今天小編就為大家?guī)砹艘坏肋@樣的菜，它的名字叫做青菜雙菇，是不是聽這個名字聽起來還挺文藝的？哈哈，確實(shí)是這樣的，從菜名當(dāng)中，我們可以看到這道菜所需要的原材料有青菜，雙菇在這里指的就是香菇還有白玉菇，青菜的營養(yǎng)價值，小編想不用再多說了吧？這菜才是冬天最美味的菜，營養(yǎng)又暖胃，告別大魚大肉，吃出健康來！
每100克油菜中的鈣含量為108mg，除此之外，油菜中還富含胡蘿卜素、維生素C等，具有降低血脂、寬腸通便的作用。香菇根據(jù)最新權(quán)威的介紹它是有能提高人體的自身免疫力的強(qiáng)大效果，再加上口感比較軟糯，適合各個年齡段人群食用，所以一直受到了很多人的喜愛，白玉菇它的蛋白質(zhì)含量非常的高，也是提倡大家平時多多食用的，下面小編就給大家推薦幾款：
1
香菇油菜
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材 料：
油菜250克，香菇6朵，姜末、植物油、鹽、調(diào)味粉適量
做 法：
1、油菜葉子掰開，放到清水中洗凈控干水分
2、香菇切片，片可以切的稍微厚一點(diǎn)，吃起來更有口感
3、炒鍋倒油，油熱后用生姜嗆鍋
4、聞到香味以后，先下香菇翻炒，炒到香菇變軟
5、接著再放入油菜翻炒，最后加鹽和調(diào)味粉調(diào)味
6、繼續(xù)翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋
2
清炒小油菜
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材 料：
小油菜200克，姜絲10克，植物油1湯匙，鹽、調(diào)味粉適量
做 法：
1、小油菜摘洗干凈，水里放少許鹽，泡10分鐘，換水清洗干凈
2、炒鍋放油燒熱，放姜絲爆香
3、放入洗凈的小油菜，大火爆炒，快速翻動
4、旺火翻炒至菜斷生，加鹽和調(diào)味粉調(diào)味即可出鍋
3
素蠔油鮮筍面筋
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材 料：
小油菜240g，油面筋75g，干香菇20g，鮮筍200g，植物油、鹽、素蠔油適量
做 法：
1、食材洗凈改刀
2、鍋內(nèi)水開后倒入筍片煮開后撈起
3、另起鍋煮水把菜心倒入燙至變色后撈起
4、鍋入油燒熱，倒入香菇和筍片煸炒出香味
5、再把油面筋倒入加入少許開水和3克鹽
6、加入素蠔油翻炒均勻
7、燒制入味后再把青菜加入翻炒均勻后熄火出鍋
4
杏鮑菇扒油菜
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材 料：
杏鮑菇1個，油菜2顆，姜末、金蘭醬油、素蠔油、鹽適量
做 法：
1、杏鮑菇洗凈切片，油菜洗凈
2、熱鍋放油，放入切好的姜末爆香
3、放入杏鮑菇炒一會再加油菜
4、倒入醬油和素蠔油翻炒均勻
5、最后調(diào)入鹽即可出鍋
5
油菜木耳炒粉條
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材 料：
黃豆芽，木耳，粉條，油菜，干紅辣椒，素蠔油，生抽，鹽，姜
做 法：
1、粉條和油菜分別焯水備用
2、黃豆芽洗凈，泡發(fā)的木耳
3、熱鍋入油，加姜、干紅辣椒炒香
4、豆芽木耳放入翻炒
5、加入粉絲和油菜，調(diào)入素蠔油、生抽，鹽
6、翻炒均勻即可出鍋
6
蔬菜粥
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材 料：
大米半杯，紅蘿卜半個，油菜2顆，鹽適量，香油幾滴
做 法：
1、大米清洗過后入鍋，加入適量清水煮
2、紅蘿卜洗凈后切細(xì)丁、油菜洗凈后切細(xì)末備用
3、粥快煮好，放入切好的紅蘿卜、油菜和少許鹽，用筷子攪拌幾下，繼續(xù)煮3分鐘左右后，滴入幾滴香油即可食用
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