雞胸
500克 鹽15克 姜15克 蔥30克 醬油10克
1雞胸肉解凍從中間片成兩片，便于煮熟
2水煮雞胸肉（雞肉冷水下鍋，依次加入適量料酒、一塊蔥、兩片姜，適量鹽）
3小米辣切圈，蒜、香菜切沫（備用）
4雞胸肉開(kāi)鍋10分鐘左右將煮熟的雞胸肉撈出，順著肉的紋理撕成絲（具體水煮時(shí)間以雞胸肉熟透為止）
5將撕好的雞胸肉絲中分別加入蒜末，香菜沫、小米辣圈、蠔油、生抽、海鮮醬油、熟芝麻，一丟丟山西陳醋。
6攪拌均勻，拌雞胸肉絲的時(shí)候可以不加鹽，如果覺(jué)得味道淡可以用蠔油和海鮮醬油調(diào).（Ps：減脂期間盡量少鹽少糖少油）黃瓜絲和胡蘿卜絲選放
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