美好的一天，從一份充滿愛心的營養(yǎng)早餐開始！
用料：胡蘿卜200克，雞蛋2個，面粉50克，蔥花適量；另需心形模具一個；
做法：
1.胡蘿卜洗凈擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出待用；
2.雞蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子將其充分地攪拌成糊狀；
3.下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；
4.平底鍋內放入適量的油，擺入心形模具；用勺子將適量面糊舀入模具中；
5.小火將其煎至底部成型后用竹簽沿著模具的內側劃一圈,然后輕輕地取下模具;
6.蓋上鍋蓋，待一面煎至金黃后打開鍋蓋將其翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
經(jīng)驗分享：
1.胡蘿卜先用油炒一炒，會更利于身體對胡蘿卜素的吸收；
2.如果沒有模具,可用勺子將適量面糊直接舀入鍋中，煎成圓形的小餅，也是一樣的哈；
3.煎的時候火不要太大,以免表面燒焦而中間仍未熟透;取下模具后蓋上鍋蓋,這樣更易熟透.
