應(yīng)季果子各有“性格”中醫(yī)教你怎么吃
秋天正是收獲的季節(jié)，去市場上溜達一圈，不少攤位都已擺滿了各色水果，連空氣中都是甜膩膩的味道。都說多吃水果好，主婦們開始大包小包往家拎，可是你買的水果適合你吃嗎？
中醫(yī)講求陰陽平衡調(diào)和，即使是簡簡單單的水果，引用我們博大精深的中醫(yī)理論也能講出些道道。記者特意采訪了海慈醫(yī)院中醫(yī)心內(nèi)科的李潔主任，請她來說說咱們到底適合吃哪種水果。
水果“性格”有三類
人與人之間性格迥異，水果也是如此，那中醫(yī)是如何界定水果“性格”的呢？
李潔主任說，假如一種水果進入人體后，會產(chǎn)生“寒冷”，那么這種水果的性格就屬寒涼；如果一種水果在體內(nèi)起到溫熱的作用，那么它性質(zhì)就屬溫熱；如果水果既不溫不熱又不寒不涼，那就屬于性平的。
李主任說水果通常分為三種“性格”——溫熱、寒涼、平性，各種水果的性格如下：
溫熱性水果 大棗、石榴、桃子、菠蘿、荔枝、桂圓、桔子、榴蓮。
寒涼性水果 香蕉、橙子、梨、柿子、菠蘿、哈密瓜等。
平性水果 無花果、葡萄、木瓜、李子、枇杷、山楂、蘋果等。
秋養(yǎng)陰宜食涼果
“我查了一下日歷，下個月8號就是寒露了，咱青島的天氣逐漸轉(zhuǎn)涼了。中醫(yī)講究‘春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰’，意思是從秋季開始就需要保養(yǎng)我們的陰氣，飲食以滋陰潤燥為主，來避免咽干、鼻干等秋燥問題。”李主任說，對于大多數(shù)人來說，涼性的食物多具有滋陰清熱的功效，所以現(xiàn)在適合多吃一點梨子、香蕉、柿子等水果。
至于大棗、石榴等溫熱類的水果則要盡量少吃一點，因為我們到了秋天本就有秋燥問題，再食溫熱性的食物就更容易損傷人體陰精。
根據(jù)體質(zhì)選果子
雖說秋天適合多吃點滋陰潤燥性質(zhì)寒涼的水果，但是中醫(yī)講究辨證施治，所以，具體怎么選擇水果，還得看個人的體質(zhì)。李主任解釋說，通常情況下，體質(zhì)偏熱的人適合吃寒涼性的水果，體質(zhì)偏寒的人就要多吃溫熱性水果。但是，中醫(yī)對體質(zhì)的界定非常細，李主任針對不同體質(zhì)推薦了幾種水果。
陽虛體質(zhì)：這種體質(zhì)的人特別怕冷，長期使用激素、抗生素、利尿藥的人，多是陽虛體質(zhì)。這類人適合吃熱性水果，如榴蓮、石榴、大棗等。
氣虛體質(zhì)：這種體質(zhì)的人身體差，說話聲音小，瘦弱，飯量也小，容易疲勞。適合多吃平性或偏溫性的水果，如棗、葡萄、龍眼、蘋果等。
濕熱體質(zhì)：這種體質(zhì)的人體形多胖，易起痘痘，容易口干、口苦，體味大。這些人要多吃西瓜、梨、香蕉等寒性水果。
陰虛體質(zhì)：這種體制的人很瘦，但精力旺盛，常感覺五心煩熱。適合吃葡萄、檸檬、蘋果、梨、西瓜等水果。
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寒涼水果燙燙吃
雖說吃水果要看個人體質(zhì)，但是有時嘴饞難耐，貪食也是人之常情。李主任說，如果不宜吃涼性水果的人想吃梨子等水果，最好是蒸熟食用或燙溫熱了再吃，以緩和寒涼之氣。
淺色水果不熟的好
我們常以為果實越成熟，味道越甜，營養(yǎng)成分就越多。其實，事實并非如此。
實驗發(fā)現(xiàn)，最成熟的番茄，維C并不是最高的，相反是七成熟的番茄最多；獼猴桃半熟時，維C含量是徹底成熟之后的三四倍。但在成熟果實當中，那些有顏色的天然色素類物質(zhì)，主要是類胡蘿卜素和花青素，它們的含量更高。
因此，如果買深色水果，不妨選熟些的；如果要買果肉部分沒有多少顏色的水果，就不用等它全熟了再吃。
