好的普洱茶是怎么樣定義的呢？云南省標準計量局2003年3月公布的普洱茶的定義是這樣的“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。”那么結合普洱的定義我們來看看普洱茶吧。
好的原料：好的原料是制作普洱茶的基礎，而且結合普洱茶的定義，我們在選取普洱茶原料時必須選取云南大葉種曬青嗎，毛茶為原料。
好的工藝:普洱生茶的制作工藝是，鮮葉——殺青——揉捻——干燥，而熟茶則是在揉捻之后要經(jīng)過渥堆發(fā)酵。在制作普洱茶的工藝時，干燥是比較重要的一個環(huán)節(jié)，普洱茶的干燥必須是曬干，而且茶葉必須在一天之內(nèi)曬干。
好的儲藏：普洱茶的品質好壞也跟儲存環(huán)境分不開，必須是通風、透光，根據(jù)需求提供必要的干濕度，無異味、無污染的存儲環(huán)境。
好的沖泡：泡茶的三要素是水溫、投茶量、浸泡時間。
在沖泡普洱茶時水溫必須要掌握，一般講究“嫩葉溫泡，老葉熱泡”，所以在泡高嫩度的普洱茶時，水溫一般在80—85℃為好，相反的在泡老葉普洱茶時，水溫掌握在90—100℃為宜。
茶水比例：一般在沖泡普洱茶時，茶水比例為1:50,即1克茶葉用50毫升水。
茶具：在浸泡高嫩度普洱茶時，一般選用蓋碗，玻璃茶具等，在浸泡老葉普洱茶時，一般選用紫陶、瓷器、紫砂厚壁壺等。
根據(jù)個人喜好：每個人喝茶的感覺都是不一樣的，應該根據(jù)個人身體狀況和個人口感選擇，適合自己的才是最好的。
