用料
低筋面粉180克
黃油105克
蛋黃一個
糖粉50克
鹽1克
卡士達醬少許
卡士達夾心餅干的做法
1. 黃油切小塊化后加糖粉和鹽
2. 用電動打蛋器打發(fā)
3. 再加入一個蛋黃
4. 打發(fā)均勻
5. 低筋面粉過篩
6. 倒入打發(fā)好的黃油中
7. 混合均勻，用保鮮袋包好，放冰箱冷藏三十分鐘，（醒一下，面團會松馳，制作起來就容易了）
8. 再取出搟成0.4厘米厚的長方形面片，搟的時候，也要用保鮮袋套在面片外面，這樣不會沾搟面棍，比較好搟。）
9. 用模具壓出形狀，（模具可以提前灑少許面粉防粘）
10. 提起，再扣在烤盤上
11. 平均的放在烤盤上，烤箱175度預熱，中層烤20分鐘左右
12. 然后夾卡士達醬即可
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