古人說：
是病“三分治，七分養(yǎng)?！?/p>
“吃藥不忌口，枉費醫(yī)生手，
吃藥不忌嘴，跑斷醫(yī)生腿。”
“忌口”也稱禁口、食忌、食禁等，是指在中醫(yī)臨床中注意飲食禁忌，以避免影響治療效果?！凹煽凇笔窃凇八幨惩础钡幕A(chǔ)上孕育發(fā)展而來。
何為忌口？
狹義的忌口是指病人患病時在飲食方面的禁忌，又稱“病中忌口”，這是廣大患者在醫(yī)生開方后最為關(guān)心的問題。
廣義的忌口除病中忌口外，還包括因年齡、體質(zhì)、地區(qū)和季節(jié)的不同而忌服或少服某些食品，也包括為避免某些病情復(fù)發(fā)而忌服某些“發(fā)物”等。
忌口的問題確實存在。食物、藥物都有偏性，人在生病或體質(zhì)失衡時也具有偏性。中醫(yī)歷來認(rèn)為「藥食同源」，指出食物與藥草一樣，皆有「寒、涼、溫、熱、平」五性，「辛、甘、酸、苦、咸」五味，并按食物的性味、功能，將須忌口的食物分為以下幾類。
須忌口的食物分類
包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭類、花椒、青蔥、芥末、酒類等。
包括西瓜、梨子、柿子、菠蘿、香蕉等生冷水果；蘿卜、白菜、苦瓜、竹筍、蠶豆等寒涼蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏飲料或果品等冷凍食品。
甜包括白糖、紅糖、各種糖果、糕餅、甜食以及含糖多的荔枝、龍眼、甘蔗等水果；膩包括豬油、豬肉、牛肉、羊肉、動物內(nèi)臟和油炸、燒烤食品。
包括蛋、蝦、蟹、鵝肉、牛肉、豬頭肉、公雞肉、狗肉、竹筍、芥菜、木薯、南瓜、韭菜、胡椒等。
包括蝦、蟹、螺、貝類、帶魚、海鰻、烏賊、魷魚等水產(chǎn)品。
忌口僅僅是生病時不宜吃的東西？
上面我們說的是狹義上的忌口，其實除病中忌口外，還包括因體質(zhì)、年齡、地區(qū)和季節(jié)的不同而忌食或少食某些食品，也包括為避免某些病情復(fù)發(fā)而忌服某些「發(fā)物」等。
體質(zhì)忌口
體質(zhì)偏實者
「邪氣盛則實」，即邪有余的體質(zhì)，如濕熱質(zhì)、痰濕質(zhì)、瘀血質(zhì)，這一類的人就不宜再補充過度的營養(yǎng)，尤其要減少脂肪的攝入?？梢远喑院胸S富膳食纖維的食物，同時加強鍛煉，避免發(fā)展成代謝性疾病。
體質(zhì)偏虛者
體質(zhì)偏虛的人忌口會多一點。
如偏陽虛的，忌寒涼、生冷食物，不宜過食生冷的瓜果菜肴。偏陰虛的，要對溫燥傷陰的食物避而遠(yuǎn)之，如蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物。
虛證者多好補益，但也要注意適度，尤其不能多吃肥膩、油煎、干硬等難以消化的食物，而要在補中有疏，以清淡和富于營養(yǎng)為宜。
年齡、性別忌口
小兒及老人
從年齡特點來看，小兒「脾常不足」的特點明顯，所吃的食物應(yīng)與其消化功能適應(yīng)，吃了不舒服或拉肚子的東西就記住不再吃。
而老人臟腑衰退、化源不足，應(yīng)以溫?zé)崾燔浀氖澄餅橹?，?jié)制脂肪和糖類，多吃清淡素食，忌黏硬生冷的食物。
婦女
婦女由于有經(jīng)帶胎產(chǎn)等特殊時期，所以飲食尤其重要。
季節(jié)忌口
季節(jié)的變換，會給人體帶來不同程度的影響。中醫(yī)「天人合一」理論提示我們應(yīng)根據(jù)人體對外界氣候的反應(yīng)，適時調(diào)整飲食。
春季
春季人體陽氣處于升發(fā)之時，肝膽氣旺，脾胃的消化功能相對較弱，飲食上應(yīng)當(dāng)減酸增甘，培養(yǎng)脾氣，適宜多吃清淡菜蔬和豆類，不宜吃油膩辛辣，以免內(nèi)生火熱。
夏季
夏季熱邪挾濕，使得脾胃受困，消化功能減退，飲食應(yīng)以甘淡、清爽為主，避免油膩，特別是不要貪食生冷瓜果。
秋季
燥氣當(dāng)令，燥易傷肺，因此易發(fā)咳嗽，應(yīng)當(dāng)滋陰潤肺，多食梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳制品等柔潤食物，少食辛辣，不宜過食辛溫大補之品。
冬季
萬物封藏，寒邪正盛，對體虛、年老之人來講是進(jìn)補的好時節(jié)，可多食用羊肉等溫?zé)嵝允澄?，勿進(jìn)冷食。
來源：廣州市皮膚病防治所、廣州衛(wèi)健委
