油，適量的鹽和黑胡椒。我們把整個(gè)西紅柿去蒂帶皮，然后在中間用刀劃個(gè)十字，然后再放在鍋的中央，關(guān)蓋按上煮飯鍵。等電飯煲跳到保溫后把蓋子打開(kāi)，除掉西紅柿的皮，然后放入奶酪片，或者是芝士，搗碎，一直攪拌，拌完之后再關(guān)蓋燜五分鐘，讓番茄的酸甜和奶酪的香味融進(jìn)米飯中，之后就可以盛出來(lái)了。在最后，你還可以煎一個(gè)荷包蛋放在最上面，好看營(yíng)養(yǎng)還均衡。

第三道是電飯煲雞湯，我們把三黃雞去毛去頭去屁股去內(nèi)臟，細(xì)洗干凈，把黑木耳泡開(kāi)，山藥切成塊泡在涼水里防止氧化。然后把整只雞跟黑木耳一起放入鍋里，加入能夠沒(méi)過(guò)雞的冷水，然后按煮飯鍵，蒸到氣孔冒煙，就說(shuō)明里面的水開(kāi)了，然后開(kāi)蓋撇浮沫，加入姜蒜片和料酒，關(guān)蓋繼續(xù)煮。大約煮四十分鐘后，開(kāi)蓋加入山藥，少許的鹽，然后關(guān)蓋再煮二十分鐘就可以了。再出鍋之前加點(diǎn)小青菜燜軟，撒點(diǎn)胡椒粉就可以了。另外雞胸肉還可以曬涼撕成雞絲，加入黃瓜絲和木耳絲，用辣椒油拌一拌，超開(kāi)胃的！

第四道是電飯煲土豆?fàn)F排骨，先把土豆刨皮切成小丁，排骨洗干凈放在開(kāi)水中焯一下，焯到變了顏色就可以了。在電飯煲中倒一層油加熱，倒入排骨和姜蒜片，調(diào)到煮飯模式加熱七到八分鐘，然后開(kāi)蓋放入土豆塊，紅辣椒段，再加入一大勺的辣椒醬，兩勺的生抽，一勺老抽，倒入清水，跟食材齊平就可以。然后電飯煲加熱一直到收汁，再燜十分鐘盛出來(lái)，然后撒上蔥花，完成！

第五道是電飯煲紅燒肉，先把五花肉切成塊，焯水去掉浮沫，瀝干水盛出來(lái)。再用小半碗生抽、少許的老抽、少許冰糖混合成醬汁，然后在電飯煲的鍋底鋪一層生姜片，放上五花肉和醬汁，再倒入水沒(méi)過(guò)肉，放入八角和桂皮。按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫后再燜十分鐘，煮的過(guò)程中也可以打開(kāi)翻攪一下。

第六道是電飯煲可樂(lè)雞翅，先把雞翅洗干凈，用刀在正反兩面劃些口子，然后就如少量的生抽和老抽，姜絲腌制一到兩個(gè)小時(shí)，這里適量沒(méi)有什么講究，能夠涂滿雞翅就可以。將雞翅跟腌料一起倒入電飯煲里，然后倒入可樂(lè)，可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅就可以，然后打開(kāi)煮飯鍵，燜十五分鐘左后打開(kāi)蓋子，攪一攪，翻一翻，再繼續(xù)燜至跳鍵，就可以了，然后根據(jù)自己的口味來(lái)加辣椒。

第七道是電飯煲蒸餃，首先把電飯煲的內(nèi)膽擦干凈，倒上淺淺的一層油，將沒(méi)有經(jīng)過(guò)解凍的餃子放好，然后按煮飯鍵，電飯煲內(nèi)聽(tīng)到油煎噼啪聲，片刻后開(kāi)蓋確認(rèn)餃子底部金黃就可以進(jìn)行下一步了。我們倒入水，沒(méi)到餃子高度的三分之一處，然后蓋上蓋繼續(xù)煮，等到電飯煲跳保溫后，燜五分鐘就可以盛出來(lái)了。

第八道是電飯煲骨汁排骨飯，先把排骨放到冷水中加熱，把血水炒掉，然后瀝干。在加入適量的生抽、鹽、糖、豆豉、胡椒粉、豆瓣醬、少許的料酒，然后腌制至少半個(gè)小時(shí)。然后把大米洗干凈放到電飯煲里，加入平時(shí)煮飯量的水，再將排骨連同腌制的醬汁一同倒入，按下煮飯鍵，煮熟跳鍵之后，可以再按一次煮飯鍵，確保能夠煮熟，然后拌勻盛出，撒把蔥花就可以了。