一、臺灣高山茶屬于什么茶
不知道大家有沒有聽說過高山茶呢?高山茶產(chǎn)自于臺灣，所謂“高山云霧出好茶”，臺灣高山茶以其獨特的清新香氣、甘醇的滋味和持久耐沖而聞名。那你知道臺灣高山茶是什么茶嗎?聞香溯源，今天不妨和小編一起來了解臺灣高山茶的天獨厚之處。
臺灣高山茶是指在1000米以上的茶園中采摘制作的茶葉，海拔高度是茶葉香氣形成的關鍵原因，海拔越高形成的香氣物質(zhì)相對豐富。臺灣高山茶茶區(qū)海拔高度在1000米以上的地區(qū)，包括阿里山、玉山、雪山、中央山和臺東山等，主要產(chǎn)地是嘉義縣、南投縣境內(nèi)海拔1500-1800米的茶區(qū)。臺灣的高山茶園是1980年以后陸續(xù)開辟出來的茶區(qū)，大部分種植青心烏龍茶種，因此臺灣高山茶以烏龍茶居多，也即是說臺灣高山茶屬于烏龍茶。
二、臺灣高山茶品種介紹
那么大家知道臺灣高山茶品種有哪些嗎?現(xiàn)今臺灣高山茶品種以烏龍茶和金萱茶為主，區(qū)別為其名稱，如高山烏龍茶或高山金萱茶。如果僅稱高山茶，則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的烏龍茶。臺灣高山茶茶品一般以其產(chǎn)地山名來命名，如阿里山茶、梨山茶、玉山茶等。
阿里山茶
阿里山茶產(chǎn)自終年云霧繚繞，氣候涼爽宜人，土質(zhì)肥沃的阿里山，海拔在1200公尺以上。阿里山茶色澤碧綠，滋味甘醇，滑軟厚重，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃。
梨山茶
梨山茶產(chǎn)于臺灣中央山脈兩大主峰玉山和大嶺山脈的原始森林地帶，茶區(qū)海拔1400-2000米，是在雪區(qū)中生長的茶種。梨山茶品質(zhì)極佳，味道芬芳清香，濃厚宜人，持久耐沖。
大禹嶺茶
大禹嶺烏龍茶區(qū)位處于臺灣合歡山，是南投、臺中和花蓮三縣的交會點，海拔高度2100米以上，是目前全臺生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，大禹嶺茶口感醇厚，香氣芬芳。所產(chǎn)茶葉是公認的臺灣最頂級的高山茶。
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍產(chǎn)自臺灣鹿谷鄉(xiāng)附近的凍頂山，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，茶香清新，濃郁持久，因為香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。凍頂烏龍茶產(chǎn)量有限，被譽為“茶中圣品”。
臺灣高山茶屬于什么茶?一般情況下，臺灣高山茶屬于烏龍茶，特指用烏龍品種的茶樹所制作的茶。
三、臺灣高山茶的功效與作用
1、抑制動脈硬化
臺灣高山茶含有的茶多酚和維生素C都有活血化淤、防治動脈硬化的作用。經(jīng)常喝臺灣高山茶，能降低高血壓和冠心病的發(fā)病率。
2、強心解痙
臺灣高山茶的咖啡堿有強心、解痙松弛平滑肌的作用，能夠有效緩解支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療止咳化痰、支氣管哮喘、心肌梗塞的良好輔助型藥物。
3、利尿消腫
臺灣高山茶所含的咖啡堿和茶堿有利尿的作用，對治療水腫、水滯瘤、治療急性黃疸性肝炎等疾病有良好的功效。
4、抗菌消炎
臺灣高山茶中的茶多酚和鞣酸能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死，從而達到抗菌消炎的作用。
5、瘦身減肥
臺灣高山茶所含的咖啡堿、葉酸、肌醇、泛酸以及芳香類物質(zhì)等多種化合物，可以調(diào)節(jié)脂肪的代謝，對蛋白質(zhì)和脂肪的分解有很好的作用，能有效降低體脂指數(shù)和血脂含量，達到瘦身的功效。
6、抑制癌細胞
臺灣高山茶所含的牡靳棘堿、桑色素和茶素等黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，對抑制癌細胞的產(chǎn)生有良好的功效。
通過上文的介紹，想必大家對高山茶都有了一個比較全面的了解，茶葉在我們生活中還是比較常見的，喝高山茶的好處有許多，希望上面的文章能夠幫助到大家。
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