美好的一天你們是怎么過的呢？
餐廳吃飯？排隊一定很爽吧！
賓館探討人生？辣眼睛！
……
其實，你完全可以自己在廚房鼓搗一頓盛宴
再配點紅酒或點根蠟燭或切塊牛排
浪漫是種生活態(tài)度
擁有一個舒適愉悅的廚房能讓浪漫保鮮哦！
弄房子今天陪你探討；
來源：網(wǎng)易薦新聞
裝個好廚房
∨
能不能做好菜，廚房很重要
中國的廚房現(xiàn)狀：
空間小、油煙重、清潔度不夠、收納凌亂、
現(xiàn)代化思路低、不注重人的因素、家電不重視等等
廚房最重要的就是應(yīng)以人為主
↓
1
女主人的身高
舒適的櫥柜高度＝身高/2＋5~10 (cm)，對應(yīng)下圖：
2
吊柜高度及深度
廚房櫥柜的上下柜的深度會有一定的差距，根據(jù)使用者的身高、地柜的深度等因素確定。一般來講吊柜的深度一般在30—45cm之間。
3
高低臺面創(chuàng)新
考慮到美觀和清潔度，
不建議在一列上做高低差，
錯置的臺面需要亞克力臺面無縫性。
4
廚房的改造
中國的廚房設(shè)計基本
被房型確定好了這里簡單提及幾個思路
*注意門的變化，假如陽臺開門可以移位，同樣適用！
好的中式廚房設(shè)計都是
以設(shè)計廚房工作區(qū)域開始：
食品儲備區(qū)、廚具存放區(qū)
清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)。
順序的排列和分配必須符合
你個人的需求和個性化的操作流程。
5
操作臺的流暢
烹飪區(qū)域與清洗區(qū)之間的距離
是最可以有效利用的空間。
站在這個區(qū)域可以非常方便到達水槽、
垃圾桶、灶臺處，也方便拿取刀具、砧板或者調(diào)料。
合理便利原則 ：
* 如果非常窄的空間，可以嘗試小一些的灶和水槽，那么跟你選擇的水槽尺寸、燃氣灶尺寸就有一定的取舍了。
如何分配好自己的（小）廚房尺寸：臺面固定長度=水槽尺寸（61-92）+ 灶臺尺寸（45-77）+ 操作臺面（如下） + 兩側(cè)間距（12~）
快速調(diào)理的基本原則：加入冰箱為一點，在廚房的合理操作介于烹飪、水洗、冰箱三點連動線
好的中式廚房應(yīng)當(dāng)發(fā)揮有效的收納及操作空間，：
廚房從使用頻率上劃分成三個區(qū)域：
烹飪區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、清洗區(qū)。
抽屜（上段·中段）如何放置物品：
●根據(jù)調(diào)理品使用頻率（或烹飪階段）依次排列：鹽、糖、味精、胡椒粉、醬油、醋、酒類、紙...
●烹飪區(qū)（方便取出烹飪用器材）：鏟子、湯勺、濾勺、煮奶鍋、中式炒菜鍋、蒸鍋、平底鍋、砂鍋...
●操作臺（保存食品、液體調(diào)料、小型工具）：熟食案板、搟面杖、鋸齒刀、蘋果刮皮刀、五谷盒、剪刀、保鮮盒、香料盒...
●清洗區(qū)（計量容器、清洗必需品、根據(jù)使用頻率放置）：砧板、刀、啟開器、舊牙刷、鋼絲球、攪拌器、洗滌靈、洗菜盆、漏斗、量器...
6
抽屜尺寸
抽屜收納數(shù)量的控制
人工學(xué)決定抽屜的高度
——把手位置（蹲下、彎腰、隨手）
收納物品用途決定抽屜寬度（450/600/900）
抽屜位置選擇（沒有碗柜是否在水槽下增加抽屜）
蟑螂需從水源及食物源上徹底根除，環(huán)境的干燥設(shè)計，及櫥柜的密封處理；水槽下方的環(huán)境——防濕性材料及好的下水組件。
*（國內(nèi)關(guān)鍵詞：抽屜防蟲墊。一般做法是貼在抽屜底板，圖中的解釋是抽屜下部，蟑螂因為討厭這樣的觸感而轉(zhuǎn)移。
務(wù)必養(yǎng)成良好的習(xí)慣（與題無關(guān)）：
*好的櫥柜在吊柜開門上應(yīng)當(dāng)都有密封防蟲條的設(shè)計。
1.食品和殘留餐具不要隔夜放置！2.冰箱內(nèi)，灶爐旁殘留的烹飪的食物殘渣及時清潔！3.不衛(wèi)生的垃圾及時處理，包括排水口里的污垢，其實不僅廚房，衛(wèi)生間等其他地方都需要清潔干凈，有蓋垃圾桶。
7
防水設(shè)計
水槽底部、抽屜底部、地面同樣重要
8
廚房異味的來源與控制
止逆閥的作用、廚房風(fēng)口
室內(nèi)循環(huán)、油垢的產(chǎn)生與杜絕（材料與角落）
9
注意靠墻的無用間口
為什么會提到這個，這是一個美觀上的問題；
一般來說櫥柜的尺寸是固定的，
經(jīng)常會出現(xiàn)間口的情況，
一般好的櫥柜是給你這種裝飾板的，
普通的可以用抽拉籃（夾縫車）的來補充（15cm）
10
家電收藏柜
廚房空間允許或不被允許，
電飯煲入柜的前提是增加蒸汽導(dǎo)流板。
*常規(guī)高柜的微波爐及烤箱放置
11
插座的便捷及周到
插座的美觀、安全性（漏電保護）
并具有便捷的數(shù)量
?。ㄇ心つ颗啪€，與水管的位置）
*如果你夠仔細，廚房內(nèi)用iPad看食譜（延伸出合理的支架平臺），手機的充電或收納，合理的位置考慮好USB的插座。
上圖的目的：可以建議考慮長型的插座了。（包括遮蓋、開關(guān)控制，如果你想）。
12
電器的分布
你是否已經(jīng)想好了怎么放這些寶貝了嗎？
家電使用頻率（自行勾選吧）：
較高冰箱、油煙機、燃氣灶、炒鍋、微波爐、電飯煲、電水壺、電磁爐（可見放置）
一般榨汁機、豆?jié){機、電炒鍋、電壓力鍋、電熱鍋、壓力鍋（碗柜，小櫥柜）
較低咖啡機、冰激凌機、果蔬消毒機、攪拌機、酸奶機、多士爐、電烤箱、 電餅擋、面包機、打蛋機、三明治爐、光波爐（高柜、收納柜、下柜抽屜）
*在確定櫥柜之前，先選好大電器的種類和尺寸。廚房的目的是將電器、廚具炊具、環(huán)境因素考慮進去。
13
照明元素
很多人在廚房的一個苦惱：背對燈光，操作昏暗，關(guān)閉吸頂燈以后，油煙機照明又不理想，食材原料區(qū)沒安全感。
14
收納
*略過 ···篇幅過長/(ㄒoㄒ)/~~還是送你們一張圖參考一下
15
功能五金
拉籃和抽屜的各種五金增加，提供了便利性。
16
不要忽視直角轉(zhuǎn)角柜
*抽屜式（總是讓深處空間得到發(fā)揮）
*雙轉(zhuǎn)盤
*小怪獸）
?。梢钥紤]雙開柜門）
五金建議進口品（非必須）
17
原始食材的置放
保持空氣流通可以使櫥柜不易滋生細菌。
另外，異味的問題需要除味裝置。
*或者置物車。
請適當(dāng)選用合理的五金
切勿過于繁瑣
調(diào)料品、掛件
也有非常好的下拉調(diào)味柜
利用櫥柜的多余尺寸定義出調(diào)料抽拉側(cè)柜
垃圾箱
18
抽拉隔板的利用
櫥柜取物的臨時放置
小電器之喝水的便捷
在烹飪料理中，空間過于狹小的話，抽拉隔板可以很好的增加臺面放置空間。同時讓孩子幫忙的時候也顯方便。
*灶臺：輔助烹飪，食材的放置
19
假如有碗柜
20
煤氣灶通風(fēng)
請考慮煤氣灶底部的散熱，使用更加安全。
21
長柄、高拋、抽拉龍頭
接水在中央
洗滌不會因為長度限制（常規(guī)只能沖鍋的邊緣）抽拉洗水槽或者沖洗泡沫出水（清潔增加、節(jié)水）
龍頭的180°以上旋轉(zhuǎn)、冷熱水控制精確、陶瓷片的閥芯，等等… 這些也都是購買龍頭的細節(jié)之處。價格差距在哪里：做工、用料、細節(jié)、設(shè)計感。（圖為感應(yīng)龍頭，供參考）
22
凈水器
如果你認可一些觀點，從真正的健康出發(fā)，
有必要；關(guān)于濾芯與品牌：寧缺毋濫
23
選大單水槽
*洗鍋子方便
*記得配上濾水板（濾水籃）、百潔布置物架（請你們不用再放在臺面或者窗臺了！?。。?/p>
請考慮下水位置靠后的水槽。
請務(wù)必考慮臺下水槽或無縫水槽，涉及到清潔度。
24
環(huán)境清潔度
油污板有幾個特點：耐足夠的高（2000℃），耐刮擦，易清潔，施工簡單，整張足夠大，無縫一體。可以比較一下瓷磚的一些缺點。有一些案例是通過整張的不銹鋼面板、鋼化玻璃來處理、美觀上略有不足。
*進口防油污板（推薦）
*無縫臺面
人造大理石臺面或不銹鋼臺面，
前端帶有積水溝或擋水邊，
即使臺面上不小心有積水也不會沿臺面滴落下來，
更不會沾濕衣服。
*擋水邊設(shè)計
25
窗臺
26
廚房門
27
家電篇
洗碗機：
科技讓男人享受生活，
有一點原則：差的洗碗機是，
機器洗碗，人洗機器；自己衡量。
*洗碗機的位置應(yīng)處于水槽一側(cè)
油煙機（重要！重要！重要?。?/strong>
與西方菜不同，中國菜講究尖底鍋猛火爆炒，
觀點：功率大、吸煙率強、吸油率強、
激光焊接整流板技術(shù)、
油網(wǎng)不要過密、油壺要易拆易洗等等
燃氣灶
和臺面等平的灶臺，有點類似國外的電磁爐好擦抹布，油污殘漬好清理。除此之外燃氣灶的選購也有很多攻略，主流的是密閉和聚能的區(qū)別。
28
注重家人溝通性
且忽略舒適性，
也要考慮兩人以上的容身位置！需約1.2米
*雙 II 的的設(shè)計要符合兩人容身的位置，
適當(dāng)?shù)慕档痛闻_面的深度。
有了這么多秘籍
再裝修廚房的時候
就能井井有條了
