前兩天電視節(jié)目中介紹了本周利好食材之一：冬瓜。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用； 所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美；冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
哈哈，正愁不知怎么調(diào)換花樣做菜呢。今天就做個(gè)海米冬瓜羹吧
原料：
冬瓜1塊、海米10個(gè)、蒜1瓣、水淀粉、鹽、水、油、枸杞
做法：
1、將海米用清水泡軟。
2、將冬瓜去皮，切塊再改刀切成5mm厚的片。蒜切片。
3、熱鍋倒入油，放入蒜片爆香，放入海米炒勻加入冬瓜繼續(xù)翻炒均勻。加入末過冬瓜的清水，蓋鍋蓋大火燒開至冬瓜變軟，撒入枸杞，放入鹽、勾入薄芡即可。
