潛水了好久好久，終于來冒一次泡了，大家鼓勵一下哦，謝謝謝謝！
從去年5月停寫，然后今天又發(fā)這篇博文時，似乎回到第一次寫博客時的那感覺，有點緊張，有點興奮
老公說：老婆我挺喜歡你寫美食博客的，寫的多好呀，繼續(xù)吧，我們家的伙食都跟著改善
我：你這么捧場哦（其實他這哪是夸呀，明顯是拐著彎提醒伙食有待改善）
其實寫美食博客確實會讓我每天腦筋轉(zhuǎn)著想“今天能做什么好吃的呢？“
那么我今天就來改善伙食了
《花膠褒雞湯》，這也是我最喜歡喝的湯品之一，也非常簡單做
而且花膠是理想的高蛋白低脂肪食品，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%
所以太適合愛美又怕胖的女生
而且花膠含高黏性膠體蛋白和黏多糖物質(zhì)，對護(hù)膚尤為重要，有養(yǎng)顏活血的功效
而且花膠不含膽固醇，可長期食用，適合男女老少
非常有益的養(yǎng)生食材
很多人會害怕花膠帶腥味，不一定哦，那要看你買的是什么魚膠，并且怎么去處理它
雖然我愛吃海鮮，但對腥味也是非常敏感的，但這個湯做出來真的非常好喝呢，一點腥味都沒有
我兒子，小朋友的嘴巴多敏銳呀，他都好喜歡，每次都可以喝上一大碗，做媽媽的好欣慰
喝的時候嘴巴都要被黏住的感覺，香濃又帶豐富的膠質(zhì)，相當(dāng)滋補，女生好養(yǎng)顏
主材料有：花膠（我買的是新西蘭當(dāng)?shù)氐纳詈ｗL魚膠），走地雞（也可以用豬骨，或豬肉之類代替）
輔助材料有：紅棗，香菇，薏米，生姜，玉竹片，枸杞子，這些材料一起煲湯1小時就夠了
主要是花膠的處理，可以直接看后面的做法，我都帶圖詳細(xì)寫了，一點都不復(fù)雜，簡單的很
我要說這個湯品，不僅湯好喝，里面的料也好吃
看圖說明一切了對吧，花膠可以吃到整塊的，挺有口感的，一點不腥，雞肉還保持好鮮嫩
現(xiàn)在我都不太習(xí)慣煲太久的湯（那種需要花三小時或以上的）
像這種，區(qū)區(qū)1小時就能成就的美味，最適合我了
鍋里讓它咕嚕咕嚕煮著，自己翹二郎腿看著電視
時間到了，撒些鹽巴調(diào)個味，然后就可以喝了，再燙2盤青菜什么的，一家三口的晚餐就上桌咯
下面提供網(wǎng)絡(luò)搜索來的一些小知識，大家參考，或自己百度，谷歌，維基百科
花膠介紹：
花膠其實就是魚肚，是魚鰾的干制品，海味一種，從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，花膠主要成分為高級膠原蛋白，含豐富蛋白質(zhì)，多種維生素及鈣，鋅，鐵，硒等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品
花膠有滋陰，顧腎，對肺腎虛弱，貧血等均有功效，適合男女老少，可助人體迅速消除疲勞，對外科手術(shù)病人傷口恢復(fù)也有幫助，有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留給女兒或媳婦懷孕前后食用，一般懷孕4至5個月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便舒服些，此外，外科手術(shù)后4至5日，亦可進(jìn)食花膠，傷口會愈合得好些
花膠跟魚肚都是魚鰾，因魚的品種不同而分，不同魚膠，身價也有很大的差別，蝶膠為花膠一種，因貌似蝴蝶而得名，是深海鱈魚的魚肚，蝶膠質(zhì)感膠其他花膠黏口，膠質(zhì)也比一般花膠豐富，深海鱈魚蝶膠每年產(chǎn)量不多，因此有人視為花膠中的珍品
薏米的介紹：
薏仁米是可以使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，還能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿和利水的作用，長期食用可達(dá)到減肥美白的效果
《花膠褒雞湯》
材料：
走地雞 半只，切塊，加姜片先飛水
花膠 2兩，用姜蔥先飛水，浸透
大紅棗 6顆
香菇 6朵（大概浸泡一下，沖洗干凈）
枸杞子 1大匙
玉竹片 1小搓
薏仁米 1小把
生姜 4片
水 看分量而定（滿過所有材料）
做法和基本過程圖：
花膠加熱水和生姜，蔥一起放鍋中煮滾開再大概5到10分鐘，花膠變軟，熄火倒掉這第一潑水，然后沖洗干凈（以上做法都是為了確保去掉花膠的腥味）
按照個人需要把花膠剪成小塊或段，放入鍋中可加2顆紅棗一起，再加熱水（不需太多）煮滾開，轉(zhuǎn)小火煮半小時或可以更久些，然后讓浸泡過夜（這次的花膠連帶湯一起，都是精華，湯不能倒掉的哦）
雞清洗干勁，然后切成大塊，加姜片用冷水煮滾開（做飛水步驟去掉血漬和污漬），然后過冷水待用
用一個較大較高身的湯鍋，加入所有材料，雞，花膠（和湯一起），紅棗，香菇，枸杞子，玉竹片，薏米，生姜，加熱水滿過所有材料，開大火煮滾開后5至10分鐘（把里面的味道逼出來）再調(diào)中小火褒45分鐘到1個小時
1小時后，放鹽巴調(diào)味，可以盛碗喝了
小提示：
花膠一定要先處理好，而且二次煮，再浸泡過夜，目的一是去它的腥味，目的二是最后雞湯只需要煮大概1小時，花膠需要煮的時間卻比較久，所以最大程度的讓花膠變軟
整個湯喝起來好濃郁，一點都不腥，花膠膠質(zhì)的關(guān)系嘴唇都感覺要黏住，但花膠卻不會完全融化在湯中，還是可以吃到整塊的花膠的哦
