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1. 姜切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼

2. 姜、辣椒入油鍋爆香后，加鹽翻炒均勻澆到金針菇上

3. 用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調(diào)好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用

1.香菇用清水泡發(fā)，切片，只做餡的話兩三朵就夠

2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短

3.小白菜洗凈切細(xì)條

4.豆腐皮裁剪成合適的大小，這個(gè)就根據(jù)自己需要來(lái)啦

5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細(xì)鹽，再加一點(diǎn)點(diǎn)糖提味

6.像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來(lái)

7.表面再撒一些細(xì)鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋后淋一些香油即可