脆脆的椰絲配上鮮嫩無比的蝦仁，用烤箱烤出迷人的金黃色，吃起來香香脆脆，很奇特的組合，吃起來卻根本停不下來。
椰絲烤蝦仁
圖文 | 格藍藍
大蝦 250 克椰絲適量雞蛋 1 個玉米淀粉適量料酒 2 大勺鹽 1 小勺食用油適量
1. 準(zhǔn)備食材。
2. 大蝦去掉頭，剝皮抽出蝦線。
3. 用料酒和食鹽腌制十分鐘。
4. 準(zhǔn)備好淀粉，把腌制好的蝦仁在淀粉里滾一下。
5. 再放到蛋液里，沾滿蛋液。
6. 最后放在椰絲里，裹滿椰絲。
7. 放在烤盤上。用刷子刷一層食用油。
8. 蒸烤箱 190 度預(yù)熱。
9. 把烤盤放到預(yù)熱好的烤箱中層。
10. 選擇熱風(fēng)功能，190 度烤 12 分鐘即可。
11. 程序結(jié)束后，取出烤好的椰絲蝦球。
小竅門：
蝦線去除干凈。 蝦肉很容易熟，基本上椰絲變成金黃色就可以了。 根據(jù)自己烤箱的實際情況來調(diào)整時間和溫度。
